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第131章 俺听见有人喊救命（第1页）

一个多小时的游戏时间，张扬几乎是在‘我团我做主’这个游戏主播的魔性歌声之中，晃晃悠悠的玩了三局游戏。

结果到头来，这个游戏的最终目标吃鸡是个什么感觉，今天的张扬没有体会到，哪怕是他的水平挺高，但是在这个魔性主播的带领下，好好的一个打游戏变成了做游戏看风景，他都不知道一局是怎么玩下来的。

不过最终他还是心情愉悦的退出了游戏，从躺椅上站起来伸了个懒腰。

“呼~~这玩游戏还真有点累啊，好了，肉估计也腌的差不多了，之前跟着一起做的人赶紧准备，我要开始喽！”

在旁边安静看书的何小曼也立马站起来跟了过去，不过她先是张望了一下四周，竟然没有发现两个小家伙，就赶紧问起了张扬。

“张扬，两个小家伙又不见了，你知道吗？？”

正准备去看一下肉腌好没的张扬听到之后顿了一下，随后也四处张望了一下，果然没有发现两个小家伙的踪迹，不过他也没有在意。

“没事，玩高兴了它们自己会回来的，不用管！”

说着张扬就拿了一卷厨房纸过来，撕了几张将五花肉上面的酱料全部擦吸干净，随后将其放在了一个干净的盘子里，和直播间里的人说道。

“好了，接下来咱们起锅倒上少许油，加热之后把五花肉放进去煎炸。”

手里的五花肉再经过一个小时的腌制之后，表皮已经变成了一片酱黄色，散发着一股酱油和黄酒的特殊混合味，闻起来倒是挺香的。

顺着锅边，慢慢的将五花肉放进了锅中，顿时油花四溅，张扬赶紧将五花肉的位置调整了一下，随后盖上了锅盖，将火关小了一点，这时才特意和直播间里的人提醒了一下。

“煎肉的时候肉皮朝下哦，而且把锅盖要盖上，别到时候被溅出来的热油烫伤了！”

说着他就耐心的等待了起来，估摸着大概三分钟之后，他掀开了锅盖。

“大概三分钟左右就可以了，然后将五花肉翻过来，这样来回翻着煎炸，等到肉皮的部分变成金黄呈虎皮色就可以了！”

原本因为腌制变成酱黄色的五花肉，慢慢的在高温的煎炸下变成了金黄色，一股股浓郁的肉香味也散发了出来。

何小曼在旁边细心的看着张扬在那里做菜，不过不知怎么的，她的视线总是会不由自主的飘向张扬的侧脸，虽然总是被她及时收回，但还是会下意识的看过去，就这样她来来回回的纠结了起来。

在最后三分钟煎炸的时候，张扬拎起了菜刀，将之前洗好的冬笋和葱姜等配料三下五除二的全部切好，等这边案板上的工作完成，那边的五花肉也已经完工，将其捞出来放在一边。

“好了，现在咱们把油倒出来，然后简单的把锅清洗一下。”

张扬话音一落，何小曼主动把手伸过来将锅拿上房车进行清洗，张扬一见也是乐得清闲，将花雕酒和准备好的配菜全部拿到了电磁炉旁边，等何小曼这边把锅拿过来之后，他先是起锅烧热，将里边的水分蒸发，随后拿起了花雕酒。

其实将水分蒸发这一步完全没有必要，只不过他这个人有点莫名其妙的强迫症，见不得做菜的锅里有水珠在那里调皮。

“这一步倒入花雕酒，然后再倒入适量的清水，之前泡发的香菇以及香菇水也要一起倒进去哦，好了，接下来咱们放入冬笋片、放入葱、姜、冰糖、八角和桂皮，最后再把之前炸好的肉放进去。”

这一步就简单了，盖上锅盖，焖煮了分钟之后，等肉差不多五成熟的时候，张扬将肉捞了出来放在一边等待其变凉。

大概七八分钟之后，感觉肉没有那么烫了之后，张扬就直接拎起了菜刀，挽了个刀花冲着无人机和直播间里的人说道。

“下面应该算是最重要的一个步骤了，咱们把五花肉立起来，用刀切成薄厚合适的连刀片，当每次切到肉块九十度的拐角处时，便旋转九十度继续切但是注意不要切断，按此方法把肉方从头到尾切成一条长的连刀片。”

说完这个步骤之后，张扬觉得似乎有点没有说的太明白，就又补充了一句。

“其实说白了，就跟咱们平时削苹果皮一样，只削皮但是不断。”

接下来的工序就简单了，几乎可以说是最后收尾的工作了。

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