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只是上次自己元气大伤不说,在那些食材供应商那边的评级也低了好多,回款的期限都比较短。
“那你以前的餐厅呢?”刘云轩想了一会儿后问道。
他不能不仔细考虑,建造一间新餐厅的投资可是不小,而且还是奔着米其林三星的标准建造的,这样高大上的餐厅,少了资金的投入可是没戏。
“是这样的,我原先的餐厅现在可以交给我的二厨打理,经过这几年的培养他已经完全可以胜任了。”爱德华解释了一下说道。
“而我之所以要建一个新的餐厅,就是想着一切从头开始,要不然我怕没有勇气会走下去。”
“这样吧,爱德华,中午的时候你给大家展示一下厨艺,然后再将你的具体想法说一下,大家一起来讨论一下。”刘云轩笑着说道。
他对这个事情倒是很有兴趣,如果真的能冲上三星,那以后可是财源滚滚啊。不过自己从来没搞过这行,还得大家一起研究研究。
“好的,安迪先生,不知道能不能安排人跟我出去采购一下食材和配料。”爱德华兴奋的说道。
刘云轩没有直接拒绝,就证明他有投资的想法,爱德华如何能不高兴,而且在厨艺方面他可是不怕任何人的考量。
爱德华回来的很快,他也只是买了简单的配料,唯一购买的食材是两只大龙虾。他还顺便买了两套厨师装,一大一小,小的是给芳芳用的。
中午的时候人们都围在灶具旁,等待观看这位大厨是如何做正宗的法式大餐。
爱德华并没有准备太多的菜式,因为材料所限,他只准备了四道菜式一份甜品。分别是红酒松露牛排、法式焗龙虾、法式煎羊排、法式玉米浓汤最后的是甜品香草冰淇淋。
而他的助手就是芳芳小厨神了,当然了她只负责看。
看着芳芳也戴着高高的厨师帽,倒真有点那个架势。刘云轩看着逗乐儿,就拿着摄像机一直在边上拍着。
爱德华的基本功很出色,处理食材的时候相当的麻利。他先做的是香草冰淇淋,毕竟这个还要经过一段时间的冰冻处理。
芳芳就一直在边上不错眼睛的盯着看爱德华如何制作这些龙虾和牛排,龙虾她本就爱吃,上次爱德华做的牛排她也非常喜欢,要不然当初小家伙也不会直接发出邀请了。
在爱德华烹饪的时候,就连牧场中的那些厨师们也都过来观看,随着时间的过去,扑鼻的香味儿弥漫了整间屋子。围观的人们都很自然的鼓起了掌声。
大家都知道爱德华是仓促间才开始准备的,好多特殊的配料根本在棕泉镇这里买不到,都是用的一些替代品,哪怕这样,做出来的菜式都这么好。
爱德华并没有受到众人的影响,依然有条不紊的忙活着,每做好一道菜式,就会送给大家品尝。
只是在做牛排的时候,询问了一下大家的口味儿,其余的时间都是聚精会神的制作着菜肴。
当牛排做好后,芳芳早就把她的助厨工作给忘到一边儿了,自己端着特殊给她煎的牛排美美的吃着。
“以前总觉得西餐也就那么回事儿,没想到在大师傅的手下,味道也很不错啊。”赵叔吃了一口牛排夸赞的说道。
边上的厨师们也没有说介意,,自己技不如人有啥好说的,再说了,人家可是大厨哇,如果自己厨艺达到这样,当初也不会选择在牧场中找工作了,早奔着高档餐厅去了。
查理和罗伯特也是跟着点头,最起码爱德华的厨艺是得到了大家的认可。(未完待续。。)
ps:hoho,新的一周开始啦,忘书会继续加油的!
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