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周瑛也拿起一只大闸蟹,将外面的绳索打开,蒸好的大闸蟹发出一股独特的香味。
蟹壳内饱满的蟹黄泛着油光,舌尖碰触的时候,有种沙沙的感觉,鲜美的味道一瞬间攻陷了味蕾。
绵密的蟹膏伴随着清甜和鲜香的口感,包裹住口腔里每个角落。
不仅没有半点腥味,还微微泛着点甜。
周瑛忍不住微微眯了眯眼,实在是太好吃了!!
蟹黄鲜味十足,说它鲜到灵魂深处都不为过。
吃完了蟹黄,周瑛又拿起工具,将外面的壳慢慢剥开,露出里面鲜嫩的蟹肉。
沈华筝对这批大闸蟹很满意,不仅新鲜,还肥美。蟹黄脂满膏浓,蟹肉饱满充盈。
吃大闸蟹的时候,大部分人喜欢边剥边吃。
但沈华筝喜欢把一只蟹剥得干干净净,然后再开吃。
她剥了满满一碗蟹肉,这才慢条斯理地夹起碗里的蟹肉,蘸了一些酱料,徐徐放入口中。
蟹肉嫩白细腻,口感鲜甜。
由于蒸螃蟹的时候在上面放了姜片,没有一丁点腥味。
软软白白的蟹肉在口中化为一片咸鲜,待咽下蟹肉,唇齿间还余有几分若有似无的甜,让人回味无穷。
小口品尝,能够清楚地感受到蟹肉丝丝入扣的柔滑感。
大口吞下,又是另外一种满足。
沈华筝细嚼慢咽地享受着美食,时不时喝上一口姜茶。
虽说这里每一样用大闸蟹制成的菜,沈华筝都很喜欢。可她最喜欢的,还是保持了原味的清蒸大闸蟹。
【实在是太好吃了!!!果真是“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”】
周老夫人&周氏&周瑛:????
庐山是哪里?
大梁境内有这个地方吗?
乐佳郡主心里也有同样的疑问,不过她很快就把这个问题抛开,继续开开心心地埋头吃了起来。
反正筝筝说什么都是对的,她根本不需要想那么多,只要负责吃就可以了。
乐佳郡主吃得很开心,几乎每一种都尝了尝。
她很快又瞄准了香爆蟹,夹起一块,放到碗里。
香爆蟹是将螃蟹切块后裹上淀粉蛋清下锅油炸,然后再起一锅,加入各色香料和茱萸酱,生姜丝炒出大量红油。
螃蟹本身的肉质鲜美,经过烹饪后更加鲜嫩可口,同时也带来了麻辣的口感。
这种辣并不是那种刺激的辣,而是一种温和的,恰到好处的辣。
让人在品尝的过程中既能享受到螃蟹的鲜美,又能感受到茱萸酱和其他香料带来的独特风味。
咬一口,外表酥脆,内里软烂,汁水鲜美,好吃得不得了。
乐佳郡主一口接一口,吃得好不惬意。
真好吃,嘿嘿嘿。
周老夫人和夷安长公主两人的年纪和胃口都差不多,她们不敢吃生螃蟹,将除了洗手蟹以外的菜都尝了个遍。
除了清蒸螃蟹以外,最让周老夫人满意的就是蟹炒年糕。
炸过的蟹块与年糕放在一起炒,年糕软糯,蟹肉鲜美,蟹膏蟹黄香醇绵密,口口生香,又不费牙。
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