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1985年2月2日,腊月十三,碾子山村飘着细雪。
天刚蒙蒙亮,村里的大喇叭就响起来了:“村民社员们都注意了,今天村里杀猪分肉,各家就都不要做饭了,老少爷们儿们赶紧收拾一下,准备抓猪了...”
大喇叭一连响了三遍,即便是李毅这种喝酒宿醉的人,也经受不住冯叔那大嗓门儿的轰炸,早早地起床了。
等李毅带着杨志文和小王来到大队部的时候,门前的打谷场上早已经支起了五口大铁锅。
锅灶下面劈好的松木柴火"
噼啪"
作响,锅里的水翻滚着白汽。
屠户老陈正蹲在锅灶旁的磨刀石前,"
哧啦哧啦"
地磨着他那柄祖传的放血刀,刀面映着晨光,晃得人睁不开眼。
“来喽!”
随着一声吆喝,几个壮实后生赶着五头膘肥体壮的黑毛猪进场了。
虽然现在全县都在推广生长速度快,病害少的长白猪,但是碾子山村却还保留了不少黑毛猪。
这些猪每头都有二三百斤重,油光水滑的脊背上还沾着麦草屑,哼哧哼哧地喷着白气。
“好家伙,可真肥啊!”
老支书冯凯磕了磕烟袋锅,眯眼笑的说道。
“哈哈哈,那可不,这可都是隔年猪,当然肥了!”
张同福附和着说道,满脸的笑意。
随后,在冯凯的招呼下,大家伙儿便都忙碌了起来。
李毅挽着棉袄袖子,和东子一起把杀猪凳摆正。
凳面被多年的猪血浸得发黑,在雪地里冒着热气。
女人们抱着搪瓷脸盆围在旁边,盆沿上结着冰碴子——这是等着接猪血的。
“摁住喽!”
老陈一声令下,五个汉子同时发力。
二三百斤的大肥猪被按倒在条凳上,四蹄乱蹬。
猪叫声刺破晨雾,引得全村的狗都“汪汪”
叫个不停。
刀光一闪,冒着热气的猪血“哗”
地喷进撒了盐的搪瓷脸盆里,腾起一阵腥甜的白雾。
“这血旺!”
张同福蹲在盆边搅动着猪血,接着继续说道:“这么多血,可以弄不少血肠了,回头做杀猪菜的时候用得上。”
“行呢,让女人们麻利点儿,赶紧把肠肚都拾掇出来!”
冯凯笑着说道。
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