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作为四里八乡最大的城镇,云溪郡在进入腊月十五后都是热闹的,郡守让人在主要的街道都挂上了大红灯笼,明月桥上也系满了红绸、灯笼,四处都是喜气洋洋的。
云溪郡的集市这段时日也很繁忙,已近年底了,乡下的农户们会把攒了一年的东西都拉到集市上来贩卖,换取一些钱财给家人添置新衣、米粮。由于人流很大,郡守索性在西街划了一大片地方,临时作为摆摊的所在。
进入这个临时集市,首先看到的就是平日熟悉的肉铺老板,摆了一平板车的香肠腊肉、板鸭、腊兔子、风吹排骨等腊味,虽然各家各户都做的有,但是总有些外地来的或是懒得做的,就在他这里买。这个时代做这些风味还是很实在的,都是乡下养的土猪,用料十足,全用柏树枝丫熏制,虽然熏的烟黄泛黑,但都是油泡泡的,还散发着一股子烟熏味,走近摊子这股香味更加浓郁,带着肉香,引人垂涎。
玉莞看着板鸭还不错,就买了几只,自家做了不少腊肉、腊兔子,自从有了佟北来和瑞辰,家里的兔子没断过,还养了几只野兔准备过年杀。
挨着肉铺摊子,还有卖晒干的菌子、笋子的,玉莞看了下,有牛肝菌、猴头菇、玉兰片、嫩竹笋干、楠竹笋干等,只是和现代的叫法不一样。玉莞挑挑拣拣,选了些自家没有或是量少的,买了一大包给佟北来拎着。
郡里卖酱油、醋的也在这凑热闹,摊子上摆了好几缸不同味道的酱油,有口蘑酱油、精酿酱油、白窝油等,玉莞看着还有口蘑酱油,就打了两罐子,这种酱油在云溪郡还是很少见的,是从西荣府来的,用来凉拌菜品,配上油辣子都是不错的,特别是蒜泥白肉,还非得这种口蘑酱油,才能拌出那种咸鲜醇厚的味道。
又打了两罐精酿酱油,玉莞想起以前老怪物做过一种叫甜红酱油的酱油,回口是咸中有甜,香中带鲜,浓稠又极易附味。既然想做甜红酱油,就要买好的水糖红糖。这卖的水糖都是土法熬制的,酱色的糖浆都凝在了褐色的糖体上,在阳光照射下烨烨发光。这杂货铺的摊子上还有腌制好的酸菜、芽菜、良姜,晒好的萝卜干,玉莞都尝试了下,没有佟氏腌制的好,只称了称了一斤大块的水糖,又去别的摊子看了。
在逛集市的途中,玉莞又发现有自己背着背篓来卖水糖的,看打扮不像本地人,这种水糖是小碗状的,比较干,这叫碗糖,装碗时候撒点干花瓣在上面就是现代的黑糖。摊子上还有一大背篼晒干的雪菜,雪菜在云溪郡也不是常见的,之所以叫雪菜,是因为可以长在高山上临近雪线的地方,在雪地也能生长,基本是四季都可种。雪菜晒干后按照酸菜的方式腌制,腌制好后切丝,拌饭、炒肉丝、炒肉末都是美味。
雪菜不仅可以食用,药用价值也高,消肿止痒、清热利湿,是民间常用的草药。可以外敷,也可以内食。玉莞逛了大半个集市就看到这一家在卖,直接给他打瓜包圆、全买了,连着大竹筐的碗糖也一起买了,付了三两银子。摊主对她感激涕零,不仅送了装碗糖的竹筐,看她对雪菜感兴趣,还送了一些雪菜种子,告知了种植的注意事项。
玉莞揣着种子,心情大好,又在集市搜罗起来,后面跟着的佟氏摇头直笑,佟北来、瑞辰、仲礼拿着大包小包苦不堪言。
还有卖写好的春联、福字、各种吉祥结子、络子、绣屏的小摊子,红彤彤的挂满了摊子面前的竹竿,不少人还在挑选着。
过年,首要的就是张灯结彩,除旧迎新,吉祥如意。小张家新盖了房子,又是在新家过的第一个年,当然要把家里打扮的吉利喜庆。春联、福字、年画、对联,还有红灯笼都是必不可少的。
玉莞选了一刀大约50张红色的青竹纸,有点类似后世的双胶纸,也就是常用的a4纸,不过是没有加入滑石粉和漂白粉的纯竹浆纸。这种纸就是福满楼用来做菜谱的,比较厚实,耐磨、不渗墨。用来写春联、福字都是极好的。
张家村会在小年那天,在智贤阁门口摆上一排竹板子,智贤阁的夫子、学子们会免费给大家写春联和福字,不过仲礼和叔娃的字练的还可以,家里都支持他们写。
这头佟氏也选了两大捆草纸,准备送到专门刻钱纸的铺子刻些来祭祀祖先,而仲礼选了一刀上等的宣纸,这是给卢先生用的,而自己则选了一刀中等的宣纸和几捆最便宜的宣纸,作为他和叔娃日常书写和练习用。
玉莞把挑选的重点放到了年画上,这些年画都是最后一船从外面进来的年画,是套色木板年画。不过种类有限,只有门神类、娃娃美人类,可以选择的不多,只是稀稀拉拉放在铺子的竹板上供人挑选。
玉莞心里默默估算了下家里需要的用量,挑了几张神荼郁垒门神图,还有几张福娃戏鱼图。
买完年画,几人又拐进了书斋。上次半夜收土豆时候,白凌云可是嘲笑过仲礼书房的空旷的,虽然这时代的书籍很贵,但玉莞还是让仲礼在书斋挑起了笔墨纸砚和书来。
云溪郡不比西荣府,书籍的种类还是相当有限,做学问、仕途这类主流读书人用的书,卢先生这些年来存下了许多,仲礼主要还是挑选了一些有学士大家注释的手抄本,倒是玉莞拿了店里仅有的几本游记、诸子百家书、地志野史。
就这么不到十本书,就花了二十两银子,玉莞觉得自己把什么二十四史、四大名着默写下来,会不会发财。
不过在提升自己上花钱,玉莞只是心疼了一小会,就转身又带着佟氏几人进了铁匠铺子。
玉莞到铁匠铺,主要是想给瑞辰选一把防身的小刀。瑞辰有时会到山里打猎,一把锋利的小刀是很必要的,瑞辰的刀是以前佟北来用剩下的,用旧布条捆绑了好几次了,都有些卷刃了,她就一直记着要给他买一把新的。
不过铺子里面的刀,设计的又丑又钝,让玉莞郁闷了好久,水果刀都比你们有逼格好不好。一轮转悠下来,别说刀了,刀鞘都没个中意的。
玉莞嘟着嘴拿着刚买的纸墨就一通乱画:“这里设计成扣在一起的,一扳就能伸直出来,是个匕首;这里卷下去,打成锥子装,做成可以压下去平着的……”竟然画了个简装版的瑞士军刀给铁匠,只不过这个军刀比较简单,只有主刀、小刀、锥子和剪子,比起用铁丝穿起这些东西,多了用特殊手法压在一起的工艺。
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