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“吾爷系!”胡秋荻吐着舌头说道。
徐熙、薛五、薛雨婷没说话,但要么在不停哈气,要么在轻拍嘴唇。
薛畅忍着笑,一本正经的说道:“没事,吃麻辣火锅就是这样,等你们把它吃完,就会好了。”
有薛畅的背书,徒弟们放下心来,身体的些许不适抵挡不住这美食对他们的诱惑,大家又开始争食。
等到一锅菜全部吃完,个个都大汗淋漓,涕泪横流,不停的喝凉水。
“薛伯,这麻辣火锅如何?”薛畅看向薛福。
薛福明白薛畅这么问的用意何在,但他还是忍不住先惊呼一句:“少爷,我真没想到茱萸竟然会这么辣!”
薛畅微微一笑,不以为然:这火锅的辣度远不及真正的四川火锅的十分之一,只是这个时代人们的胃口没有被辣椒完全开发,才会感觉如此。不过,茱萸果经过日光暴晒,又混合牛油、花椒、各种香料进行反复煎炒,又通过多次的试验,它的辣度确实也提升了不少。
“虽然又麻又辣,但是让人吃了还想吃,而且吃完之后,出一身汗,反而感觉浑身热乎乎的、通透舒服……”薛福认真的诉说着自己的感受。
薛畅边听边点头:前世科学早已证明,辣味能够提高食欲,促进血液循环、让情绪兴奋……因此只要人能够适应辣,他就会喜欢吃辣。而对于住在巴蜀的民众来说,这里全年气候潮湿,冬天还很湿冷,麻辣能够排湿驱寒,因此爱吃麻辣火锅、麻辣食物是巴蜀民众因为环境、气候而作出的自然选择。
“我注意到少爷你往这里面放了一些猪血、猪管子(指的是黄喉)、牛肚子、猪脑、鸭肠子……这些牲畜的下水,以往富人们不屑吃,平民们不敢吃因为腥味太重,但是放在这……火锅里一煮,吃起来反而很特别……”薛福最终为其下结论:“我想城里的居民会喜欢吃这火锅的,当然少爷你最好还要问一问刘妈和小月的意见。”
刘妈和小月是薛府新雇的佣人,生活在城内平民区,最能反映成都府广大平民的意见,因此薛畅特地给她俩舀了一小锅。
此刻,他从善如流,到侧屋去找她俩。
两人异口同声的回答:只要价格便宜,大家一定会抢着来吃。
…………………………………………………………………………
在吃过晚餐之后,薛畅没有立刻带徒弟们去练武场,而是就在大厅中给还未散去的大伙下达任务。
他拿出用墨笔画好的小火炉、大铜盆、铁制网格的结构草图,递给薛福:“薛伯,麻烦您明天去找熟悉的铁匠,让他把这几件东西打造出来,要尽快,哪怕多加钱也行。”
薛福接过草图,粗略的看了看,说道:“少爷你请放心,这条街的西边就有一个铁匠铺,那个王铁匠的手艺很好,很多镖师都是他的常客,我跟他是熟识,明早我就去找他,让他加紧给做。”
“好,第一件事解决。”薛畅看向自己的三徒弟:“秋荻,你之前当过掌柜,我准备在咱家临街的院墙下开一个食摊,你去好好考察一下外面的场地,做一个规划,这食摊该如何布置?需要哪些物件?……画个图,列个清单,然后同你福爷爷商量,把它们都添置出来。”
“好的!”胡秋荻一听,兴奋不已,主动请缨:“师父,等这食摊开张后,我想要当掌柜,行吗?”
“这掌柜当然得由你来当。”薛畅毫不迟疑的答应下来。
“食摊是要卖这麻辣火锅吗?”
“不完全是,食物确实是由麻辣火锅的料来做,但我们卖的是麻辣烫。”薛畅心里很清楚:要想推广麻辣火锅,现阶段还比较麻烦,光是特制的饭桌、一个个的铜盆、一个个的小火炉、随时添加的木炭、大量消耗的火锅底料等等都是很麻烦的事,还不如先从麻辣烫开始做,这个比较简单。
“麻辣烫是什么?”
“一会儿,你们跟我去厨房学做麻辣烫,非常简单,你们很快就能学会。”
“师父,我当掌柜,得需要人手。”
“他们四个都是你的伙计。”薛畅伸手指了指徐熙、樊獒、薛五、薛雨婷四人。
胡秋荻听了心花怒放,得意的朝徐熙和樊獒挤挤眼:“师兄们听到了吗,要是表现不好,我还是会象以前一样严厉批评的!”
徐熙神情平静,樊獒则扬眉说道:“师妹放心,当伙计这事我最擅长了,怎么可能会出错。”
“哥……我没做过伙计……我怕做不好。”薛雨婷小声说道。
“师妹别担心,我会照顾好你的。”胡秋荻拍着胸脯说道。
在旁听的张氏忍不住插话道:“畅儿,你妹妹一个姑娘家抛头露面当伙计,这……不太好吧。”
“姨娘,咱家又不是书香门第,而是舞刀弄枪的镖局,不管是男是女都是在江湖上闯荡,有什么不敢露面的。”薛畅这话说得理直气壮,接着还问道:“小妹你觉得呢?”
“哥,我愿意当伙计,我能够当好!”薛雨婷毫不迟疑的回答,甚至还提高音量,这几天她又是当老师,又是学武艺,跟小伙伴们待在一起很快乐,也见识了更广阔的天地,当然不愿意重回以往的生活。
张氏在心里叹气,却没有再劝说。薛畅平时看起来很和气,但他现在毕竟是薛府的主人,在这个家里他是一言九鼎。
薛五没有什么意见,对他来说,无论在府内、还是府外都是干活,没什么差别,而他最擅长的就是干活。
“小妹,别担心,有你的师兄师姐们照顾,你很快就能干好‘伙计’这活。”薛畅宽慰一句之后,继续作安排:“食摊开张之后,如果客人来的多了,就由小熙和小獒负责切菜——”
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