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第10章 最复杂的菜(第1页)

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而且这古青镇最有钱的也不过是李家和庞家的家主,他们在这里宴客,点的菜也不会这么多名贵的菜。

就池霍刚才点的那十多道菜,那个不是十多两甚至几十两银子的,在这古青镇一个四口之家的平民家庭,一个月的开销也不过二三两银子而已,他这一桌子的菜加在一起就够普通家庭生活好几年的了。

“我吃的完,吃不完不用你管,尽管上!越快越好!”池霍说道,他的确吃不完,但混沌空间里还有一只比他还能吃的小家伙。

昨晚那一大碗的卤牛肉至少有个一两斤,都不够它塞牙缝的。

“嘿嘿…这位客官,本店新推出的青菜豆腐,油炸花生,味道很不多,您要不上这两个菜试试?”那店小二做了这么多年的伙计,平日里也遇到了不少的这种事情,这种不是来吃霸王餐,就是来惹事的。

“青菜豆腐?吃这个我还用跑你们这里来吗?”池霍无语,这店小二还真是狗眼看人低,自己现在好歹也是一个富少爷好吧。

见池霍不依不挠就要吃大餐,店小二脸上的笑容一收:“您要是真想吃也行,把钱先拿出来,别等会吃完了,还要我动手把你轰出去。”

“砰!”

一张一千两银票的被他拍在了桌子上:“够不够?”

看见银票店小二两眼放光:“够够够……我这就去通知厨房,菜马上就好!”

“停一下,原来的菜,我不要了,你给我做另外两道,一道叫镶豆芽,一道千层肉。”这店小二狗眼看人低,以池霍的性子,怎能这让就饶了他。

“镶豆芽?千层肉?”店小二一脸蒙圈,这是什么菜,完全没听过啊。

“这两个菜很好做,做得出来,这一千两银票是你的了!”池霍说道。

店掌柜在这个时候也过来,看着银票道:“这位客官,您尽管说,这天下还没有我们飞燕楼做不出来的菜!”

“这镶豆芽,就是豆芽去头去尾,只留中间梗,用铜丝掏空,豆芽梗不能弄破,里面穿入肉丝,肉丝要用玄兽的颈肉,要九百九十九根,翻炒成盘,即可!”

店小二本来听到前面,觉得这菜太简单了,他都能做,但是后面掏空豆芽梗,还要在里面穿进肉丝,脸就变了,这技术有几个人能做到,而且九百九十九根,他们这酒楼所有人干到晚上也不一定能弄出来。

“这第二道是硬菜,做工是这样的,准备一个煮好的鹌鹑蛋,去壳,放入鸽子的肚子里,烤熟,然后将鸽子放入一只鸡里面烤熟,再然后把鸡放入乳猪里烤熟……”

店掌柜额头已经冒汗了,这菜的确有点硬,不过工序虽然麻烦,但还是可以做的:“我这就去让厨房准备!”

但是池霍却继续道:“我还没说完呢,烤好的乳猪要塞进整只羊的肚子里,烤熟之后呢,就是最后的大腕了,这大腕也很讲究,要用整只骆驼,将整只羊塞进骆驼里,这样这道千层肉就算做好了,你快去准备,我的肚子都快饿扁了,半个小时做不好,我可不付钱!”

掌柜的和店小二险些没吐出血来,他们开这酒楼这么多年,还从来没见过这种菜,要是有时间,一点点的做,的确能做出来,但这两种菜哪一个不要一两天的时间才能做好。

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