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第446章 一顿水煮牛肉搞定（第2页）

她说：“明天买吧，今天买回来也得下午了。”说完转身要走，马上又转了回来，冲我道：“我两点过来吃来。”

我说：“妥了，到时候保证做好了等你。”

在老店斜对面有个专门卖牛肉的小店，店小，主要卖的是肥牛卷和鲜牛肉，卖给附近居民，价钱要比大市场贵一些。亲自到他家买了一斤牛三叉，回来切了处理好，等中午坐了给老姨吃。心想你不是不给买牛三叉吗？我先自己买，然后做了给你吃，等你吃好吃了看你买不买？

杜师傅看我自己买的牛三叉，笑着说：“咋的老谭，下血本了，老姨不给买自己掏钱买？”

我说：“舍不出孩子套不住狼，我要是对付不了她可得了。”

“真佩服你，有这个劲儿。”他冲我竖起大拇指。

“水煮牛肉我是保证上的，要不然费劲巴力的炒那些料干啥，不白炒了？”

忙完中午饭口之后也快两点了，做了两小份水煮牛肉，一份用牛三叉做的，一份用牛外脊做的，做完之后端到前面。这时老姨也过来了，一起来的还有一个年轻女的，看面相和老姨有点相像，应该是老爷子女儿。我没见过老爷子女儿。

“咋还做两份呢？”坐下来准备吃饭，看到两份水煮牛肉，老姨问。

我说：“你尝尝，哪个好吃。”

她挨个的尝了尝，然后指着用牛三叉做的说：“这个好吃，吃着有味儿。”然后又指着用牛外脊做的说：“这个不行，吃不出牛肉味来，就是麻辣味儿。”

我指着用牛三叉做的水煮牛肉问：“老姨，要是你吃的话是不是喜欢吃这个？”

她说：“那还用说，谁不吃好吃的？”

说完问跟她一起来的女的：“你吃着咋样？”

女的说：“我吃也是这个好吃，比那个好吃。”然后问：“咱家菜档上好像没水煮牛肉吧？”

我说：“没有，正准备上呢。你们吃的是用牛三叉做的，水煮牛肉。”

女的说：“那就上呗，客人都喜欢吃。”

我看看老姨，她正往碗里夹肉。

我说：“老姨，这就是用牛三叉做的，那个不好吃的是用牛外脊做的，还是牛三叉做的好吃是不？”

她点点头，回过味来说：“看在你做的好吃份上，明天给你买牛三叉。”

“就爱跟老姨这样聪明人沟通，谢谢老姨。”我笑着说。

“谢我干啥？”她看了我一眼说：“不是不给你买，牛三叉比牛外脊贵八毛钱，头一天开的时候我以为是砧板开错了，咱家一直用牛外脊了，没人用牛三叉，采购的打电话问我我说准是开错了，叫他买的牛外脊。谁知道你倒能整，在菜单上还写必须买回，我省思哪个厨师这么牛，敢指使上我了，在咱家还没谁干这么干的。”

我真诚的笑着。

“早上看你态度挺好，就没骂你，你说做水煮牛肉，心想你都给做水煮牛肉了，就不跟你喊了。”然后意味深长的看着我道：“没成想你在这等着我呢，别说，这牛三叉确实比牛外脊好吃，给你买。”

我笑笑说：“我是想上两道川菜，咱家不是没川菜吗，丰富一下菜档品种，客人点菜的时候选择性多些。”

老姨道：“我早就说上两道川菜，没人做，我愿意吃麻辣的，下饭。”

我说：“愿意吃你就过来，我天天给你做。”

“你倒是挺会来事的。”

“不会来事行吗？不会来事你是真不给买牛三叉呀。”

牛三叉的事用一顿水煮牛肉搞定，老姨高兴我也高兴，最后还愉快的把我买牛三叉的钱报销了。

毛血旺和水煮牛肉上去之后卖得很好，告诉鲍鹏每天不用准备太多，一样十五份，卖完完事。我这边虽然把“老家豆腐”和“东北年菜”这两道菜给了马师傅，但剩下的四道菜每天卖的也挺好，都能售空，所以准备太多会做不过来，耽误时间不说还会影响菜品质量。

做啥事都不要贪多，贪多嚼不烂。

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