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第462章 一个视频引发的改革（第1页）

央视《厨神争霸赛》栏目组。

总导演陈真和大夏国唯一一位世界级二星级厨师，除却智脑星岚之外的总评委刘帆看着这个视频，看着这个被反复播放的片段，表情非常的严肃，而这个情况已经持续了半小时了。

“老刘，看出来了吗？他是怎么做到的？”陈真问道。

“没有，一点也看不出来其中的奥妙。”刘帆摇摇头说道：‘这种手法我从没见过，甚至说连听都没有听过，不过有一点我可以肯定，这家伙的刀工已经达到了匪夷所思的境界，不说别的，单论刀工，连我都甘拜下风。’

陈真点点头：“我执导的厨艺比赛也不少了，看过的参赛过程更是不计其数，但是像这种的我也是第一次见，太不思议了，完全想不通他是怎么做到的。”

“呵呵，想不明白正常，连星岚智脑都算不出来他是怎么做到的，还险些崩溃，更不要说咱们了，”刘帆笑笑：“不过这家伙的话说的很有道理，连我都受到了很大的启发。”

“哦？”陈真看着刘帆：“什么启发。”

“大道至简。”刘帆说道：‘这些年我给许多厨艺比赛当监督，当裁判，看到的菜是一样比一样的复杂，一样比一样的昂贵，虽说这样的确能体验出厨师的综合水平，但是却违背了厨师的初衷。厨师最初的时候是做什么的？就是给人做饭的，或者说是给广大人民做饭的。“

”而现在呢，这些技术不错的高级特级厨师一个个的追求名利，不把心思放在怎么为客人服务上，天天抱着心思钻研怎么把菜做的复杂化，怎么做的好看，怎么才能迎合比赛中裁判的胃口，怎么拍监督者的马屁，早已经违背了厨师的初衷。’

陈真一愣，随即认真的点了点头：“是啊，现在的厨师，已经变味了。或者说，现在的很多职业，都变味了。”

“老陈，我有个想法，”刘帆说道：“以前的比赛都是怎么复杂怎么来，怎么刁难厨师怎么来，怎么让观众们一看，说一句‘哎呀这菜厉害，用了多少多少食材，经过多少多少步骤，仅成本就多少多少钱，厉害厉害’的惊讶话，刚开始的时候的确吸引人的眼球，但是老陈你发没发现，从前年开始，国内大大小小的厨师类比赛收视率开始统一性的降低，这说明什么？”

“这说明观众们正在对这种比赛失去兴趣！”刘帆提高声音的说道：“因为他们已经在心里形成了惯性思维，这次比赛肯定又和以前差不多，除了让他们过一过眼瘾和喊两句厉害之外带不给他们任何效果！现在为什么个人小视频这么火，就因为这些能够带给他们精神上的愉悦和快乐，是真正贴近他们生活的东西。可是咱们的比赛呢，只不过是让一个厨师获得了一个能为他带来更大利益的节目而已，和观众们的距离太远太远，所以才吸引不了他们，所以收视率才会逐年下降！”

陈真听后眉头一皱：“老刘你这是什么意思？我怎么听不明白？”

“我的意思很明确，两个字，改革！对厨师职业比赛的改革！咱们不在玩这些炫技般的套路，不在玩随便拿出一块牛肉就是外国进口，拿出一罐调料也是外国进口的这些普通民众连仰望的心思都没有的套路，而是像视频里这位小伙子说的那样，回归厨师的初衷！“

刘帆激动的说到：“让参赛的厨师们就用国内菜市场中的菜和调料，就用家中常备的那些厨房设施，就做那些家家常吃的那些菜，并且除了评委之外在以选取幸运观众的方式选择50位观众前来担任大众评委，把厨神争霸赛真正的做成一款能够融入民众群体，能够让民众接受的比赛！”

陈正惊讶的张大了嘴巴，好一会看着刘帆说：‘老刘，你不是在开玩笑吧？’

“开玩笑？”刘帆怒了：‘你看我哪里像是在开玩笑？我说的是真的！你们做节目为了什么？不就是为了收视率么，想一想，央视的‘百姓大舞台’节目，它这些年了为什么收视率只有涨没有降？说到底不就是因为它是一款面向百姓，一款让有才华的平民参与到其中的节目么？而厨师呢，民以食为天，厨师关系到人民的吃，是最重要的一个职业，怎么能让一个唱歌跳舞的百姓大舞台给压在上面呢？老陈你想想，是不是这个理？’

“我不否认你说的很有道理，也不否认你说是事实，可是比赛已经了准备了这么久，所有方案都已经定型，一改之后会出乱子的！”陈真着急的说到：‘如果早几个月，在筹备之前你这么说，我很可能会同意你的话，但是现在不行，你不是导演，不知道一个节目中做改动会产生多少影响，更何况你说的这个哪里是改，这差不多是推翻了重来啊！’

刘帆一听急了：“老陈你信不信，如果你还是按以前的模式进行，我敢打赌，今年的收视率绝对比去年还要低！我记得去年厨神争霸赛收视率最高也才是1.346%吧，在央视里连前15都进不去，你看着吧，今年要是能有1.2%的收视率算我输！”

“社会在发展，做节目也要懂得变通，既然已经知道这么做效果不好了，为什么不大刀阔斧的整改？”刘帆苦口婆心的说道：“我跟你合作了不少年了，知道你担心的是什么，不就是材料方，广告商，冠名商的问题么，这太好解决了，你可以这么回复他们，就说这次你们的食材不用了，但是我们会专门把这些食材摆放在一个显眼的地方让观众们看到，并且会安排厨师对它们进行介绍，将这个作为一个考验厨师综合知识的一个项目，这样他们想要的宣传效果不就出来了么。“

”还有广告商和冠名商，他们投资这个节目的核心目的是什么？不就是曝光率么？只要咱们能把这个节目做火，别说拍厨师做家常菜了，就是拍他们在那里洗盘子他们也会同意的！再说了，我说的改革也不是全改，一些最基本的项目还是要持续下去的，比如选手综合知识，选手刀工镬功雕功技术比拼，这种反应厨师自身实力的项目是还要继续的，我说的改革改的就是最后，最后不再是18班功夫齐上阵，而是看谁做出最贴近于生活，而且色香味都能征服所有评委和观众的家常菜！”

听刘帆这么仔细一说，陈真没有马上反驳，而是陷入了沉思，好一会，他缓缓说道：“如果是这样的话，倒是可行..”

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