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“舅舅你吹牛!娘现在只能够吃半碗饭!”海平抬头瞧着鲁阿哥。
鲁阿哥瞪着一双眼睛,满是不相信,“呵,你娘的饭量我能不知道?你小子信不信,你大舅这九转大肠一出来,你娘能够吃半盘子!剩下的大肠,她拌饭吃,能吃三碗!”
“我不信。”海平摇着小脑袋,“娘自从生了小弟弟,就一直吃半碗饭,小米粥也就喝一碗。”
鲁阿哥瞧着海平,愣了愣,“这不吃饭,怎么有力气恢复?”
袁无味在一旁听着,想起袁大厨说的一句话,人是铁,饭是钢。一个人若是吃不下东西,那离死也就不远了。
想到这儿,袁无味摇了摇头,自己想些什么呢?
大概是产后食欲不佳。
等到其它几个菜做好,那砂锅里面的大肠也煮的差不多了。鲁阿哥晃着身子,将砂锅之中的大肠取了出来。一股香味就散了开来。
一边给大肠改刀,一边说道:“你们待会儿看着,你娘吃我这九转大肠,吃的可香了!”
小火儿冰糖炒了糖色儿,疵点黄酒,糖色儿就算炒好了,盛出备用。锅中再次放入底油,加几颗花椒粒儿,花椒的香味儿煸出来,花椒取出。
葱姜干辣椒,加入改刀的大肠儿还有糖色,小铁锅翻动几下,白色的大肠渐渐变成酱色。开水没入,又加上一两绵白糖胡椒粉盐。
锅中酱汁浓郁,咕嘟嘟的冒泡儿!香味儿直冲天灵盖!
葱姜挑出来,酱汁到了收汁儿的阶段,不断地翻滚,将所有的酱汁全部都挂在大肠之上,最后淋上香油。那酱色的九转大肠,变成了琥珀色,亮晶晶的。三五个摆成一摞儿,在将甜渍山楂里面山楂放在外面。
又取了些许的香菜末,洒在大肠之上。
袁无味的目光直勾勾地盯在九转大肠上,根本就舍不得离开。
“好了,开饭!”
鲁阿哥将剩余的甜渍山楂甜水递给海平,“你娘小时候也爱吃,拿着去叫大院里面的人,过来吃饭!”
海平喜滋滋的捧着甜渍山楂瓶子,一蹦一跳去了大院儿!
月子之中的女人不能够吹风,鲁阿哥将饭放在饭盒之中,等到白七七来的时候,交给白七七。
“麻烦姑娘了。”
“这有啥麻烦的!”白七七闻了闻厨房里面的香味,馋虫儿早就被勾了起来,将饭盒送了进去。
一群人坐在桌子上,目光热烈地看着桌子中间那一道九转大肠,郑南山眼睛都眯了起来。等到人齐,餐桌之上,无人说话,个个都运筷如飞。
袁无味吃了一口,九转大肠酸甜苦辣咸,兼而有之,五味完美的融合在一起。大肠一层贴着一层,口感像是上好的松糕。
不一会儿那盘子九转大肠就被吃了个精光,还有一些汤汁儿在盘中,袁无味心里面想着,怪不得鲁姐姐用汤汁儿拌饭能吃三碗!
她要是用这汤汁儿拌饭,也能吃三碗!
正在此时,海平从房里面出来,拎着食盒,屁颠屁颠跑到鲁阿哥面前,将食盒掀开,给鲁阿哥看。
“大舅大舅,我就说你吹牛,娘亲现在就吃半碗饭!”
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