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第九百三十章 烹饪的核心（第2页）

“颜名厨，你觉得呢？”

日紫喜阳又看着颜笑蓝道。

“你赢了！”

颜笑蓝如实说了出来，但也道：“不过，你的食材比五味枸杞饮多的多，又来自世界各地，等于让大家品尝了各地的风味，赢了也并不奇怪！”

她言下之意是，日紫喜阳占了食材的便宜而已。

“哼，我之前可是让他准备了，是他偏要做五味枸杞饮！”

日紫喜阳冷哼道，又看着林辰：“阁下，你觉得谁赢了？”

这一问，所有的目光都看着林辰。

林辰笑了笑，其实论起做料理，他确实比不上日紫喜阳，毕竟他擅长的刀工与和面都来自武功，而唯一会做的菜也只是药膳而已！

“我之前说过烹饪的核心是什么，你还记得吗？”

林辰没有回答。

“让客人身心愉悦，非但是美味上，更是精神上！”

日紫喜阳回答道：“而我的料理带来的愉悦，明显比你的五味枸杞饮更高！”

“不错！”

林辰点点头：“但是，你这种愉悦只是暂时性的，且是来自于口感的愉悦，就好比大排档与高档饭店的区别，大排档口味重，一时吃的爽，但事后却不然，回味起来比不上高档饭店的菜系！”

“你胡说八道，我的食材是世界最名贵的，你比喻成大排档？你懂不懂做厨师啊！”

日紫喜阳大怒，之前他挺佩服林辰的，但林辰输了不认账，让他一阵鄙夷。

“不懂做厨师的是你！”

林辰突然冷哼：“烹饪是给客人创造精神愉悦的东西，但精神愉悦不代表暂时的，而是要永久的，而且身为厨师应该知道，味道不代表一切，食材不代表一切，某些禁忌也很重要，因为，我们非但料理食物，更要对客人的身体负责！”

“你什么意思？”

日紫喜阳脸色微变。

“你之前加了各种各样的食材，味道是不错，却忘记食材间的冲突与禁忌了，比如藏香猪猪红，这是来自青藏高原古老物种，饮山泉水，营养价值高，但任何的猪红都有着禁忌，不可与黄豆同煮，否则会引起消化不良，不可与海带同食，会引起便秘，而你为了味道，将黄豆与海带全部一起煮了！”

林辰的话一落，日紫喜阳身体一颤！

“身为厨师，只会追求味道吗？或许你的大川料理一时能让客人精神愉悦，但过后的痛苦呢？”

“这一场料理，我可以输，但身为厨师，你不合格！”

最后一句话，震慑的日紫喜阳如遭雷劈。

“不可能，我可是凭着大川料理拿过世界厨师大赛名次的！”

“你怎么知道人家事后没有腹泻呢？再说了，这本不是剧毒之物，哪怕事后出了问题，人家也未必想到大川料理上！”

林辰淡淡道。

“啊，我肚子有点不舒服！”

刚说完，之前吃了料理的人便抚着肚子了。

见状，日紫喜阳脸色苍白。

一切如林辰所言，哪怕料理真有问题，客人也不会想到出自料理，毕竟本不是大病，其次，大川料理用了这么多高贵食材，人家更不会怀疑了！

但也正因为如此，日紫喜阳一直不知道大川料理的缺陷！

论味道，论食材，他赢了！

但论料理与厨师的责任，他输了！

他猛然看向林辰的五味枸杞饮！

这份料理虽然味道普通，食材简单，但却做到了料理该有的责任，养生与保健！

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