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第72章 002(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!在预选结束以后到正式比赛开始之前的这一段时间里,一首美人赋横空出世,乃是词赋大家薛兴昌为名厨公良先生所做。一时间,整个京城的人都在诵读这首赋。

金家那位少爷信誓旦旦地说“这肯定是那小白脸的手段。他的厨艺估计只能糊弄一些不懂行的人,知道自己在厨师大会上肯定出不了风头,就只能用这种方法扬名了。呵,那易老头老糊涂了,竟然让他免于预选。等正式比赛时,哪怕他在第一轮就被淘汰了,他也可以对外宣称自己在厨师大会上得了前三十二名。真是便宜他了!”

若说金家主原先对颜晋耘还有一些忌惮,在弄明白颜晋耘只是皇家抛出的一个棋子后,他就不觉得颜晋耘能比他精心培养出来的侄儿更优秀了。尤其是在预选中见过那四十人的手艺之后,他便自以为彻底弄清楚了颜晋耘的底细,认为颜晋耘只有一份不完整的传承,这份传承上记录了详尽的基本功,别的却都缺失了,因此颜晋耘应该和他那四十位徒孙一样,在基本功方面确实有些厉害,但终究是缺了那一点灵气。

“既然知道他在哗众取宠,你就没必要把目光集中在他的身上。”金家主教育侄子说,“你的对手从来就不是他。程家那小子不简单。原本以为程家这一辈只有一个程晖可看,没想到他们还藏了一个程旪。还有李家那个,也远比我想象中更为出色。”

“可是,难道就随他那么得意了?”金少爷不满地说。

“你也说了,他注定在厨师大会上走不远。像这种毫无厨师之心的跳梁小丑,你让他得意一时又如何。”金家主不屑地说。预选结束后,皇家适时拿出了几十种优质食材,他们几大厨师世家中的真正的厨艺高手已经用那些食材做过菜了,发现菜的品质确实有所提升,因此他们这些家主现在正忙着和皇家谈论优质食材的事,一时间腾不出手来对付颜晋耘。要不然,凭着那小子敢坏了厨师界的规矩,他们早收拾他了。

看在优质食材的份上,几位家主私底下有了默契,要是他们贸然对付颜晋耘,岂不是直接落了皇家的面子?只好任颜晋耘再得意几天。等颜晋耘在厨师大会上失利,要知道在他们厨师这一行,手艺不好是原罪,到了那个时候,皇上也保不住他!

在这样的氛围里,厨师大会正式开始了!

第一天的比赛是三十二进二十四,一共要淘汰八人。

皇上亲自从黑箱中抽出考题。也是巧了,他抽到的考题竟然是“刀功”,要求选手在规定时间里做出一桌能体现他们刀功水准的席面。几位厨师世家的家主坐在前排观看,听到考题后,他们都笑得意味深长,知道那个叫公良的刀功好,所以这考题真的是随机抽取出来的?呵,只怕皇上还不知道吧,他们几家的继承人又有谁刀功差了!

他们世家中有句话是怎么说的?无刀不成席!因此他们在培养继承人的时候,刀功是重中之重。家主们都心情放松地坐着喝茶,都想着要看皇上和颜晋耘的笑话。

比赛用了暗签的形式,对于围观群众来说,这样的比赛是非常无聊的。他们看不到厨子,也看不到做菜的过程。不过,因为食材被统一放在了指定地点,所以大家能看到每个临时厨房里都有小厮跑进跑出,按厨子们的要求拿取食材,显得很忙碌。

不多时,就有一阵又一阵的香味从各个临时厨房中传了出来。

虽说比赛要求大家做一桌完整的席面,一共要有六道菜,但如果一道菜做出来后放置的时间长了,容易失去它最完美的口感,不利于评委打分。所以,厨师们每完成一道菜,这菜就会通过暗门被仆从们端走,送到专业评委面前,叫他们品尝打分。

这个分数就是每道菜的刀功、口感、感悟等方面的综合分。记分员会及时记下它们的分数。之后,等规定的时间到了,打过分的菜会被摆在桌子上,同一个厨子做的菜就被摆在同一张桌子上,一共摆成三十二桌。然后评委还要针对席面完整度再打一个分数。最终的比赛成绩看六道菜总分和席面分,七个分数加在一起,低分淘汰。

不多时,一道文思豆腐被端了出来。还不等评委们细心评分,又有两道文思豆腐端了出来。看来,大家都知道文思豆腐最考验刀功了,因此都想到了要做这道菜。

围观群众中有好为人师的,大声说着“……那么一小块豆腐,要横切88刀,竖切188刀。小小的一碗豆腐,至少有几千根豆腐丝。想做好这道菜,既要求大厨们心细如发,又要求他们大胆如虎。如果没有镇定自若、从容不迫的心态是做不好的。”

三道文思豆腐在普通人看来都差不多,豆腐都切得很细,都像头发丝一样,口感都很清爽。但评委们却能看出差异,几乎没人质疑,大家都认为第一道做得最好。

接下来,又有一道红烧狮子头叫评委们非常惊喜。

有人就想问了,为何这道红烧狮子头看上去平平无奇,评委们都夸它刀功老练呢?原来,这用来做红烧狮子头的肉不能是搅碎的肉茸,也不是胡乱剁碎的,而是一刀刀切出来的。直接把猪肉剁碎会破坏肉质肌理,无法保证最鲜嫩的口感。得先用平刀法把猪肉切片,再用直刀法切成丁,每一粒切成石榴籽大小。整个过程非常琐碎。

评委们都很诧异,竟然有人在限定了时间的比赛中做狮子头,这位选手还有时间做其他菜吗?毕竟,把肉一刀刀切成细丁是极费时间的啊!难不成这位选手真的是艺高人胆大?评委们心里有数,这位选手的体力必然非常出色,臂力要远超一般人。

之后,等到比赛快要结束的时候,一道“龙凤呈祥”叫无数围观的人大呼过瘾。

很多围观群众不懂狮子头的好,因为狮子头看上去就是平平无奇的嘛!这道龙凤呈祥却从视觉上给了人极大的享受,那威风凛凛的长龙、栩栩如生的凤凰、娇艳欲滴的牡丹竟然是用白萝卜、红萝卜、胡萝卜加上一些别的配菜雕出来的!太神奇了!

一世魔尊(万古魔帝)  踏天封神  是正经游戏内测员![综武侠]  聊斋假太子  绝世狂徒  残疾暴君的掌心鱼宠[穿书]  十代目在横滨出道  豪婿((超级女婿)韩三千苏迎夏)  重生之鬼眼商女  跪求活过18岁  明朝富家子  修罗煞妃:凤傲九霄慑天下  大罗天纪  超能力者炮灰干部的灾难  掌门随身挂着小奶瓶  该我上场带飞了[全息]  公爵小姐的幸福生活[综名著]  穿回来后他把豪门霸喵rua秃了  都市世界之旅  都市巅峰高手(都市巅峰战神)  

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