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第535章 肉眼捕捉不到的动作（第1页）

“也是，星岚公主可是全世界公认的女神，喜欢她的人不计其数，你激动很正常，”刘帆笑道：‘如果你不激动的话反而不正常了。’

肖强一笑没说话，心里却是在嘀咕：“我的喜欢和你们的喜欢可不一样，你们的喜欢是一种看得见却摸不着的仰慕的喜欢，而我的喜欢却是要娶她当媳妇，和她过一辈子的喜欢啊！”

“肖强，你知道么，关于你的视频可是引起了极大的轰动，”刘帆说道：‘我真的很好奇，你是怎么把土豆悬空放在那里的，又是怎么样以垂直运刀的方法把一个完整的土豆切成丝的呢？’

肖强眨眨眼，这个问题怎么说呢，在刀工进入最高境界之后，肖强便掌握了很多很多独特的手法，其中一些手法就非常的不讲科学，让人看不透。就像刘帆问的土豆的问题，当时他就是运用手指的巧劲做到的，至于切成土豆丝的方法，这个同样是一种非常独特的手法，所有人看到的都是垂直运刀，但是实际上，在垂直运刀的过程中肖强同样加入了平行运刀的动作，只不过这个动作太快太快，快到平常的摄像头根本捕捉不到，只能录下表面看到的那样。

这就是刀工的至高境界，快无边界！当然，如果利用一些高速摄像机，开到最大倍数，还是可以捕捉到的。

“不好意思，刘叔叔，这是一种很特殊的运刀手法，只可意会不可言传，”肖强说道：“而且这种手法对于速度的要求非常高，你们在视频上看到的那样只是我做的一部分，还有很大的一部分你们看不到，而且拍摄视频用的也只是普通的手机，它还捕捉不到我一些细微的动作，所以你才看不明白的。”

“那你能现场给我演示一下吗？”刘帆急切的说道：‘你该知道的，一个厨师发现了一个从没见过的神奇手法的时候，心里会是一种多么的好奇和激动，实不相瞒，我这些天一空闲下来就在研究你的手法，可惜啊，我怎么想也想不明白，你是怎么做到的。’

“我说了，手机捕捉告诉画面的能力太低了，我很多动作它都捕捉不到，如果你真想搞明白的话，”肖强一笑：“给我一把刀，一个土豆，外加用一个高速摄像机录下来，然后你们就能看懂了。”

“高速摄像机？”刘帆瞪大了眼睛。

“是的，你们都知道，录像摄像就是能够以很高的频率记录一个动态的图像，因为一个动态的图像是需要数个静止的连贯的图片按一定时间速度播放出来的，这个频率和所选用录制设备优质直接的关系。一般来说，家庭用摄像机，DV最多能达到100帧每秒，也就是每秒捕捉100个动态的图像，而绝大多数的手机也就是30帧每秒的速度，哪怕目前世界上最顶级的手机也不会超过150帧秒。“

”但是我在运刀时候的速度已经达到了每秒钟100次以上，这个速度平常手机是捕捉不到的，只有用达到1000~帧记录的高速摄像机才能捕捉到。”

听到肖强的话，刘帆倒吸了一口冷气，而作为一款电视节目的总导演的陈真更是全身大振！

每秒100次的运刀速度，天啊，你小子还是人么？！

刘帆自认为自己的刀速不算慢了，全力施展起来每秒钟能够达到17下，如果状态足够好，在加上一点运气的话，顶多能蹦到19刀甚至20刀，而目前有着世界第一刀工称号，蓝星厨师界公认的快刀手的巅峰纪录，每秒的运刀速度也不过才27刀，你小子竟然能达到100刀，还以上，开什么玩笑呢！

“快快！”陈真激动了，当下叫到：‘老刘，你去找一把菜刀，案板，和几个土豆，我去拿高速摄像机过来，我要看看每秒100刀是个怎么样的传奇！’

刘帆点点头，随即和陈真去拿东西了。这里离比赛现场很近，又是电视台，这几样都不缺，很快的两人便拿着东西回来了。

刀是崭新的菜刀。

案板是崭新的案板。

土豆是已经洗好的土豆。

刘帆将案板放在办公桌上，陈真则是在一边架起了高速摄像机，对肖强说道：‘来来来，把你在视频里的动作再做一遍，我要好好看看，你是怎么做到的。’

肖强微微一笑，站在案板前面，左手拿起土豆，右手拿起菜刀，看着陈真说：“陈叔叔，可以开始了。”

陈真点点头，按下了高速摄像机的录制按钮。

而刘帆则是眼都不眨一下的看着肖强接下来的动作。

下一秒，肖强左手拿着土豆，一旋，然后用食指顶在了土豆的底部，然后右手的菜刀刀尖接触到了土豆的顶部，再然后土豆便在自转中被刀削光了皮。

接下来，肖强把左手平放，指尖上的土豆也随着左手的平放和地面保持平行，而同时的，右手的菜刀开始飞速旋转，靠近了土豆，紧接着，那个去了皮的土豆在几秒钟的功夫内就被旋成了无数条细如发丝的土豆丝！

从开始的拿起土豆和菜刀，到最后的结束，仅仅7秒钟！

刘帆张大了嘴巴，他现在心里除了震惊还是震惊。虽然在视频里已经震惊过无数次，但是这一次比以往任何一次都要强烈。

因为，这里是现实！这个景象是实打实的发生在他的眼前！这种身临其境的感觉是视频无论如何也给不了的，也代替不了的！

看不懂，他完全看不懂肖强是怎么做到的，他完全不理解肖强是怎么把这不可能发生的事情做到可以发生的！

其实这也不怪他，人的肉眼能够捕捉到的景象频率和手机差不多，一旦运动物体的频率超过了肉眼能接受的频率，那么也就只能看到最表象的画面。就像电风扇旋转的叶片一样，低档慢速的时候肉眼可以清楚的看到叶片旋转的轨迹，但是到了高档高速的时候，你还能看到叶片旋转的轨迹么？恐怕你能看到的反而是叶片反向旋转的假象吧？

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