手机浏览器扫描二维码访问
罗慧娘没听懂,但她没有再问,只一边烧火,一边看着铁锅。
顾锦里则是拿了两汤匙的醋,放到碗里,再加上适量的水,把醋调开备用。
两刻钟后,锅里的豆浆烧开,冒出很多小泡泡,顾锦里用木勺一边搅动豆浆防糊锅,一边把泡沫一点一点撇去,等把泡沫撇干净后,对罗慧娘道:“慧娘,把火撤出来。”
罗慧娘早就等着了,听到这话,赶忙把燃烧的柴火撤出灶膛,埋到土灶下层的灰尘里。
她看着铁锅里的豆浆问顾锦里:“小鱼,这就是豆腐吗?咋还是浆水啊?”
顾锦里道:“再等等,等豆浆的温度下降两成左右,再点卤就能成豆花。”她拿来一个大陶碗,舀了一碗熟豆浆出来,留给家里人喝,便开始等豆浆的温度下降。
等了半刻钟的时间,揭了三张豆皮晾起来后,把调好的醋水,一点点倒入锅中,边倒边慢慢搅拌。
不多时,锅里出现一朵朵凝固的豆花,等豆花和水彻底分离后,她停止搅动。
“小鱼小鱼,这就成了吗?”罗慧娘皱眉指着锅里的豆花,道:“这就是豆腐吗?长得挺白的,可这么碎,要怎么吃?”还不如吃炖豆子。
顾锦里道:“你别急,再等一刻钟,这些豆花会变大,再把大豆花捞出来放到木盒子里压实,就能做成豆腐。”
一刻钟后,豆花果然越来越大块,罗慧娘很惊奇,指着锅里的豆花道:“它,它们竟然会变。”太神奇了,小鱼是怎么做到的?
顾锦里看着锅里凝固的豆花,也很满意。
她上辈子见过奶奶做豆腐,但奶奶做的豆腐是用卤水点的。她没有卤水,只能用醋水,没成想,这点出来的豆腐还挺不错。
“小鱼,木盒给你做好了。”顾大山是做木工的老手,等她们把豆浆熬好,也把木盒子做出来了。
“做了三个,够不够?不够爹再给你做。”
前天清理完老井的淤泥后,几家男人又去附近砍树,准备做桌椅柜子,他家砍了三棵树放在院子里,想要木盒子,随时都能做。
顾锦里看着三个正方形的,有箩筐大小,一指来深的木盒子,高兴的道:“爹,您这手艺真是太好了,盒子做得真好。”
不用钉子,直接榫接,接口没有丝毫缝隙,这手艺要是放在现代,妥妥的木艺大师。
顾锦里接过木盒子,拿去洗刷两遍,再把过滤豆浆的粗麻布剪成三块,铺在木盒子上,把豆花舀到木盒子里,用粗麻布盖好,再压上木板、大石头,放在泥砖上控水。
一共装了三个木盒子,都放在院子里。
崔氏、三奶奶他们很好奇,大家围在木盒子旁,看着这三个木盒子问道:“这就是豆腐?”
顾锦里道:“等豆花的水分控干后,就能变成豆腐。”
她提议:“咱家今晚吃豆腐吧,做个香煎五香豆腐吃,再放上一点辣子,可下饭了。”
红莲魔尊 哪怕多年以后还爱你 AI甜心恋人 替身首富 神目狂帝 穿越陪都之谍战重生 重生八零:娇俏农场主 洪主 抽个美女打江山 徐少逼婚:步步谋心 放牧众神 染爱成婚:老公别着急 郡主恃美行凶娱乐圈 我是五界之王 娇宠大太监 我是神尊 霸道宠婚:傲娇宝贝娶回家 佞臣的庶女嫡妻 欧洲新征途 大唐好大哥
每个人都是天上的星辰,当你看到流星坠落的时候,就是一个人的生命走到了尽头。或许,你看的未必就是流星,而是我的拳芒划破了夜空!语音群(40336)。...
新书极品山神上传啦,书号2141007,诚邀各位书友前来捧场,狗狗谢谢大家啦!...
...
尚书府嫡小姐,貌若无盐女,无才无德,废材草包,却一道圣旨嫁给没几天活头的战神宣王,活生生的给吓死了。这活得憋屈,一缕21世纪穿越而来的女军医睁眼,无盐女?老娘迷得一众位高权重美男找不着北不识文断字?系统自带记忆功能,各种科目各个类别应有尽有无德?呵呵,敢说这话的坟头草已两丈高。传说中不近女色的禁欲王爷缠上就不放手,天天嚷嚷要造人,某人揉着被摧残过度的小蛮腰欲哭无泪,为了保小命赶紧卷细软逃。王妃,跟夫君回家。不要,除非你保证再也不近我身。那我们好好努力造人...
...
你跑不掉。被称为活阎王的男人强势在她耳边宣告。江遇年掌握帝国所有的商业命脉,暴戾冷酷,却唯独视顾淮枳为珍宝。只要她想,任她肆意妄为。在她遭遇继母谋害,被赶出家门之时,他腾空而降,一言不合宠上天。完虐渣爹,手刃贱女。女人,只要嫁给我,整个帝国你都可以横着走...