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第54章（第1页）

于是，我们便大体上知道成都人为什么爱说会说了：好玩嘛！

成都人确实爱说话玩儿。对于成都人来说，最惬意的事情，除了上茶馆摆龙门阵，就是酒足饭饱之后，在自家当街门口，露天坝里，拖几把竹椅，摆一张茶几，邀友人，一人一支烟，一杯茶，前三皇后五帝，东日本西美国，漫无边际地胡扯闲聊，直到兴尽茶白，才各奔东西。至于谈话的内容，从来就没有一定之规。想说什么就说什么，碰到什么就是什么，就像成都菜一样，随便什么都能下锅，随便什么都能下嘴。因为说话的目的不是要研究什么问题解决什么问题，而是要玩。因此，只要说得开心，说得有趣，就行。

既然是玩耍，就要好玩，不能像白开水，得有味道，有名堂；而玩得多了，自然能玩出花样，玩出水平。成都人说话特别有味道：形象生动，节奏鲜明，尤其注重描述事物的状态。比如一个东西很薄，就说是&ldo;薄飞飞&rdo;的；很粗，就说是&ldo;粗沙沙&rdo;的；很脆，就说是&ldo;脆生生&rdo;的；很嫩，就说是&ldo;嫩水水&rdo;的。又比如一个人很鬼，就说是&ldo;鬼戳戳&rdo;的；很呆，就说是&ldo;木痴痴&rdo;的；很凶，就说是&ldo;凶叉叉&rdo;的；很软，就说是&ldo;软塌塌&rdo;的。至于傻，则有&ldo;憨痴痴&rdo;、&ldo;瓜兮兮&rdo;和&ldo;宝筛筛&rdo;三种说法。总之，文章都会做得很足。

注重状态就必然注重表情，而最富于表情的眉眼也就当然是大做文章之处。所以，成都人说话，一说就说到眉眼上去比如：贼眉贼眼（贼头贼脑）、鬼眉鬼眼（鬼鬼祟祟）、瓜眉瓜眼（傻里呱叽）、假眉假眼（虚情假意）、烂眉烂眼（愁眉苦脸）、懒眉懒眼（懒洋洋地）、诧眉诧眼（怯生生地）、直眉直眼（发愣）等等；而吝啬、爱喳呼和没味道，则分别叫做&ldo;啬眉啬眼&rdo;、&ldo;颤眉颤眼&rdo;和&ldo;白眉白眼&rdo;。看着这些词，我们不难想见成都人说话时的眉飞色舞。

总之，成都人说话，就像他们喝酒吃菜，讲究劲足味重，凶起来凶过麻辣烫，甜起来甜过三合泥。讲起怪话来，更是天下无敌手，相当多的人，都能达到&ldo;国嘴&rdo;级水平。比如&ldo;文革&rdo;中流传甚广，讽刺当时没有什么电影可看的&ldo;段子&rdo;：&ldo;中国电影，新闻简报；越南电影，飞机大炮；朝鲜电影，哭哭笑笑；罗马尼亚，搂搂抱抱；阿尔巴尼亚，莫名其妙旧本电影，内部卖票&rdo;，据说&ldo;著作权&rdo;便属于成都人。还有那个讽刺公款吃喝的&ldo;段子&rdo;：&ldo;过去我们说，革命不是请客吃饭，现在我们说，革命不是请客，就是吃饭&rdo;，据说&ldo;著作权&rdo;也属于成都人。不信你用成都话说一遍，保管别有风味。

的确，成都人是很会损人的。这一点很像北京人。不过，两地风味不同。成都人损起人来，要&ldo;麻辣&rdo;一些，比如把执勤队叫做&ldo;二公安&rdo;，把某些喜欢赶时髦的人称作&ldo;业余华侨&rdo;就是。当华侨没有什么不好，但&ldo;业余华侨&rdo;则有假冒伪劣之嫌。成都人天性中有率真慡直的一面（尽管他们也要面子爱虚荣讲排场），因此特别讨厌装模作样。一个人，如果在成都人面前装模作样，而这个成都人对他恰恰又是知根知底的，就会毫不客气地说：&ldo;哟，鸡脚神戴眼镜，装啥子洋盘嘛！&rdo;鸡脚神不知是什么神，但其所司不过鸡脚，想来也级别不高。如果居然也来摆谱，当然也就可笑。所以，跟在后面的往往还有一句：&ldo;不晓得红苕屎厨干净了没得。&rdo;

成都人当然并非只会损人。他们也会夺人、捧人、鼓励人，会替别人辩护，或者声张正义打抱不平。比如&ldo;吃酒不吃菜，各人自己爱&rdo;，或&ldo;大欺小，来不倒（要不得）&rdo;什么的。反正不管说什么，成都人都是一套套的。而且，这些套套还能不断创新，比如&ldo;你有&lso;飞毛腿&rso;，我有&rso;爱国者&rso;，小心打你个萨达姆钻地洞&rdo;之类。

这就是功夫功夫是要有人欣赏的，嘴上功夫也不例外。武林中人要别人欣赏自己的武功，就摆擂台，开比武大会；成都人要别人欣赏自己的嘴功，就摆龙门阵，而茶馆则是他们显示嘴功的最佳场合，所以成都的茶馆便久盛不衰。显然，摆擂台也好，摆龙门阵也好，都是一种展示，一种显摆，也是对自己活法的一种欣赏。

那么，成都人又是怎样一种活法

三　小吃与花会

成都人的活法，一言以蔽之曰：安逸。

和前面说过的厦门一样，成都也是中国少有的几个特别好过日子的城市之一。除了气候温和、物产丰富外，成都还有两大优点：服务周到和物价低廉。因为成都东西多，人也多。东西多，物价就低；人多，劳动力就便宜。所以，成都人花不了多少钱，就能买到很好的东西和服务。这些都比厦门强。再说，厦门毕竟还有台风，成都有什么天灾没有。

因此，成都人也和厦门人一样，活得舒适而又悠闲。而且，他们也都嗜茶，都爱把自己的光阴泡在茶里。更有趣的是，他们也都和&ldo;虫&rdo;有些瓜葛：厦门属闽，是&ldo;门中之虫&rdo;；成都属蜀，是&ldo;腹中之虫&rdo;。三国时，蜀臣张奉出使东吴，在孙权举行的宴会上出言不逊，东吴这边的薛综便讽刺说：先生知道什么是&ldo;蜀&rdo;&ldo;有大为犭蜀，无犬为蜀，横目苟身，虫人其腹。&rdo;这当然是笑话，因为&ldo;蜀&rdo;的本义并非&ldo;腹中之虫&rdo;，而是&ldo;葵中蚕也&rdo;。但不管怎么说，厦门人的确比较&ldo;恋家&rdo;（与门有关），而成都人则比较&ldo;好吃&rdo;（与腹有关）。

成都人的&ldo;好吃&rdo;，是连成都人自己也不讳言的。你和成都人聊天，只要说到吃，即便再木讷、再疲惫的人，也会立马来了精神，眉飞色舞，如数家珍，而且恨不得立即拉你上街去吃，或者立即做出来给你吃。的确，成都街面上饭馆小吃店之多，简直多如牛毛；成都人烹调手艺之好，也可谓举世无双。如果说同样&ldo;好吃&rdo;的广州人&ldo;人人都是美食家&rdo;，那么，&ldo;会吃&rdo;的成都人便&ldo;人人都是烹调家&rdo;。成都的家庭主妇，几乎无不人人做得一手好菜，男人们则往往也有一两手&ldo;绝活&rdo;。因为在成都，一个人，尤其一个女人，如果居然不会做菜，那是很丢人的；而如果手艺出众，技压群芳，则足可引为自豪。我曾在成都人家做客。女主人每天上班前，都要为我们做好早饭，餐餐四菜一汤一点心，而且一个月下来，居然天天不重样，让我感动之余，也叹为观止。早饭尚且如此，其余可想而知。一家一户如此，其余也可想而知。

事实上，成都人的家常饮食是毫不马虎的。他们可不会像北京人那样一包方便面两根火腿肠就打发一餐。上班族的早餐午饭可能要将就一点，但晚饭决不将就。而且，正因为早餐午饭凑合了（也就是成都人自认为凑合而已，其实并不会太差），晚饭就更不能含糊。&ldo;堤外损失堤内补&rdo;嘛！所以，一到夕阳西下华灯初上，家家户户就会锅盆齐响菜香四逸。

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