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第 31 章 chapter 31（第2页）

“找死是不是！”切尔西瞪眼时，跟没瞪眼完全没分别。

里谢尔赶忙跑进厨房，叫雅各布帮忙。

把食材一一分类好，他把干豌豆放在阴暗干燥的角落，这些都是准备拿来磨豆浆，做豆腐的。

把豆子一袋一袋地堆垒好，他突然想到，前世也有豌豆粉丝这类食物。

他原本的想法是，等到异大陆的木薯、番薯、土豆这些块根类植物运到这里，到时候就能打磨出淀粉，做木薯粉，玉米粉。

万一异大陆没有木薯土豆怎么办？

他又把一袋豌豆搬出来，倒出半袋到盆里，泡了一夜水，第二天忙活完鸡鸭的加工后，和艾德里安一起磨豆子。

“这不就是做豆浆吗？能有用？”

“我也不确定。”前世他想要什么食材市场里都有卖，哪里有需要自己动手做的时候。

灰色的石磨中汩汩流出白色的汁液，艾德里安一边磨豆子一边道：“我发现最近好多人的家里都有石磨，磨面粉都不去街角的大磨坊了。”

“那磨坊主可不要气死了。”里谢尔笑道，没想到这种石磨这么受欢迎。

“穷人还是会去磨一磨的，便宜，吃得又粗糙，放进他们嘴里一个样。”

“难怪最近小麦粉都涨价了，还好伯纳德夫人还是按照原先谈好的价格卖给我。”

里谢尔见他不开心的样子，笑道：“本来一样东西受欢迎，其他人肯定也会眼红，跟寻宝一个道理。你一个人赚钱了，他们也会想着去做，这样发展下去，最后受益的还是大家。你看他们为了抢生意，也开始肯在吃食上动脑筋，以后肯定会有越来越多人当厨师，研究出美味的东西。”

“我就看不惯他们模仿你的东西。”

“你能指望原先吃炖菜的人在饮食上能有多好的品味？知道什么是好吃的了，他们才会去想如何变得更好吃。”

把豆子磨了几遍，放在布上过滤后，他把渣滓丢在地里当肥料，豆浆静置在盆里放到阴凉处。

等到第二天，盆里的浆液已经分层，上层是清水，下层是厚厚的沉淀物。把清水倒掉，豆泥挖出来，铺在大大的圆簸箕上晒干。

阳光洒在院子里，泛起浅浅的金色，照在鹅卵石堆砌的鱼塘里，还有发黄的茅草棚顶上，已经开始感觉不到之前那么灼人的热度了。

听伯纳德夫人无意中提起，克莱锡大陆一年会有十个月的夏季，半个月的秋季和春季，剩下一个月的冬季。

秋天要来了，不仅仅粮食收割最后一茬，大个头的猪，养了一年，开始宰杀，拿来烟熏，或者腌制，到时候家家户户都能闻见肉的香味。

一头猪，能在他们手里吃一整年。

买猪肉，在他们眼里就是贵族有钱人的特权。

晒干后的豌豆泥成硬块状，里谢尔把它们碾碎成粉，手指沾了一些，拇指和食指一碾，白色的粉末在阳光下莹莹生光。

“我们有淀粉了。”

“这个拿来做什么？”

“勾芡，汤汁会变得浓稠，肉类会变嫩。”

艾德里安他们都没听说过“勾芡”这个词，但不妨碍他们跟着开心。

“不管怎么样，那就是又有好吃的东西了。”他们知道的就是这个。

“是啊。”里谢尔无奈地笑道，“等着。”

他把部分豌豆淀粉锅里用水充分溶解化开，让火苗生火，铲子不停搅拌锅里的浆汁。等到白色液体逐渐变为半透明的粘稠糊状，让火苗熄火，把淀粉盛入一个碗里，面上抹平，放凉。

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