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“小姨,今天晚上我们吃面条吧,再给我姥爷炒几个下酒菜。”
“中,你看着准备就行。其他的活让你舅舅帮忙。”云珠觉得姐姐一家难得来一次,多做点好吃的,那不是应该的吗?
白英跑出厨房,对在院子里在整理鱼竿的云志喊道:“二舅,晚上我们吃面条,你帮我和了面好不好?”
“行,我马上就来。”
……
白英先将肥肉粒,煸炒出油。然后加入剁细的瘦肉末。再小火炒干的水分,直到炒出香味,再加入盐酱油提味。
猪肉粒沾上酱油色,粒粒分明,红润油亮,出锅时再加入点点水淀粉中和,简易版的肉臊子就做成了。
从白英进入厨房开始,各种香味儿开始从里往外蔓延,不要命的往人鼻子里窜。
白芨在灶台边伸长了脖子看一眼锅里,看一眼她姐,那意思不言而喻!
白英:瞅你那小馋样,都恨不得把我当下饭菜了!
肉臊子一出锅,白英就舀半勺子塞进弟弟的嘴里:“替我尝尝,咸不咸?”
白芨蠕动着小嘴巴,含糊不清:“不咸的,好好吃!”
“先帮我问问二舅面条擀好没?让他擀硬一点,一会就做臊子面了。”
“嗷!”得了吩咐的白芨噔噔的跑去问话了。
小家伙真好哄!
云野端着做好的面臊子:也没啥特别的呀,就是普通的猪肉呗,咋就炒的这么香呢?
接下来的时间里白英又做了香辣螺蛳,韭菜炒河虾,鲜鱼汤,再加上他妈下午在家早做好的猪肉炖葫芦。一桌子下丰盛的下酒菜,就这么快速的备齐了。
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白英又将擀好的面条煮熟过水入碗。码上新鲜的蔬菜,鲫鱼和河虾,再浇上鲜香的鱼汤。一碗热腾腾的,奶白色的三鲜面出锅了。
怕大伙吃不饱,又添了一盆儿干拌臊子面和酸辣红薯粉。
毕竟三个舅舅都是能吃能喝的年龄。
一米长宽的四方桌上摆得满满当当!
“开饭了!”
白芨人小饿的快,第一个正捧着碗乖乖坐在椅上。眼巴巴的等着大人们入座。妈妈说过:长辈不动筷,晚辈是不能吃的。
姥爷掏出这珍藏好久的佳酿,准备过过嘴瘾。
可惜了!女婿不在,没人陪着饮两杯!
“我的个娘呢,咋就做这么多好吃的哟。费那个劲儿做么事哟!”姥姥看着一大桌子不下年夜饭否认美食,又心疼上了。
“你瞧瞧你那张嘴,都是娃儿的心意,吃就行了,你挑剔个啥呀?”
云野捧着一碗三鲜面,头也不抬一下,呼噜呼噜的往嘴里干。
原来河虾还可以这么做。
以前带回来的小虾米都便宜了家里面的鸡鸭了。瞧瞧,只是换了个做法,家能鲜的让人恨不得舌头都要吞掉了。
就连平时最斯文的大舅,这会也顾不上啥仪态,一碗面连汤带面的干下去。
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