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陈淑仪从徒弟口中得知了这事,当时就炸了,跑去公司对着李锦书一顿臭骂。
其实她并不知道预制菜是什么意思,更不知道技术已经成熟到什么程度。
她只知道,她用几十年的锅气锤炼出来的厨艺,煎炒烹炸出一道道名菜,被徒弟们纷纷效仿,批量生产,而后冷冻起来,封存在一个个真空口袋里。
她固执地认为,这种菜跟隔夜加热的剩菜剩饭没什么两样,李锦书是在砸她几十年的老招牌。
可事实证明,她还是错了。习惯了盒饭外卖的食客们,根本尝不出什么区别。
预制菜甚至堂而皇之地出现在直播间里,一晚上就能卖上几千件。
陈淑仪惘然若失。她有种感觉,未来还没到来,她已经被机器取代了。
陈淑仪出院后,周雁南跟杨苏、李锦书去银杏小区探望了两次,都被老人家拒之门外。
周雁南让李锦书别再跟着,陈淑仪果然让她们进了门。
不过老人家还是郁郁不乐,不大说话,问三句答一句。
快到中午,陈淑仪也没有留她们吃饭的意思。
周雁南主动说:“陈阿姨,不然咱一块儿出去吃个饭?”
陈淑仪坐着没动,也不回话。
周雁南又说:“或者您家里要是有食材,我和杨苏炒两个菜也行。”
陈淑仪沉吟良久,说:“不用麻烦了,给我尝一下你们的预制菜吧。”
周雁南一愣,连忙说了声“好”,又朝杨苏使了个眼色。
杨苏立马给店里的服务员打了电话,叫他们闪送几份预制菜过来。
杨苏的店离银杏小区不算远,闪送不到半小时就到了。
周雁南和杨苏拆了三包卖得最火爆的菜品,拿铁锅翻炒了一遍,端上了餐桌。
陈淑仪拿起筷子,依次尝了尝。
虽然跟现炒的菜有一点差距,但其实也没差太多,普通的食客估计也尝不大出来。
陈淑仪手上滞了滞,放下筷子,喟然长叹道:“现在的机器已经这么厉害了吗?看来,我的时代的确是结束了。”
周雁南见她神色黯淡,安慰她说:“陈阿姨,话不能这么说。您看,炒菜不过是一个锅一个铲,但同样一份食材,每个人炒出来的菜就有高下。
凡事都是先有了根,才会有枝叶。咱不说别的餐厅,就说百味居,要是没有您之前的点拨,咱们的预制菜也做不出这个味道来是不是?”
杨苏也附和说:“嬢嬢,就是这么个道理。您还记不记得,七夕节那天晚上,我们店外头有那么多人排队来吃饭,我们的厨师都累得手抽筋了,外面还是有吃不上晚饭的。
机器不是取代了您,是让更多的人有这个荣幸来吃到您和您徒弟的菜。”
陈淑仪听了两人一番话,顿时豁然开朗。
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