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余火的家乡是九州国天府,是个美女多,美食多的地方,这里的气候偏阴冷,所以人们从古至今流传下来“吃辣去湿气”的说法,食物都是辣且偏麻,最出名的便是天府火锅,无论哪个季节天气如何,各地的火锅店生意都不会差。
这里对各种事物包容程度高,生活比较慢,人们在出太阳的日子里就爱挤在一堆谈天说地,自然也少不了打麻将喝茶,而有人说这里无形中会透支许多人生的进取心,沉迷享乐不能自拔,那当然仁者见仁智者见智。
而余火爱吃辣的口味也是从小培养出来的,天府流传的川菜一直都是余火的最爱。
“大家应该都知道,我是九州国天府人,来,阿美利加国的朋友跟我念,tin~fool,哦不,不是罐头白痴的意思,就只是这个发音而已!我们不爱吃罐头!”
“所以,我今天要教大家做一道……淮扬菜!”
原本都在弹幕上开始猜测是麻婆豆腐还是鱼香肉丝,却是听到余火说了个淮扬菜,感情你介绍了半天天府特色,却不做川菜!
“咳咳,我们还是得往篮球主题上靠,毕竟咱是篮球手,”余火假意清了清嗓子,又是神秘兮兮的说道,“今天我准备做一个‘科比投篮拼盘’,请尽情发挥你们的想象力吧!”
说罢,余火从冰箱里拿出一块一看就价格不菲的牛颈肉,拆掉保鲜膜,将牛肉扔到菜板上。
余火又伸手从橱柜里的抽出两把雪亮的菜刀,双刀乱舞,“哒哒哒”的剁起肉来。
同时,也是进入到了“中二做菜状态”!
“先把牛肉全部剁碎,哦,我是为了保持饮食所以用的牛肉,你们也可以选择猪肉。”
“记住,三分肥七分瘦!”
“哇哒哒哒哒哒哒……受死吧你这牛肉狂魔!”
剁了足足十分钟,余火那麒麟臂疯狂的上下斩动,看得观众们头皮发麻,直道“我看得都觉得手酸”。
牛肉馅剁好,余火又快速的切了一堆姜末、蒜末、葱末、淀粉和水,全部加入到了肉馅之中。
“姜葱蒜来一点,生抽老抽来一点,再来点黄酒和鸡蛋清……”
“然后,给他吗一顿乱揉!记住,顺时针揉!”
余火揉肉揉的热火朝天,直播那头的张常宁也是看得津津有味,甚至还磕起了瓜子,让观众们叹息道“这才是真情侣,我们都是假粉丝”。
不过,不少人也看出来了,张常宁那眼神不像是在看余火,反而像是在……看剧。
嗯,这才是亲媳妇……
余火很快肉好了肉馅,揉成团,又熬了一锅排骨汤,将丸子一个一个的放了下去,开小伙慢慢炖了起来。
狮子头得炖上一个小时,余火有充足的时间做其他的事情。
余火又从冰箱里拿出两样食材——冬笋,莴笋,洋葱以及,一块方便面饼?
“火哥这要是干啥?”
“你下面给我们吃?”
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