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第209章 高端品质（第1页）

刚才听到食客们想要下酒菜。

白凤之前其实有打算。

自己的菜单虽然丰富。

而且这些菜也好吃。

但是终有吃腻的一天，菜品还是要创新的。

回想起自己的菜单中，似乎海鲜或者河鲜类很少。

白凤便想不如弄点河鲜和海鲜。

不过很快他就去掉了海鲜这个选项。

因为长安根本没有海，从其他地方运过来早就臭了。

所以说只有河鲜可以吃了，虽说种类没有海鲜那么丰富。

但也可以做成很多菜的，不比陆地上的食物少。

生鱼片什么的，早就是唐朝人吃剩下的了。

早在唐朝之前就有人用芥末开始沾生鱼片吃，叫做脍。

因为古时候的烹饪方式有限，生吃是吃出了花样的。

他们肯定没想到，后世在某个小岛上，居然能有一群人把生吃食物当做宝。

而且还带动了一定的潮流，殊不知这是烹饪技术不行，才能退而求其次的吃法。

白凤也不是要抨击谁，而是想到了鱼片的另外一种吃法。

那就是水煮鱼，看名字简单。

但水煮鱼极其复杂，需要用到的配料也非常多。

其中最重要的辣椒，是这个时代没有的。

好在辣味可以用茱萸代替，这是全新口味的水煮鱼。

就在他思索之时，一个个瓦罐也开始冒除了白气。

这是要开锅了啊，顿时后厨弥漫着瓦罐汤的香味让人直流口水。

那几个帮厨也是眼巴巴地看着这些瓦罐汤，光是闻味道就能勾起人们肚子里的馋虫。

要是能喝一口，那不得上天了？

就连做瓦罐汤的白凤都有些馋了，于是叫人开始准备上菜。

“都小心点，这些瓦罐很烫。”

这时又小二问道：“白掌柜的，咱们这瓦罐汤卖多少钱啊？”

“不贵！”白凤思考一番，“也就两贯吧！”

“什么，两贯？”

小二人都傻了，这还不贵啊。

两贯钱可不是人人都吃得起的，不过想到蛋炒饭都能卖一贯钱。

大家也就了然了，正向掌柜说的。

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