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在孟孝与张大胆急匆匆赶来的路上,袁无味三人正在鱼羊鲜包店,等着三屉包子外加四碗羊杂汤。
老板姓鲁是刘老爷子的好友,一听要三屉包子,便是对几人说道:“三屉包子要等一会儿,你们.....”看了一旁虎视眈眈的三个衙差,“反正你们暂时也去不了其它的地方,就等一等吃一口新鲜的。”
袁无味答应了下来,“麻烦大哥了。”
接下来四个人,跟三个衙差,就开始了大眼瞪小眼,场面实在是尴尬。袁无味目光四处乱看,看见墙上一句话,有点意思。
腥膻味,蒸饪谁能消?灶君偷来王母醴,大师痴做翰林肯,相府鱼羊包!
袁无味好奇地瞧着这句话,问道:“这句话是什么意思?”
刘老爷子笑道:“这句话就要从鱼羊包的来历说起了,这道菜是由名厨王大才所创制,他跟随三代帝师齐先生行走大江南北,又因为齐先生的老娘年迈有些吃不进东西,唯独还能够吃点包子,他便是创作了鱼羊包子。
齐先生的老娘吃了这鱼羊包子之后,身体渐渐好转,齐先生以鱼羊和鲜的意思,取名为鱼羊包,又因为是出自于相府,又称之为相府鱼羊包。”
刘老爷子吧嗒吧嗒抽着旱烟,袁无味听着觉得有趣,“这沂水县一个头脑也是跟长辈有关,现在又来了一个鱼羊包也是孝敬长辈。”
刘老爷子笑道:“我们这儿是孝道传家,要是谁家苛刻自家老娘,非得被人唾沫星子淹死!”
鲁老板跟前面打了招呼,便是去了厨房,只看见那细伢子艰难地抬着菜刀,那鱼肉剁得大大小小,难看得很。看见自己进来,细伢子一双大眼睛看向自己,委委屈屈地喊了一声,“老板!”
“得得得,闪一边去!”鲁老板不耐烦地挥了挥手,细伢子麻溜地放下菜刀,到了一旁。鲁老板道:“还是得我自己来!”
一阵富有节奏的剁肉声结束,那鱼肉被切的碎碎,鲁老板拿出调好的料油,在其中搅拌放置了一会儿,又开始处理羊肉,羊肉是刚刚宰杀的,他跟屠宰场的老板说好了,每隔两个时辰杀一只羊,送到鱼羊鲜包店。
这羊肉必须要做到极致的新鲜,这样膻味才不重,还有一股羊肉味儿。等到羊肉切成了肉糜,鲁老板拿出了另外一种料油,搅和在了一起。
随后将两种已经处理好的肉泥,混合在了一起,这最具有特色的鱼羊肉馅便做成了。后面包包子,细伢子还有几个伙计完全可以胜任,鲁老板便是站在厨房门口,靠在门框上瞧着大厅之内,几个人之间剑拔弩张。
细伢子手上提溜着一个包子,走了出来,对着鲁老板道:“这几个人,不会耽误我们睡午觉吧?”
“离睡觉的时间还早的很!”鲁老板白了一眼细伢子,他只觉得奇怪,自从桂香被投了河,刘老爷子就没给过当官好脸色,更别提请做官的吃饭了。
这事情之中透着古怪。
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