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第17章 卫生棉的诞生（第2页）

忙忙碌碌中到了学画的时辰，于是姐妹二人收拾妥当，只带了竹心乘了马车去了姜府，荷心留下与姜刘氏备料。

姐妹二人学过画后，去荣康园向老夫人问了安，陪着说了会儿话，方一同走出内院，自有总角的小厮等在正堂门前，迎了雪莲前往姜员外的外书房。

雪莲让迎春坐马车先回去，留竹心陪她。雪莲进了姜员外的书房，也无心去欣赏书房内的名画古董，福了礼后，就被让在待客椅上，有丫鬟送上热饮杏仁酪并几样精巧点心。

姜员外开门见山直奔主题：“二娘子的松花蛋当真能腌制成功？”雪莲回道：“自是当真。”

姜员外因道：“若果真能成，分你五成利也可。二伯听说你想买最下西塘的地盖农庄养鸭子？那处的地是个缓坡，可耕种的土地倒不是特别的多，用来养鸭倒是不可惜。那地就算作是二房二年得六分利出的力吧。庄子你想怎么建，自管找远哥儿，算是铅笔方子和吃食方子的红利。”

雪莲没想到姜员外如此大方，西塘整体可是几百亩，于是大胆的作了决定说道：“二伯如此厚爱，二娘也不遮掩，那腌制松花蛋最重要的配料就是黄丹粉，还望二伯帮忙多置办一些。有了这黄丹粉，才能制成墨绿色有弹性带松花图纹的松花蛋，若是没有这一味，出来的成品，既无花纹，颜色也对不上，也不会有弹性。”

姜员外自是一力应承，开口道：“今日可从县城调些回来先用着，待二伯返回府城后，就亲自料理，要多少有多少，且不会走露风声，远哥也会留下来，助你一臂之力。”

雪莲说道：“若是您去府城，倒是可以把腌制过的松花蛋带走，腌够二十天，先开一坛拿出来一个扒开外壳看看，正常的松花蛋的蛋白是墨绿色且有松花浮现并极富弹性。倘若不是这个颜色，就要再放置五天左右，只有蛋体变成墨绿色，才算腌制成功，松花蛋吃之前还是要蒸煮。若是您那边卖的好，我这边得信就可以先收购鸭蛋腌制。等鸭场建好，再买些鸭仔和下蛋的鸭，我计划是成年产蛋鸭2000只，鸭仔1000只，鸭仔待三、四个月就可长成，在第二个产蛋高峰期就可多产蛋。”

姜员外问道：“只是小丫头，你养这么多鸭子，一旦生了瘟疫该如何，姜府的庄子也不少，却是不敢大规模养殖，家里的酒楼也遍布全国，这些原材料都是以收购为主。”

雪莲回道：“姜二伯您放心，我敢养，就自然有解决的办法，这暂时算秘密。待我大规模养成后，自会把这法子免费告诉您，以谢您的知遇之恩。”

姜员外捋着胡须笑道：“那二伯就拭目以待了，二姐也不必与我客套，庄子由二伯出资，所需之物只管找致远。待日后二伯在各地饲养家禽，供应酒楼或卖，都是一本万利。二伯也应承你，这清河县周边酒楼的家禽、家畜自是由你供应。”

雪莲将松花蛋的吃食方子，像皮蛋瘦肉粥、皮蛋凉盘、凉拌皮蛋十多种配菜方法，交给姜员外，同时说道：“二伯，还有一事需要麻烦府上的窑厂，能否烧出白底蓝花的青花瓷？”

姜员外回道：“这青花瓷只景德镇烧制的地道，现下家里还烧不出。”

雪莲追问道：“那可否派人去景德镇，定制带盖的青花瓷坛子、碗碟、小调料盘，图案以松树、兰花为主。或是聘了会烧制的匠人回来，咱们自己烧制。”

姜员外想了想回道：“招揽能工巧匠自行烧制倒是可行，这交给二伯，自会办得利利索索。”

雪莲又说道：“若自己能烧制，再制成酒坛子、酒瓶子备用。”雪莲将盘子、坛子、酒瓶子的图样递了过去，姜员外看着图样说道：“制这酒坛、酒瓶子何用，难道二姐儿还会酿酒不成。”

雪莲掩嘴笑道：“不酿酒，但是我会变美酒，但需要一些装置，需得匠人照图烧制，若是成功，还需要一大批玻璃瓶子。”

姜员外也笑道：“多用些心思，自是可行，你这坛子设计的倒是风雅，松树配兰花，又可影射这松花蛋，盘子也是松花的样式，不错。二伯家在京城的如意楼，虽生意兴隆，只是比起那白矾楼，仍差点意思，这世人多风雅，这松花蛋倒要琢磨个风雅的推销方式。”

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姜员外沉思片刻后又说道：“玻璃瓶子倒是也能烧制，只是比瓷器易碎，损耗会大，不知二娘子为什么要玻璃瓶子。”

雪莲回道：“等美酒制好，还需二伯送些酒母和酒曲，我还要酿制各种果子酒，此果子酒味道不同于市面上以浸泡工艺为主的果子酒，想必娇客们会更喜欢用透明玻璃瓶子盛装五颜六色味道独特的果子酒。”

姜员外听后觉得稀奇，就愈发感兴趣，觉得果真有颜色多样滋味好的果子酒，在酒楼里肯定会大卖。于是开口说道：“果真能酿制味道独特的果子酒，这果子二伯定当不限量供应。”

虽然当下的玻璃制品并不是现代有透明度的抗高温产品，颜色也有些随心所欲，但聊胜于无，也可以在形状上取胜。

雪莲又说道：“这酒瓶子的形状，不必局限于我给的花样，让匠人们自由发挥。”

姜员外面露兴奋的搓着手回道：“只要这果子酒果真如你所说如此独特，二伯当重金聘请行家里手来设计精美别致的酒瓶子，并将这果子酒放到如意楼售卖，分与二姐二成利。到时候不仅这果子酒能大火，如意楼的生意也能大火。”

雪莲见姜员外如此高兴，便接着说道：“全凭二伯作主，二娘还有个小想法，二伯的酒楼里，可制定奖励机制，要推哪道菜、哪样酒，或者平日里哪道菜卖的好，厨师、酒博士，都有奖励。又比如推出新菜品，让所有厨师都参与研制新菜样，谁研制的新品大卖，自然奖励就多，这样厨师有积极性，小二也有积极性，买卖想不好都难。这新方法也不必急于求成，可先在清河县的如意楼小试身手，若是效果显着，再全面推广。”

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