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套句方言俗语,张灵悦嘴丫讲出沫,又有酸梅粉的加成,总算是将酸木瓜悉数销空了。
时已近两点,饥肠辘辘,低血糖让张灵悦手软脚软,头冒冷汗,分外疲惫,连凉茶也不喝了,和卖凉茶的妇女打了声招呼,急急忙忙去嗦粉。
忙活这么大半天,回到家一数钱,品种少了,萝卜黄瓜的数量增加了,酸木瓜又全卖出了,再加上酸沙梨酸姜酸辣椒,今日居然也卖了三十六块六毛钱,竟比往日没少多少。
张灵悦捏着钱眉开眼笑,因为品种少,原先对酸木瓜又是抱着佛系想法,她一直想着今天大概只能卖一二十块的样子,真是没想到。
高兴了一阵,鸭子挣扎拍翅以及烦燥的大叫声拉回了她的思绪,看看被绑着双脚的买回来的鸭子,目光又落在一旁几沓彩纸上,想到明天就是农历七月十三,接下来可有得她忙的了。
在水门镇一带,七月十四是个可与八月十五及过年相比的大节,端午和冬至节的人气都要比之逊一筹。
晚上临睡前,张灵悦泡了糯米,一早醒来,洗漱过先赶着去村大队中心的肉摊买肉,回来切好肉腌上,泡好红豆绿豆,再去淋菜,摘豆角。
豆角种在离家两里外的菜地,菜地离河边远,地势又高于河边,没法搞滴漏装置,五天没淋水,已枯黄大半,豆角也大多老了。
幸好当初豆种多,就多种了几块地,加上这块地在山脚下,有小半天的时间被山的阴影遮挡着,没有整天被晒,从中挑挑,还是能挑出一圩能卖的酸豆角来,至于这些豆角还能不能救活,那就不晓得了。
初步处理好豆角晾上,又处理好木瓜,这才去摘粽叶回来,一边煮粽叶,一边烧做酸料用的开水。
粽叶煮过洗干净,捆粽的粽绳也劈好,开始包粽子。
这一天,张灵悦又赶着包粽子,又赶着做酸料,末了还要煮粽子,期间还要炸扣肉,一直忙活到半夜煮好了粽子才睡下。
次日一早,也没能闲着,照例一早起来去买肉,回来度量着时间,堪堪洗切好萝卜晾上,邻居就在屋下大声叫张灵悦一起去分鱼。
鱼是村生产队鱼塘养的,开春按队集资买鱼苗,放进每个生产队都有的鱼塘里养着,鱼塘一般挖在地势高的山洼处,雨天蓄水,天旱开闸放水灌溉农田,闲时养鱼。
当然,夏季,调皮不听话的孩子还会跑去游泳玩水,充当孩童们的秘密试胆游乐场。
每年到了七月十四,开春放养的鱼苗就可以捕捞分给村民了。
什么,你问为什么不多养一会,到秋水枯的时候再行捕捞,鱼也能长得更大?
那是因为,这些鱼要用来做七月十四的一道限定美食一一酸鱼生粉。
七月十四一早张网捕鱼,捞上来后过称,按本生产小队的总人口均分鱼。
鱼分好拿回家,就杀鱼切薄片,摊在盘中用醋腌泡,静置待用。接着将粉丝泡开,上锅蒸熟,放到风扇下挑散吹至冰凉,放到盆中,下腌泡好的鱼肉,切得粉碎的紫苏,洒上芝麻,倒入大量的醋和适量的油一起拌匀,酸爽开胃,鲜美可口的酸鱼生粉就做好了。
在不知道鱼肉中有寄生虫之前,酸鱼生粉是张灵悦的心头好,年年都热烈期盼着七月十四的到来,吃酸鱼生粉。
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