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26日,上午。
卡伦一大早就从睡梦中醒来,迷迷糊糊的走进厨房准备制作今天的食物。
因为是周末,所以今天沃尔等人都会来卡伦家里享用美食。
当然,要是只有沃尔几人的话,卡伦也不至于起个大早就进厨房。
真正能让他从床上爬起来的还是助理教练科特·兰比斯今天同样会来,日子早就定了,要是等人家上门在起床多少不太合适。
兰比斯虽然只是助理教练,但他深受奇才管理层的重视,把他安插在惠特曼身边担任助教,又何尝没有惠特曼的执教战绩一旦差劲,就直接让兰比斯上位的心思。
不过私下里的科特·兰比斯野心不大,是一个真正意义上的好教练,担任助教期间奋力的扶持主教练兰迪·惠特曼,没有任何私心,从没把惠特曼当成过自己的竞争对手。
奇才的球队氛围能像现在一样稳定,兰比斯在其中起到了至关重要的作用。
他在私下里和球员的关系一直很好,如果说惠特曼是一个无情的训练机器,那兰比斯就是心善的人生导师。
他和惠特曼的执教风格刚好互补,合作时很少爆发矛盾,各管各的摊子,搭配一直很好。
卡伦在球队的战术地位日渐提升,私下里和兰比斯的关系也一直很好。
但有机会和助教兰比斯进一步搞好关系,卡伦肯定不会拒绝。
美食才是这个世界上的通用货币,无论身居高位还是为人冷漠,大多都拒绝不了美食的诱惑。
卡伦今天就决定给初次登门的兰比斯好好露上一手,抓住他的胃,让他知道大厨竟在我身边!
由于今天一同前来的还有之前答应过的门罗,人比较多。
所以卡伦决定多做一些主食,省得这帮家伙一个个唉声叹气的埋怨,连饭都不让人吃饱。
做蛋炒饭和下面条是肯定不可能的,这帮家伙都是职业运动员,胃口极大。
卡伦就算累死在厨房,也不可能在他们到达之前就把食物做好。
这次卡伦打算制作的食物是南京的传统小吃鸭油酥烧饼,口味香酥可口,对制作过程中的火候和质量有很大的要求。
不同于一般的烧饼,鸭油酥烧饼最灵魂的地方就是鸭油的炼制,对选材要求极高。
可惜,卡伦家里没有上等鸭油,昨天去市场转了一圈也没买到心仪的材料。
最后还是沃尔通过关系临时搞来一些,鸭油的质量难以保证,要想做的美味,只能靠卡伦后续的操作,无疑加大了他的制造难度。
鸭油酥烧饼属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的传统名点。
卡伦前世就馋这口,几乎每天早上都会步行两公里去吃上一口,来到美国后卡伦还没有做过,今天也算是借着聚餐的名义给自己开个荤了。
从柜子里取出已经完全冷却的鸭油,此时鸭油已经凝结,白茫茫的样子像极了卡伦小时候常见的猪油。
凑到鼻尖处闻了一下,鸭油罐子里透出了淡淡清香,让卡伦差点没忍住先给自己来一碗提神又醒脑的“鸭油拌饭”。
“沃尔这家伙还算靠谱,鸭油品相不错,看来这帮家伙们今天有口服了。”卡伦看着罐子里的鸭油轻轻笑道。
好的厨师都会在选材上极其挑剔,虽然不至于任何材料都用最好的,但一份好品质的食材往往能让厨师心情变好,连做饭都成为一种享受。
鸭子本身就是一种低胆固醇的动物,
提取出的鸭油比较适合运动员吃,不像猪油似得对身体产生影响。
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