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第四四九章 全聚德烤鸭（第1页）

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“走，带你去吃正宗的北京美食。”

结束了会议之后，李小甲拍了拍钟石的肩膀，热情地邀请道，“虽然我们都不是地主，但今天你帮我补了一下缺失，所以这个人情一定要还。全聚德烤鸭知道吧，既然我们都在北京，那肯定是要请你吃这个了。”

李小甲四十五岁，一张国字脸，相貌堂正，眉毛异常的粗浓。他这个年龄正是年富力强的时候，不过白发已经悄然地爬上了他的鬓角。坐在港交所总裁这个位置上压力很大，这几年尽管各方的批评声不断，但李小甲还是顶住了压力进行不断的业务拓展，至少到目前为止财务报表上的数据证明了他这些措施的正确。

在刚才的会议讨论当中，钟石指出了李小甲一个疏忽的地方。李小甲当场惊出了一身冷汗，心有余悸之余也对钟石产生了感激之情。当会议结束之后，他热情地邀请钟石共同进餐以示感谢。

对于钟石和天域基金，李小甲和港交所都很清楚。对于这样一个庞然巨物，他们心中除了有些许自豪感之外，也时刻充满了警惕。因为天域基金一旦火力全开的话，很有可能搅乱香港资本市场的秩序。所幸的是天域基金这边也很给面子，大部分的资金都不在香港本土活动，这让李小甲和他的同事们暗中都是松了一口气。

面对着港交所总裁的邀请，钟石自然不会拒绝，当即打趣道：“怕是李总裁想吃烤鸭吧，顺便拉上我凑个数？哈哈，固所愿也，不敢请耳。”

李小甲哈哈大笑，很是满意。

位于和平门的全聚德烤鸭店是旗舰店，也承担着接待外宾的责任。作为全世界最大的烤鸭店，这里可以同时容纳1500人用餐。大红的装饰洋溢着喜庆和欢乐，明黄的桌布则透露着一种古朴和尊贵。

因为提前预约的关系，李小甲和钟石并没有等候多久，就在服务员的带领下穿过熙熙攘攘的大厅，进入一个名叫“春风”的包厢当中。

“今天多谢你了，钟生。”

双方坐定之后，李小甲亲自给钟石斟了一杯茶，这才说道，“这件事是我考虑得不够周详，忽略了洗钱的可能性。我后来想了想，洗钱这个问题真是难题。除了在证券交易上严密监控之外，我们似乎没有更好的办法。”

“这就足够了！”

钟石点了点头，“不管是内地还是香港，股市都是洗钱的一大选择。事实上除了加强监管之外，我们没有其他更好的办法。我所提出来的，只不过是对你的提议进行补充，并不是针对你。李总裁也不用放在心上，毕竟智者千虑必有一失。”

“哈哈哈，钟生太会说话了。”

李小甲很是开心，又给钟石斟了一杯茶，“的确，如果不是你指出我的疏忽，恐怕别人还会认为我专门为洗钱集团说话一般呢。好了，咱们不谈公事了，烤鸭马上就好，咱们先祭祭五脏庙最重要。”

“这么快？”

钟石诧异道，“不是说至少要等五十分钟吗？”

“看来你也懂吃鸭子的规矩啊。”

李小甲搓着双手，看着钟石露出了会心的微笑，“在来之前我就打了个电话，让他们及早地入炉。所以不需要等太久，我们就能吃到香喷喷的烤鸭了。”

说话之间，身穿白袍的厨师推着餐车就走了进来，两只黄澄澄的鸭子摇摇晃晃地挂在餐车上，扑鼻的香味顿时充斥着整个房间。李小甲忍不住长吸一口气，露出陶醉的神色。

看到这幅场景，久经沙场的厨师哪里还不明白对方是饕餮食客，当即微微一笑，戴上手套开始飞快地忙碌起来。

一片片金黄的鸭肉被削了下来，甜面酱、葱条、黄瓜条、荷叶饼、青菜等副食也逐一地端上了桌面。在娴熟的厨师手中，两只鸭子很快就变成了骨架，这些则用来煲鸭肉汤。因为粤东人很喜欢煲汤，所以李小甲来的次数多了，这里的厨师就知道了他的口味，不用吩咐就做好对方喜欢的菜式。

除了香脆片鸭和鸭肉汤之外，又陆陆续续地上了火燎鸭心、水晶鸭宝、鸭包鱼翅等特色菜肴。菜肴上齐之后，厨师朝着两人微微地鞠了个躬就退了出去。

“告诉你啊，因为这个炭火是用果木，所以烤出来的鸭子除了皮质酥脆、肉质鲜嫩外，还飘散着一股果木的清香。”

夹起一片削好的鸭肉，李小甲并没有急于放入口中，而是在鼻尖底下深嗅了一口，这才面带陶醉地说道，“可惜在香港开碳炉需要牌照，但相比起电炉来效率低了很多，所以现在已经没有用炭火的店铺了。想要吃正宗的烤鸭还是得在燕京啊。”

不等钟石说什么，他又拿起一块荷叶饼，对着天花板的灯光仔细地照了照，解释道：“不要小看这一片荷叶饼，也是很有讲究的。好的荷叶饼要没有糊点和生白点，薄厚均匀，最好能够透光。就像我手头上这块荷叶饼一样，是标准的样本。”

“看来李总裁还真是好这一口，否则不会这般的了解。”

对方既然还没开动，钟石自然也不好先吃，夹起一块鸭肉也有样学样地嗅了一口，只是除了扑鼻的香味之外，其他什么都没闻到。

“沾上甜面酱，添加点葱条或者黄瓜条，这些看个人的口味。”

一边详细地解释，一边按照说的步骤包好一片，李小甲这才送入口中，细细咀嚼了半天之后，这才舒服地发出一声长吟，“真是太好吃了。”

此刻他的言语已经贫乏了，只剩下这么一句“好吃”的话来。

“的确很有味道。”

钟石同样赞叹道，“荷叶饼很有嚼劲，鸭肉酥脆香嫩，鸭皮入口即化，甜酱让味蕾的感觉放大，蒜泥又中和了一部分的油腻，吞咽下去之后唇齿留香，让人回味无穷。烤鸭果然是闻名中外的美食，怪不得李总裁这般沉醉呢。”

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