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“真的假的?”
“不会错的,我爹说过山水里面有时候有那种鲁存的嘎牙子,可好吃了!”
“你弄点晚上我给你们做嘎牙子炖酸菜,你弄多少我给你们做多少!弄不够吃我让你拿大顶!”
“您就瞧好吧,别的我不行,抓鱼我第一名!
小胡撸胳膊挽袖子,季东青以为对方会钓鱼,没想到小胡下水伸手就摸,还别说一会一条,小高脖子抻的老长。
“你也去吧!”
“好嘞,师弟不要担心,师兄来也!”
“噗,我教的什么玩意!?”
对着另外几个小工摆摆手,对方也跟着冲了过去,只留下季东青一个人收拾最后一台重卡的小毛病。
完事季东青收拾干净了开始生火烧水,山泉水大锅烧开了,底下一层污垢,水撇出去,季东青如此往复三次,水桶里的水全部过滤完毕。
大锅开始炼猪油,辣子,大葱,杭椒,各种作料准备齐全,小高一帮人也回来了。
“师傅!”
“卧槽,你们把人家水库清空了?”
望着小高几个人裤腿里的嘎牙子多大的都有,季东青让几个人开始收拾,去腮鱼鳍。
八十度热水烫一下子,表面粘液去掉干净,腥味基本上没有了。
葱姜蒜,水淀粉腌制,抓好护
十分钟后,油温八成热,腌制好的嘎牙子一条条丢进去,表面伤口的鱼肉炸分开就好。
因为人比较多,所有嘎牙子季东青分批次全部炸了。
热豆油倒出来,留一点底油,放入火锅底料,弄点辣椒油,下入杭椒,接着炸好的嘎牙子弄里面,放入过滤好的山泉水。
食盐味精加入,丢一点山花椒。
小锅底油加上猪肉的荤油,葱姜蒜炒香,下肉片,接着大碗酸菜开始煸炒,一直炒出香味为止出锅装盆。
第238章边思琪出事了
嘎牙子差不多了,弄点水淀粉勾芡,恰好能够没过嘎牙子,直接翻勺倒入酸菜盆。
上面铺上杭椒,干辣椒,斜切的葱段,整串的胡椒。
锅里再加油,花椒,大料料油爆香。
热油直接淋到干辣椒上面,葱花撒上去。
“滋啦……”
“开饭了!“
伴着季东青这边一声呐喊,抱着饭碗的众人纷纷上前,就连看门的司机都跑过来了,这顿饭就差一点泡汤吃饭了。
“季工,你这手艺跟谁学的,这菜绝了,就是纯的川菜厨子都不如你,真香啊,等我拿酒去!”:
看门的司机跑回屋子,把一大箱啤酒全部搬了出来,几个年轻人顿时来了热情。
“野路子,以前看人做饭,那时候就想我家啥时候能够凑齐这么多材料呢?于是乎就开始盼啊等啊,现在终于可以了,自己做的吃着香!”
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