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付拾一满头黑线地夹起一片薄薄的羊肉,然后给陛下做了个示范。
现在天气已经足够冷,肉已经能够冻硬,付拾一现在是直接拿刨子,直接将肉刨成一片一片的。
陛下对这种卷成一个小卷卷的肉片很感兴趣:“怎么能够弄成这个样子的?”
付拾一解释的十分形象:“玉霞什么时候去看看木匠做活儿就知道了,用那个刨子轻轻一推,木头出来也是这样一个小卷卷。叫做刨花。”
“用这个来做羊肉卷特别好用。只有这么薄的羊肉卷儿才能够烫一下就熟,而且入味儿!”
付拾一替陛下烫了一筷子:“陛下试试就知道了。”
其实付拾一金天准备了两个锅:一个锅是清汤,一个锅是红汤。
清汤的锅底是按照涮羊肉的锅来做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的规矩来:芝麻酱,配上香油,配上香菜,再来一点蒜蓉,还要来一点灵魂酱豆腐。
薄薄的羊肉片儿往浓郁粘稠的蘸料里一滚,瞬间就沾满了酱料。
放入口中,酱料的醇厚就会顺着味蕾直达灵魂。
然后在这冬日里带来无尽的满足。
陛下只尝了一口,就深深的爱上了这种滋味。
还给出了极高的评价:“这个羊肉倒是不见得如何好,吃起来还略有膻味。不过这个酱料却是极佳。”
“全靠这个酱料,这羊肉瞬间增光添彩。”
然后陛下又自己试了试,越发点头。转头还不忘吩咐高力士:“高力士,回头家宴上便弄这个。也省得大家抱怨,吃不着一口热乎饭菜。”
付拾一默默的掏出了早就准备好的酱料配方,然后告诉高力士:“目前这个芝麻酱只有我这里能做得出来,到时候我让厨房准备一小坛子。”
高力士连连点头:“如此甚好,如此甚好,付小娘子想得真是周到。”
付拾一谦虚一句:“毕竟是熟门熟路了,程序大家都懂——”
听到这句话,高力士和李长博都下意识的看了一眼陛下。
陛下恍若未闻的继续吃菜。
过了许久,陛下才忽然反应过来,然后侧头问付拾一:“付小娘子是在提醒我吗?”
付拾一脸上写着是,嘴上却偏道:“不敢,不敢。”
陛下都被气笑了,随后大手一挥:“眼看天就冷了,前些日子不是进贡了一批皮料?”
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