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第一百四十二章 孔府第一菜（第1页）

徐言芝在听了陈凡的话之后，虽然知道陈凡这是在转移话题，但是却还是忍不住有些好奇的问道；“哦，是吗？这多吃海参，竟然还有这么多的好处吗？”

好吧，以前虽然徐言芝也知道，这多吃海参是对身体有好处的。

但是它到底是好在那里，徐言芝其实也是不太清楚的。

“当然了，师母，这海参里边啊，还富含有很多种生物活性物质，如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。这别的不说，就说这酸性粘多糖吧；它就能够抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、还有降血脂等多种作用呢。”

眼见徐言芝对于海参的功用很好奇，陈凡立马就给进一步的给她普及了一下海参的功效。

“陈凡，你刚才说的这什么胶原蛋白之类的，我以前也多少是听说过一些的。但是你说的那个“皂苷”又是个什么东西啊？”

好吧，陈凡也没有想到，韩学中这个大老粗，竟然也会对他这些知识感兴趣。

“哈哈哈；韩老，这个“皂苷”是海参所特有的一类三萜皂苷，它是海参的主要次生代谢的产物。除此之外，它同时也是海参进行防御的化学物质基础。而这个“皂苷”的主要功能，就是可以提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等。”

既然韩学中都问了，陈凡自然也是要告诉他的。

好吧，这也就是陈凡有着过目不忘的能力，要不然的话，他还真不知道应该怎么回答他呢？

毕竟像这么“冷门”的知识，这上辈子的陈凡，也是不会去专门的记忆的。

“好了，我说老韩啊，你问道这些干什么啊？你只要是知道，这海参是好东西，而且它的味道也很不错就行了。至于说其他的，你管他的呢？”

此时已经饿的不行的张罗浮，眼见这韩学中好像是还有话要说的样子，于是赶紧的就阻止了他。

毕竟要是叫他再这么问下去的话，那么他们什么时候才能够吃得上饭啊？

“额，对，对，对，那我们还是先吃饭吧。”被张罗浮叫住的韩学中，此时也反应了过来。

所以在经过这“漫长”的等待之后，张罗浮他们也终于是吃上了这顿“午饭”的。

“咦------，陈凡小友，你做的这道菜叫什么名字啊？我以前可是从来都没有见到过的。”相比起问东问西的韩学中来。

这单中云可就要儒雅的多了，他在尝了一道由海参做成的菜肴之后，觉得这道菜的味道很不错。

而且他在之前的时候，也是从来都没有吃到过的。

所以在好奇心的驱使之下，他才问了陈凡这个问题。

毕竟他也可以说是见多识广的了，所以在见到就连他也没有吃过的菜时，自然也是想要弄清楚它的名字了？

“单老，这道菜的名字叫作；“竹影海参，”是一道传统的鲁菜。它在原来的时候，是叫作；清汤海参的。只是后来因为一个典故，所以才改成了现在的这个名字。”

“哦，陈凡小友，那你能说说，这是一个什么典故吗？”

好吧；单中云在听到陈凡说，这道菜本身还有一个典故之后，那自然也是立马就来了兴趣的。

“呵呵呵，这当然没有问题了。这道菜的典故是这样的，相传这道菜，是因为孔子第七十六代孙；“衍圣公”孔令贻而改的名字。因为这孔令贻酷爱书法，尤爱画竹。所以在一次孔令贻聚会饮酒时，他的厨师为了投其所好，就用鸡脯肉剁泥，制成了竹节的形状，然后又加入海参，冲入了三套汤上席。而这孔令贻在见了之后，也是大为欢喜的，当时就说这道菜，何不以“竹影”为名呢？所以自此之后，这道菜就被改名为；竹影海参了。”

“哼，“酸”，真是“酸”；这老孔家的人啊，就是吃个饭，也是有这么多的道道，难道他们也不嫌累吗？”

好吧；在听了陈凡的解说之后，这韩学中的嘴中，也是充满了不屑的。

当然了，要是他能够在不屑的同时，少吃它两口的话，那么他的话恐怕也是会更有一些说服力的。

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