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第19章兔肉新吃法
梁大娘好心,锦园也知礼懂事。看着锦园,梁大娘想着她的苦命,又是欣慰又是心疼,叹了口气,她颔首,随锦园进了饭厅。
人多,锦园又添了个两个菜。一个葱饼,一个清炒白菜丝。
四人围着饭桌,倒也不违和。梁大娘受过李值托付,曾经在李值走镖的时候和几家轮流给李驯送饭过,故而见着李驯沉默寡言,她也没觉得如何。等锦园把素粥上了桌,几人盛了粥,就开了吃。
梁大娘丈夫前几年过了世,只剩她一个人带着女儿李文约。孩子年纪小,正是活泼乱跳嘴馋的时期,他进门前就闻到了锦园做麻辣兔丁的味道。只是碍于梁大娘不敢说要吃,现在留下作客,一开筷,她就夹了一块兔丁。
梁大娘一愣,倒也没想到这个孩子一上来就夹肉吃。才要训,就被锦园拦住了。
“孩子喜欢就好。”锦园轻笑看了眼梁大娘,望向狼吞虎咽地李文约,“好吃吗?”
李文约点头,又夹了一块塞进嘴里,连连点头:“好吃,原来兔肉也能这么好吃!我还是第一次见到!锦园姨,你这手艺,比镇上那些饭馆都好多了!”
男孩子跳脱,说话也不嫌夸张,锦园听完,轻轻看了眼李文约,笑道:“你这么说,我会骄傲的。就这点东西,镇上的厨子,还不会做?”
“他们还真不会做。”李文约较真,“上回我跟娘进镇里盯人送菜,太晚里就在饭馆里吃了饭。他们看着挺大的,做的也就那几个菜。不是鱼就是虾,要不就是羊猪鸡鸭鹅,就是没有兔子。说是烤兔肉夹牙,烤一只的时间能做两只,所以就都不弄。”
他说的头头是道,连旁边两个没吃麻辣兔丁的都禁不住尝了口,见梁大娘微微惊讶,锦园疑惑:“真的?”
这个时代里,兔肉还没开发出吃法?
“倒也尝过加了辣椒做的兔肉,就是没有这个好吃。”梁大娘道,“锦园,你是怎么做的?”
锦园愣神:“就……这么做的啊?”
她并不是要隐瞒,而是这里一盘兔丁在这儿,所有的佐料都一目了然。她自问没有什么配方,更没有什么秘密。
梁大娘夹了一块嚼了嚼,想了想,叹息道:“就是这东西这样,可能保存不了太久,要不你还能卖到饭馆去。不过……不卖秘方倒也行,锦园,你许是可以试试去镇上的饭馆教人做菜。我之前听说老李头供货菜的荣新饭馆对面开了个福记酒楼,新菜色不断,抢了好一笔生意。掌柜正发愁,你要是这个时候去试试,指不定能赚好一笔月钱。”
梁大娘的主意不错,可锦园却不这样想。
斟酌了一阵,锦园道:“这兔丁是可以留一些时日不会坏的,与其赚月钱,我是想着供货。”
和李驯对视一眼,锦园去厨房取了那罐兔丁出来,舀了一小勺给梁大娘:“这吃饭到现在也过了好一会儿,大娘尝尝,可有变味的?”
梁大娘尝了口,惊讶抬头:“这……?”
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