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0229 抹茶（第2页）

自己这些茶品种各异，自己只能把各种规格的遮阳网都给买回来反复实验，尝试着颜色和风味的平衡，最后才能确定每种茶最合适遮光程度。

想必这也能得到不同风味的抹茶吧？

至于茶磨的问题，这是徐毅根本没有办法解决的东西。

就算是自己买的这些小石磨，现在也基本都是靠着机器加工出来的。这抹茶在国内都没落几百年了，想来这茶磨就更没有什么人还能做得出来吧。

自己现在这种石磨，就算拿来磨制调料，自己都还得再过遍筛子，怎么能指望用它们加工出超细的抹茶呢？

只怕自己就算反复把茶粉再放回石磨里面，能得到的最终产品这细度也是有限的，只怕磨制出的茶粉细度甚至比不上那台粉浆机。。

不过粉浆机的转速太高，肯定不适合拿来加工抹茶。

徐毅记得小时候跟干爹去磨面粉，刚磨制好的面粉伸手去抓都会觉得温呼呼的。

这粉浆机的转速比面粉机的转速还高，这玩意儿拿来磨茶粉，这磨制出的茶粉得是什么样的温度？

抹茶冲泡的水温都得在控制在六十度以下，以防止太高的水温会让茶粉里面的的蛋白变性，无法冲泡出细腻洁白的泡沫。

这茶粉这么嫩，这粉浆机磨制的时候，直接把它磨糊掉也没什么好奇怪的。

石磨里面的磨齿刻痕和上面转动这个扇面的重量以及石磨的石材的细腻程度决定了这能够磨制出的物料的粗细程度。

自己买的这些石磨都不大，而且材质颗粒比较粗，这都是自己这石磨根本没法弥补的先天上的不足了。

徐毅一下子想到自家山上那些大大小小的石块来，那些石头质地坚硬，结构细密，远比自己这种石磨的材料更好，自家地下的密室的四壁都是那种石块砌成的。

自己回家时候在山上找块大点儿的石头，再弄一些角磨机之类的工具，自己加工一个上面磨扇超重的石磨，再在磨膛里面刻制出够精细的磨齿，应该就能行了吧。

当然，现在自己只能这样子将就着，就算这磨出来的东西算不上是抹茶，至少也是末茶，总比自己捣烂做青团的法子更科学许多吧。

自己在学会怎么炒制茶叶之前，完全可以拿这东西泡茶来喝……哦，这不该说是喝茶，得说是吃茶了！

退一步讲，就算自己搞不出来跟茶叶味道很协调的饺子，也完全可以在饺子馆里面做青团，打包之后外卖！

如果这青团中间包裹上空间出产的蜂以及那些红小豆、白小豆之类制成的豆沙，想必这东西也会受到不少人的喜欢吧。

尤其这后者的可作行更强，还能给自己空间出产的蜂找一个比较合适的销售途径，给自己增加一条额外的财路！

想到这个，徐毅不由得看向那袋子玉米种，觉得有些可惜，空间里面还是缺少合适的加工设备，没办法给糯玉米去皮。

如果去皮的问题能够解决了，自己就能再用粉浆机把它再变成糯米粉。真的加工青团的话，这也能给自己的糯玉米提供一条相当不错的消化途径，绝对算得上是一举数得！

徐毅越想越是心头火热，很想马上就去尝试一下，不过这个念头马上就被徐毅给打消了。

自己这茶树刚刚移栽好，虽说一棵也没死掉，不过连着两次移栽不止会耽误茶树生长，想必对于茶叶的品质也会造成相当大的影响。

尤其这些树还没有经过修剪，上面的枝条发出的茶芽也不会很多，只怕这么多的茶树，能采下来一小把茶芽就不错了。

等到明天从沿江回来，这些茶树栽种得也过了一个月左右，自己也该去把这些茶树都给修剪定型了。

再让它们长下去，一方面这长出来的茶芽太少，再者任由它们长下去的话，尤其那些大叶的茶种本身就是属于高大乔木的，自己摘茶叶不得架梯子才行呀。

等着修剪以后，这些茶树应该很快就会再发出茶芽，等到那个时候自己再来考虑尝试这个。

以前光想着自己喝，这么多茶树自然是用不光的，不过这次准备生产销售，这茶树未免也太少了。

正好这修剪的时候，自己可以再把那些剪下来的树枝扦插，多栽培出一些茶树来，等到那些茶树果成熟了，自己还可以再种上一些。

这样的话，自己空了就可以去采摘点茶芽拿来练手，学习下如何炒茶，又如何加工抹茶。

徐毅抬头朝着竹林方向看了眼，当然，这个角度根本看不到竹林背后的那些咖啡树。

徐毅想的是，这茶叶自己都想着拿来做饺子了，谁说咖啡就一定不行？（未完待续。）

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