手机浏览器扫描二维码访问
第一百五十四章 好茶（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
杜锦宁倒不客气，对杜方菲道：“大姐，你帮我烧火。”
陈氏还以为她怕累着杜方菲，忙道：“让你大姐干，她今儿个没下地，不累。”
“不是，我在书上看了个制茶的方子，想炒个茶。至于怎么做，你们不懂的，还是我自己来。”杜锦宁把头摇得跟拨浪鼓似的，“大姐你帮我烧火就行。”
杜方菲无奈，只得坐下来帮她烧火。
绿茶有炒青、蒸青、烘青三种，古代一直都是用蒸青工序制茶饼，直到明朝中后期，大方和尚在安徽休宁制出松萝茶，炒青绿茶才得以出现。
因炒青绿茶香高味醇，味道比蒸青绿茶好很多，到得后世，炒青绿茶统占江山，蒸青绿茶基本退出了舞台。
像杜锦宁在袁修竹那里喝的顾渚紫笋，就因制工艺被市场抛弃。后来得以重现，也是改革了制工艺，采用炒青的方式进行杀青，才重新焕发了生机。
由此可见，炒青绿茶在味道上远胜于蒸青。
现在，杜锦宁所用的杀青方法就是炒青。
锅底的水份在火焰的烘烤下蒸发不见，锅底的温度渐渐升高，杜锦宁用手在离锅底不远处感受了一下，觉得温度差不多快有两百摄氏度了，这才将茶青倒入锅中，开始翻炒，一面炒一面进行揉捻。
陈氏在一旁看得胆颤心惊，忙不迭地问道：“这锅这么烫，你用手来炒，可不得烫伤了？”
杜锦宁笑道：“您看，我的手根本没接触锅底，都是放在茶叶上的，所以不是很烫。”
其实是比较烫的，但还没到烫得受不了甚至烫伤的地步。
陈氏一看果然如此，这才放下心来。
董大成别看采了一竹篓的茶青，可炒起来，也就一锅的量。杜锦宁花了一顿饭的功夫把茶炒好，就算将毛茶制好了。
一竹篓的茶青，炒干之后就那么一捧干茶。
这茶虽是冬茶，但因为采的原料幼嫩齐整，制出来的茶还是挺漂亮的，翠绿的芽叶上披满了白毫，她用的是毛尖的制手法，所以茶呈条索状，她看了看，也没什么茶梗，不用再进行筛选就是好茶。
杜锦宁看看天色已黑了，今天是去不成关乐和那里了，便歇了心思，让大家关门睡觉。
绿茶里的咖啡碱含量可不少，陈氏和杜方菲等人又从不喝茶，她可不敢给她们喝，怕她们睡不着。
便是她自己，也只泡了一点点，尝了尝味道，觉得跟前世喝的绿茶差不多，便没再多品尝了。
第二天吃过早饭，杜锦宁便带着茶直接去了关府。
书院已放假，只留了两个斋夫和守门的老苍头在那里看守，其他人都纷纷回家过年，关乐和此时自然不在书院。
关乐和做了多年的山长，他书院里有多少家境一般的学子都考取了功名，所以关家门房从来不以衣冠取人——谁知道眼前的穷小子下一届科考时不是秀才呢？
故而一听杜锦宁自报是关山长的弟子，门房便飞也似的进去禀报了。
不一会儿，关嘉泽就出来了，将她迎了进来，一面好奇地道：“你有什么事？莫不是来请教学问的？”
这不是傻么？好不容易不用上学了，得在家里歇一歇，杜锦宁还来请教学问，是该说她傻呢还是说她傻呢？
他可打听过了，杜锦宁虽原先只每日上午去他叔叔那里一转，可课业一点儿也不轻松。一天练的字和背的书，可够他们学十天了的。
潜能学院 吕布有扇穿越门 天才神医混都市 一战惊九霄 夜行者：平妖二十年 时光已逝，斯人依旧 我最讨厌女人了 捡了本天书 奶爸的歼星舰 我若出名便是神 六零俏佳人 剑中仙 我的女儿不可能是魔王 娱乐春秋 大道诛天 文娱复兴 黑科技研发中心 带着系统回大唐 深夜书屋 荒野幸运神
爱你还能怎样
1本书是半价包月，也就是实际订阅只扣一半的晋江币。2感谢读者大佬们的订阅和阅读，鞠躬，感谢！苏臻说我以为你知道我喜欢你，可你只知道你在单恋我。钟煜说我以为我知道你喜欢我，可我只知道我在单恋你。当俩人牵手步入教堂的那一刻，苏臻终于明白幸福的含义看得见摸得着能感受得到，拥有，长久，珍惜，至死，和钟煜还有他们未来的孩子，以及将来在一起的每一分每一秒甚至百年之后，属于他们的那依然在时间长河里发光的爱情。love阅读提示本文已完结丨欢迎收藏留评我写你看，聚散随缘...
葬道九天
一代天骄布羽墨，被神秘之棍带到未知地域，再次醒来修为尽失，获无尽宝藏势要带着至道门莅临巅峰！遇黑暗，天穹碎，苍生泣，天道苍茫，不顾苍生的主宰势力，他们命运终会如何？一人一势力，身披一往无前之势，捅破黑暗，重现黎明，一朵浮源紫金炎，焚毁无尽阿鼻间...
腹黑爹地的萌宝神娃
青梅竹马十年，他的新娘不是她。她霸王硬上弓，睡服了富可敌国的景大少。安柔一夜之间消失的无影无踪amphellipamphellip五年后，她带着一对萌宝回国，躲过，藏过，还是被他抓个正着。ampldquo当年我发过誓，抓到你，一定让你下不了床。amprdquoamphellipamphellip...
刺刀1937
起点第四编辑组签约作品铁血三部曲姊妹篇刺刀三部曲第一部。刺刀，用刺刀构筑起中华民族的钢铁长城！刺刀，用刺刀将倭寇从我们的国土赶出去！刺刀，用刺刀铸造我们的铁血之魂！正面抗战，正面抗战！我们的民族，从来不曾在血腥屠杀面前屈服！！我们的民族，从来不曾在外敌面前低头！！抗战！！抗战！！１９３７，前进，国民革命军陆军第１１１师！！！１９３７，前进，东北军！！！１９３７，前进，中华民族！！！－－－－－－...
神医魔后
作者杨十六的经典小说神医魔后最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说神医魔后21世纪玄脉传人，一朝穿越，成了北齐国一品将军府四小姐夜温言。父亲枉死，母亲下堂，老夫人翻脸无情落井下石，二叔二婶手段用尽杀人灭口。三姐抢她夫君，辱她为妾。堂堂夜家的魔女，北齐第一美人，生生把自己活成了一个笑话。她穿越而来，重活一世，笑话也要变成神话。飞花为引，美强惨飒呼风唤雨！魔医现世，白骨生肉起死回生！终于，人人皆知夜家四小姐踏骨归来，容貌倾国，却也心狠手辣，世人避之不及。却偏有一...
人间正气
作者风靡二少的经典小说人间正气最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说文浩天生阴阳眼，被茅山当代掌门收为亲传弟子，他学艺十载，桃木成剑，他风流倜傥，却独爱一人，他玩世不恭，却嫉恶如仇，他以一身茅山术法斩尽人间邪恶，浩然正气永固人间。...