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第740章 蜜汁火方（第1页）

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“好儿，你身体才刚好，怎么就又进厨房了？”

茌夫人温柔的双眸望着茌好，其中带着担忧。顶点

桌上摆着茌好刚做的饭菜。

饭菜飘着热气，不同的香气各自为政，又交织在一起，无比和谐。

“母亲，我身体好的很，您别担心。”说着，茌好便转移话题，“您快尝一尝我新做的菜，蜜汁火方，清蒸鲥鱼以及这道蟹粉狮子头。”

这三道菜是典型的江南菜色，味道极富江南风情，可以让人回味无穷，仿佛来到温柔而妩媚的江南。

蜜汁火方与扬州清汤火方合称为“南北二方”，是苏州的名馔。

火方也就是火腿。

去年冬日之前做的火腿，这个时候已经差不多可以用了。

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉中香甜带甜，肥肉香而不腻，可谓是美味中的美味。

把火腿被茌好修成豪放的大方块，皮朝下放着。

最上面是几颗酥脆的松子仁，摆在上面做装饰，显得火方更加大。

上面浇着金黄的糖汁，其中混合着点点桂花，散发着桂花的香气。

下面铺着白中带黄的莲子，莲子洒落在火方四周，看起来丰腴肥美。

茌早就按捺不住了，催促道：“母亲，我们快吃饭吧。姐姐一看就没有事，您不要担心了。她身体那么好，就算是我有事，她也不会有事的！”

茌夫人听她为了一口吃的这么诅咒自己，狠狠地拍了拍她的手，“你胡诌些什么？哪有这样诅咒自己生病的？你和好儿，不管是谁，都不要生病才好。”

“知道了知道了。我就是随口说说嘛。娘快点开饭吧，我都快饿死了。”

茌捂着手，故作可怜巴巴。

“好啦好啦，开饭吧。”茌夫人被她可怜的眼神直视着，实在没能忍下心，只好抬起筷子，率先夹了一颗莲子放入碗中。

茌欢呼雀跃，“终于可以吃了！”

她的目标是那个蟹粉狮子头。

那清蒸鲥鱼看着就寡淡，虽然肯定也好，但终归不是她所爱好的。

那蟹粉狮子头一看就觉得可爱无比，动人心弦。

她咽了一口口水，对玉莲动了动下巴，“我要吃那个狮子头，你快点给我夹！”

玉莲左手将右手的袖子往上拢着，伸出筷子去夹那蟹粉狮子头。

狮子头抱团紧致，凝而不散，所以她很容易就将一整块都夹了起来。

刚一放在旁边的碗里，茌就等不及亲自把碗拖过来。

“我自己来。”

她用勺子将狮子头分成两半，然后舀了一半在自己的碗里，才慢慢地吃。

“嗯？姐姐这和我之前吃的狮子头有点区别呀。感觉要更加好吃，口感也更松软些，这是为什么？”

茌好笑道：“这是蟹粉狮子头，既然和你之前吃的不一样。它里面加了蟹肉和蟹黄，鲜味融合在猪肉之中，所以味道上更加鲜美。另外白菜新出来了，所以我在底下垫了白菜叶子，白菜吸收了不少油脂，让狮子头肥而不腻。所以口感上更加好。”

茌恍然点头。

“原来如此。”

茌夫人吃了莲子，夹的是蜜汁火方。

火方看似是一整块，但实际上，为了更加方便食用。

在厨房浇淋蜜汁之前，便已经被茌好切成了薄片。

只轻轻一点，便四散而开，倒在了盘中，宛如一朵被风吹凌乱的花朵。

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