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第449章 火锅鱼2（第1页）

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“大娘，你的好意我心领了，可你给我这么多，我跟牛娃怎么吃得了。这两条你们留着自己吃吧，我只要一条就行了。”小妹娘好意送东西给她，荷花自然要领这份情。所以，三条鱼，收下一条行了。

小妹娘却不干，“你是不知道，我家里还有大半盆，也不知道那孩子究竟去那里弄这么多鱼回来，你不收下，我们家也是吃不了的。放着也还不是放坏了。”

“荷花，你就收下吧，我家还有呢。”小妹也在一旁劝着荷花收下。

荷花却是一脸的不解地看着她们，“这么多鱼，小妹的表哥怎么不拿去卖？”

“怎么没卖，这些就是没有卖完的。”说着小妹娘无奈地叹口气。这些要是能卖完，谁会留这些多在自家吃。又不是钱多了没地方花。

见此，荷花也不好多问，只好谢谢小妹娘的好意。六七斤鱼，到还可以做一回火锅鱼，想着美味的火锅，荷花忍不住吐了吐口水。

“小妹，这鱼我拿回去做火锅鱼，晚上你过来跟我们一起吃吧。”有好吃的，荷花也不忘招呼小妹一起。

“什么是火锅鱼？”听这名字小妹就知道自己没有吃过，别说吃过，就是听都没有听过这名字。

荷花也不多做解释只是笑了笑，“到时候你就知道了。”

“行，晚上我就去你家吃。”虽说不知道什么是火锅鱼，可是小妹却是知道荷花很会做饭，去她家吃肯定不会错。

小妹娘一听小妹晚上要去荷花家里吃晚饭，又跑回去拿了一条鱼出来。这次荷花也不多推辞，只是再三谢谢他们的鱼。

荷花提着四条鱼回到家，春香看见她手上的鱼很是惊讶，“荷花姐，你这是去那里买这么多鱼回来？”

“不是买的，是村里人送的。”荷花提了提手上的鱼笑着道。“有了这鱼，今天我就弄点新鲜的吃食给你尝尝。”说完见牛娃没在家，便问道，“对了，怎么没看见牛娃。”

“你刚走没多久，那个叫顺子的就过来找牛娃了，牛娃跟着他一起出去玩去了。”

一听牛娃跟着顺子出去玩了，荷花便不再多问了。牛娃基本上一直都是跟着顺子混的，所以也没什么好担心的。

荷花把鱼放在盆子里，自洗了手。她也没急着杀鱼，反而先把锅洗了出来。

火锅鱼的底料，荷花没有炒制过。不过，想要吃正宗的火锅鱼，荷花也做不出来。不过，正宗的吃不了，这盗版的还是会弄。毕竟荷花连盗版的绝味鸭鸭脖都弄出来了，弄一个盗版的火锅鱼也不在话下。

这底料最注要的是不能少了牛油，而且还是最关建的。可是牛油这东西这里可不是随处可见的。

牛是这个时代农耕最主要的工具，随意杀牛那也是犯法的，这牛肉那也是那些富贵人家才吃得吃的，而且这些牛基本上还是因为老了，不能耕地了，才会被卖了杀了吃肉，所以这牛油你想都不要去想了。

没有牛油，那也只能用猪肉代替了。

等锅里的水烧干之后，荷花把家里剩下的猪油全部用铁铲放进锅里，等油化开之后，又把菜籽油到进去。

“荷花姐，这油会不会太多了。”在灶屋里帮忙的春香，见荷花倒了差不多一大碗的油在里面，不由得咽了咽口水。倒这么多油进锅，荷花姐难道打算喝油吗？这也太败家了……

荷花闻言只是笑笑，并没有当一回事。

锅里的油烧熟之后，荷花把豆瓣倒了一碗进去炒，豆瓣一遇油，不一会儿空气中就出来呛人的味道。

荷花用手捂着鼻子，把生姜，花椒，大蒜这些全丢进里面。然后再往里面倒水。然后用微火一直熬汤，然后再洗大半碗的干辣椒丢在锅里。

因为吃火锅鱼决定得突然，所以这料荷花也弄得非常的简单。感觉就跟水煮鱼差不多。只是看着比较辣而已。

反正这里的人也没有吃过正宗的火锅鱼，想来他们也吃不出多大的区别吧。荷花这样如此安慰自己。

灶里架了柴，荷花又去杀鱼，这几条鱼差不多都半死不活的了，所以杀鱼也不是什么难事。用刀把鱼鳞刮了下来，然后开堂破肚，鱼泡留着，其余的全都不要。再刀把鱼肚子里面那层黑色的东西刮掉用水洗净，一条鱼算是洗好了。

荷花不是专门杀鱼的，虽说说起来杀鱼容易，可做起来还是比较难的。四条鱼杀下来差不多用了荷花一个小时。

鱼杀好了，荷花又把破开的鱼，每半边每边的用刀把肉片开，却没有弄断，片好之后还是半边半边的。

四条鱼，荷花留了一半边，准备用这一半边熬汤给杨杰喝。他们等一下吃得开心，可也不能放了还有一个病人。

片好了鱼，荷花又用盐油豆瓣还有放了一些白酒掩上，准备工作这才算是做好。等着小妹来了，就可以准备开吃了。

荷花用草木灰洗了手，在把手放在鼻子下面闻了闻，没有洗手液，没香皂这手怎么洗还都有一股鱼腥味。为了除掉这鱼腥味，荷花不得不洗了好几遍，觉得那鱼腥味不是很大了，这才停手。

荷花伸了一下懒腰，才伸到一半，突然想起忘了最重要的事。火锅鱼的锅底弄好了，鱼也弄好了，可是最重要的锅子却忘了。

这里没电磁炉，没媒气，没天然汽，这想要吃火锅还真是一件难事。荷花用手拍了一下头，她怎么就把这最重要的事给搞忘了，现在该怎么办？

难道等一下大家直接站在大锅边，一边煮一边吃，这样的话，那还不得热死呀……

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