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第38章 谁说鲨鱼肉不好吃的(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!这个世界的炎黄国,和叶启以前所在的蓝星华夏很像。

普天之下,就没有什么东西是不能吃的。

不管是蝗虫还是什么的,都能够给你安排的妥妥的。

鲨鱼这种东西,自然也是有办法的。

当然了,只不过这个世界,并不知道应该如何处理鲨鱼。

“鲨鱼肉如果直接做出来的话,的确是不好吃。但如果稍微处理一下的话,便可以称得上是人间美味。”

叶启微笑着说道,直播间的观众,却是满头的雾水,极为不解。

先前不少人都是查了查资料,得到的结论就是,能吃,但并不好吃。

鲨鱼肉身上的尿骚味,这个问题便要从鱼类的排尿系统说起来了。

大部分动物都是具有非常完善的排尿系统的,但是鲨鱼却不一样,鲨鱼的排泄系统,和它的生殖系统全都集中在一起,这就是泄殖腔。

鲨鱼会利用这个器官来排卵,同时日常的排泄也是通过这个器官进行的。

但是这个器官的容量是有限的,所以当它无法满足鲨鱼的排泄要求的时候,有一部分排泄物是会通过鲨鱼的皮肤排泄出去的。

所以鲨鱼长时间的时候皮肤都会排泄,那么皮肤就会残留住非常多的排泄物的味道,这种味道经历了长时间的熏陶,很难去掉,所以鲨鱼肉的味道就总是有一股尿骚味,非常难吃。

另外也就是渗透问题了,渗透问题很简单,就是如果两边的水的浓度不一样,那么低浓度的水就会进入到高浓度的水域。

在鲨鱼体内,也会发生这样的反应。鲨鱼生活在深海之中,那么它的渗透压一般比海水还要低,所以鲨鱼内部的水分,就会渗透到海水里面。

但是这种情况就会造成鲨鱼身体缺水,因此鲨鱼便需要吞海水来补充水分。

但海水之中的盐分含量很高,为了能够保持身体的渗透压稳定,不会这样无止境的循环下去,所以鲨鱼就慢慢的进化出了一种能力。

那就是把尿素保存在血液之中,这样鲨鱼就不会平凡的进行渗透作用了。

换而言之,也就是说鲨鱼每天都泡在自己的尿液之中。

一条鲨鱼,存活很多年以后被捕杀,那么就说明这条鲨鱼在自己的尿液里跑了很多年了,所以鲨鱼肉的尿骚味肯定是非常的种,不是说去掉就可以去掉的。

在清楚了这些理论之后的观众,对于叶启该如何处理鲨鱼肉,倒是有些好奇了。

此时叶启已经开始处理鲨鱼肉了,处理过程很简单,无非便是扒皮抽筋罢了。

鲨鱼肉不好吃,但鲨鱼的鱼翅却是美味。

叶启将鲨鱼的鱼翅割了下来,单独放在一起。

随后又将鲨鱼背上的一根长长的筋抽了下来,用力试了试,柔韧性很好。

不过如果要食用的话,显然是不可以的,用来做个裤腰带什么的,却又有点不太够。

不过这筋说不定什么时候用得上,所以叶启便将其保留了下来。

“想要处理鲨鱼肉,实际上很简单,就是杀完了之后,用开水焯一下。然后就是最关键的一步了,最关键的一部,就是使劲的刷鱼皮,一定要把这一层白色的保护膜刷干净。”

叶启这里没有刷子,但是有哪些粗糙的树皮,用树皮代替刷子。

叶启的动手速度依旧是很快,三下五除二的,便将那层白色的保护膜给刷掉了。

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