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为什么要说“又”呢?自然是因为刘昴星现在复制的“修罗”也同样适合‘食戟’!
而且薙切蓟的“恶魔”还有一部分“潜移默化”的、令食客逐渐更加接受他的料理的作用,而城一郎的“修罗”则是所有加点都在料理对决上,比“恶魔”更加简单粗暴、战意熊熊。
也同样具有普遍适用的特点,与大部分料理都能够契合,所以刘昴星才为眼前的料理,起了“叫花鸡中的战斗鸡”的名字……
在刘昴星的“超视觉”下,可以看到在“恶魔”被逼现身的同时,“修罗”也出现在了它身旁,并且直接暴躁的打了起来,最终“同归于尽”。
刘昴星明白,这是两种厨心的效果相抵消了!
不由得暗自嘀咕:“看到薙切蓟精心在睿山身上种下的‘恶魔’,比我全力复制出的‘修罗’稍微强一些?因为修罗最擅长正常对抗,所以才直接抵消了‘恶魔’的作用……”
这样一来刘昴星虽然惊讶薙切蓟的厨心“寄生”时的实力,但同时也松了口气,既然厨心的效果抵消了,那在纯粹的菜品味道上,刘昴星还是有信心的!
而睿山也同样有信心,对刘昴星将“乱七八糟”的香料、食材全部用来烹饪萨摩土鸡,甚至还用了猪里脊肉的行为,认定成是对方最大的败笔……
“虽然‘泥壳’奇怪了些,不过居然构筑出了类似于泥土的芬芳,以及泥土所不具有混合型清香……”
“唔,果然,这是白芷的根基、不是姜块,不过同样是略带辛辣的中药……”
“还有那些‘石头’,其实是安息香、苏合香之类的树脂中药……拥有滋补作用的同时,也是具有独特清香的香料……难怪那么容易就敲碎了。”
“花香、清香和药香,如果直接作用于萨摩土鸡身上,要么会被土鸡内的香料完全掩盖,要么会混淆鸡肉本身的味道,但是现在经过清新的荷叶的‘过滤’,这种清香却恰到好处的附着在了鸡肉之中……”
“还有里面的香料馅……在这点上,还是遵循了最原始的叫花鸡做法,香料只放入整鸡的内腔,而不会涂抹在外面。”
听到一色慧说起香料内馅,睿山马上说道:“等等!这是他的败笔吧?将猪里脊也加入到了调味的酱料内馅中,反而会将土鸡特有的风味破坏,根本不可能与我完美适应的调配相提并论吧?”
“嗯,理论上来说是这样,但是……”小林龙胆说着,又将一块鸡腿肉放入口中,脸上的表情,仿佛是偷吃到了鱼的小猫。
“理论上?什么意思!”睿山的表情渐渐改变起来,展现出了他强大的“颜艺”天赋。
但是很遗憾,刘昴星这次根本就没有给对方留出一份……
毕竟在刘昴星看来,睿山根本就不是料理人,甚至他自己也不承认自己是料理人,而且借助其他人的厨心作弊,这种手段也令刘昴星讨厌!
什么?刘昴星也“借助”了城一郎的厨心?如果有人这样的质疑的话,刘昴星一定会告诉他:这是我凭自己本事借到的!凭什么算作弊?
的确在其他知道内情的料理人心里,也不觉得刘昴星的做法有什么问题,在他们看来刘昴星应该就是拥有一种可以复制其他厨心的特殊厨心……
而睿山的厨心,才是真正的“来路不正”!
“意思就是说,实际上配料中猪里脊的味道,并没有破坏萨摩土鸡的风味……另一种隐藏的味道让两者融汇的十分巧妙。”一色慧微笑着说道。
“另一种隐藏的味道?是什么?”睿山惊疑道。
刘昴星倒是并没有私藏,而且相信不少人已经尝出来了……
“是番茄汁,番茄汁微微的酸味,调和了原本并不相容的猪里脊与萨摩土鸡的风味,因为量非常少,而且不是直接加入,所以不注意的话,可能尝不出来……另外番茄中的谷氨酸,也会与土鸡的肌甙酸、菌类的鸟甙酸相互反应,令美味出现相乘似的增长。”刘昴星说道。
“番茄汁?什么时候……是、是分离机?”睿山的表情越发变色。
“没错,我带了分离好的番茄液,混合到了和药泥的水中,因为色素已经被分离了,所以睿山学长可能没有看出来吧?”
睿山一直以来,认为是刘昴星的败笔的一步,现在居然成了对方的优势,这令这位“炼金术师”,无法再保持淡定!
“的确,外面的药泥也好、里面的香料馅也好,一种清香、一种浓郁,将两种……不,是两个系列的香型,完全与萨摩土鸡的特殊风味相融汇了……但是这两者,还都不是最重要的吧?”小林龙胆忽然说道。
睿山希冀的看了小林龙胆一眼,以为这位一向行为脱线的学姐,终于想起来自己哪伙的,知道帮自己打击一下刘昴星的料理了……
“最令人拍案叫绝的,是这鸡肉的火候才对!这种肉质细腻程度、肉汁的饱满程度,绝对不是无脑的蒸烤可以达到的!甚至两种香型,之所以可以与萨摩土鸡完美的结合,也是因为对火候的阶段性把握,将外面的清香‘赶’了进去,同时令内部的浓香释放出来……”
“的确,明明是同样品质的萨摩土鸡,但是刘昴星的土鸡,却仿佛更嫩了几分!仿佛要流出汁水来!”
小林龙胆说着一副着迷的样子,仿佛快要呻吟出来的表情,同时又猛地直接用手抓起一块分割好的带骨鸡肉,放入口中后,灵巧的吐出了几根鸡骨,最后将沾到的手指逐个吮吸……
“咳咳!”绘里奈猛地咳嗽了几声,大家还以为她要说什么,但是之后却没再出声,而刘昴星则是讪讪地看着她。
这才反应过来,应该是刘昴星之前一直盯着小林龙胆的原因!
绘里奈则是心中暗道:看什么看?这个混蛋!对了,上次帮他“消毒”的时候,他的手指好像还动了?难道他就是有这种……那个词怎么说来着?什么癖?
“好了,那么开始最终审核吧。”仙左卫门说道。
只见十名评审,都进入到了思考状态……绘里奈第一个按下了投刘昴星一票的按钮。
“嗯?”刘昴星不由得发出了轻咦声。
似乎与自己之前预料到的碾压式结果不太一样?
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