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第162章 小露一手五更（第2页）

油温高了，外层的干淀粉就炸成黑渣子了。

温热低了，干淀粉就散落下来，炸不出脆皮。

而且炸制的过程，勺子还不能把油锅里的豆腐搞碎了，基本上不用勺子搅动，怕粘锅底，也只是采用匀速晃锅来让豆腐在油里转动起来。

这是很危险的技术，稍有失误，把锅里的热油晃出来，就很容易造成烫伤。

想做好这么简单的脆皮豆腐，厨师的基本功要过硬。

“哇哦！看着就很好吃，我能尝一小块儿吗？”童小月望着端上来的脆皮豆腐，有些馋了。

真的是色香味儿俱全，金黄的豆腐块儿，红亮的浇汁，还有青红椒和黑木耳碎粒的点缀，简直像艺术品一样精美。

岳观明盯着那盘脆皮豆腐，也非常震惊，有些难以置信地问：“金阳，这个菜真是你自己做的？”

“嗯！”石金阳轻描淡写地点点头。

“牛啊！你这是专业厨师的水平了吧？”岳观明又有些嫉妒了。

这家伙儿不但学中医学得快，难道在饭店打了一个暑假的工，还把厨艺给学好学精了？

冯军扬赞叹道：“这绝对是顶级大厨的水平了，我都馋了。”

秦款冬自豪地说：“这是阳哥给我们女生做的菜，你们几个男生只准尝一小块儿，剩下的都是我和小月的。”

“好，我就尝一块儿。”冯军扬已经迫不及待地拿起筷子去夹豆腐了。

“小心点儿，拿碟子接着，这可是跟豆腐脑一样嫩的内脂豆腐。”石金阳提醒冯军扬。

“好勒！”冯军扬又赶紧拿起小碟子接着。

如果不是有一层脆皮，还真不好用筷子夹起来，只能用小勺子盛着吃。

岳观明也没闲着，赶紧拿筷子分出来一小块儿，端着小碟子，小心翼翼地品尝。

鱼香味儿的汁，酥脆的外皮，咬下去里面就是一兜清香滑嫩的豆腐。

“好吃，专业大厨的水平！”岳观明称赞道。

冯军扬吃着豆腐，还不忘油嘴滑舌地调侃，“不错，好吃，我一个不爱吃豆腐的人，都觉得阳哥的豆腐特别好吃……不对，是阳哥做的豆腐特别好吃！”

秦款冬自己吃着，还劝童小月，“小月，赶紧吃，这个要趁热吃，再放一会儿皮就没那么脆了，也就没那么好吃了。”

“好的。”童小月开心地端着碟子，直接往碟子里夹了三块儿，然后端到自己跟前慢慢吃。

吴君驰见童小月吃得很开心，还有些嘀咕，“一盘豆腐，咋感觉你们比吃肉还要香？”

“跟肉不一样，但是真的超好吃，你尝尝！”童小月向吴君驰强烈推荐。

吴君驰摇摇头，“我不吃豆腐，我要留着肚子吃肉。”

冯军扬直接夹起一块儿豆腐，直接放到吴君驰面前的小碟子里，“以后有的是机会吃肉，但是想吃到阳哥做的豆腐，可就没那么容易了。”

岳观明也怂恿吴君驰，“军扬说得没错，机会难得，如果不是会长开口，咱哪有机会吃到金阳做的豆腐！”

“我吃！”吴君驰拿起筷子，一口吞下了。

（本章完）

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