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腊月二十七。
许山夏跑了一趟镇上的铁匠铺子,载回了先前清净定制做的一套厨具,就包括了平底锅、鸳鸯火锅和炊具九件套。
平底锅和炊具是铁匠未见过的,还须得村里的里正给的具结书作为保证才行,所以清净是托的亲爹帮忙跑一趟,不然凭着她小孩子的模样,都进不了铁匠铺子。
杨小雅过来寻找清净认字读书的时候,清净正在制作鸡柳,清川和清珂两个孩子扒拉着门框,时不时往里探头。
看到厨房的木桌板上一大海碗腌制的鸡肉条,杨小雅都忍不住咽了一口水,“清净,你又在折腾什么,生鸡肉闻着怪香的。”
“我加了黄酒,酱油,生姜,还有胡椒粉下去腌制,自然香气扑鼻。”
清川在门外附和,“胡椒粉好香的呀,我姐竟然舍得用!”
若论什么调料贵,胡椒肯定上榜。
大周胡椒贵得清净买一次就要咒骂一次,和胡椒价格比起来,盐巴的价钱反倒是成了小弟了。
一斤胡椒竟然要十来两银子,清净的心尖血都要滴干了!
她自己买胡椒粒回来磨粉,一颗胡椒都舍不得掉,当真是比金子还贵了。
听到胡椒粉,杨小雅先是吃惊,再看到厨房新增了一橱柜,就知道是二舅舅给清净准备的。
“你爹连柜子都乐意帮你制作了,这胡椒粉想来也是同意的。”
清川小声揭老姐的底,“我姐先买回来了,娘亲看到也说不了什么的。”
所谓的先斩后奏,不过如此。
清净不管他们的谈话,专心制作鸡蛋卷饼,赚了钱就得改善生活,否则赚钱要它何用!
新的平底铁锅要用之前得先开锅,大周没有洗洁精,就用草木灰来代替,清洗过后,用布擦干,再来将锅放到小火的灶台上,用一块肥猪肉来来回回擦拭锅面。
等到猪油冒泡,就可取出肥猪肉,待铁锅冷却,随后用布擦干锅面即可。
杨小雅见好友霍霍肥猪肉,感叹一句,“也就你们刚杀完猪,二舅娘才会同意,清净我都怀疑你是算好时间的。”
清净直接笑了出来,“又不是神算子,纯粹是巧合罢了,平底锅,我可是等了将近一个月呢。”
“这很正常啊,铁匠铺子是先收了定金再来打造铁锅,他们的生意可以说是从年头排到了年尾。也不知道金河镇哪里来的这么多有钱人打造铁锅。”
好的铁锅一用便是十几年,普通人家哪里舍得花这么多钱去存储铁锅呢。
清净想了想,“可能是开铺子的人越来越多了。”
“这倒是有可能,每次去镇上,总觉得食铺更多了,金河镇的人太能吃了。”
清净笑笑,先不说她前世的现代生活,就说她曾经看过的名画,清明上河图,那才叫一个吃货街,摊主随地摆个桌子椅子,永远不愁没有上门生意。
古往今来,大家对于吃的,永远是摆在头位。
不过杨小雅的话倒是给了清净一个提醒,“咱们码头好像没有正经做食铺的?”
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