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第三百七十四章 神秘信息（第2页）

几次尝试之后，宋子轩觉得直接将金鳞五道羹的汤汁进行密封是不可行的。

毕竟五道羹的食材、汤汁和药并非同时熬制而出。

所以即便密封，也应该是汤汁和药汁分别进行真空包装。

当做的时候，先用汤汁炖制食材，然后药汁再缓缓加入。

不过这其中的难度也是不小，毕竟金鳞五道羹的制作过程中的一个难点便是熬药。

熬药是单砂锅熬制，在避开药味保留药性的时候，应该就是密封的时候。

不然的话，药性扩散，药味也随之扩散，这道菜也就毁了。

将这一切想清楚之后，宋子轩便写下了金鳞五道羹所需要的所有食材、药材，让方瑞去买。

食材好说，可以让陈三虎直接备出来，虽然他是干水产的，但这些食材也都是有门路。

尤其是鱼翅，本来就是在水产定的，那就更方便了。

至于药材，就让方瑞直接采购。

一下午的时间，大采购了直接数百份金鳞五道羹的食材。

方瑞和梁汉几乎就没有闲着，全按照宋子轩的吩咐，把东西送到了金明写字楼。

宋子轩的美食实验室。

实验室里的厨具，是宋一楠早就给宋子轩备好的。

只不过这次需要的厨具可不是一般的大，宋子轩直接买了一口大锅。

大锅直径便一米多，据说这是有的工地专门给工人们做饭用的规格，一锅可以供四五十个工人吃饱了。

就好像帝王炒饭一样，宋子轩也求不得精了，只要不太影响口味，做速食就算是合格。

他暗暗决定，这几天除了晚上去寻风苑出餐，其他时间就不离开实验室了。

争取一次性做出几百份的量给桑天烁用，同时也再做一些帝王炒饭的专用油，给李炎去用。

当晚，宋子轩出完二十份五道羹之后，不等关门便已经来到了实验室。

看着堆成小山的食材，或许别人或觉得头疼，但宋子轩却是满满的期待。

作为厨师，能够烹饪本就是一种享受。

宋子轩一笑：“我倒是发现我越来越像李炎了，做菜可真是让人兴奋。”

一旁方瑞则是摇了摇头：“二爷，这么多……要做到什么时候啊？”

“呵呵，没看到这口大锅吗？用不了多久。”

虽说用不了多久，但这也是个复杂的过程。

宋子轩要先用小锅来做，做单份的速食来尝味道，如果这种速食方法可行，再转大锅量产。

而且金鳞五道羹讲究小火慢炖，也是比较耗时的。

先把食材按照顺序下入大锅，待半熟状态便直接捞出、密封。

只有这样，才能让桑天烁在二次烹饪的时候，保证食材不会过火而老掉。

这每一步，宋子轩几乎都想到了，这也是烹饪者的习惯，处理每一个细节，尽可能的让菜品不出现一丝的问题。

随后，便将药汁进行密封，最后是汤汁。

打包好三份之后，宋子轩没有急着量产，而是先等着三个密封袋冷却。

待冷却之后，他以小锅尝试。

大火依次放入汤汁、食材和药汁，然后转小火慢熬慢炖。

大概三四分钟，一份速食金鳞五道羹便出锅了。

香气满满的实验室里，梁汉和方瑞都是看向了那碗五道羹。

口水似乎都已经在口腔中分泌了出来。

看着二人的表情，宋子轩一笑：“来，吃晚饭了。”

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