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等人一走,她立马把贴在大门口的海报撕下来,重新在上面添了一句新品上市,买40元赠送5元产品,数量有限,先到先得!
“打折次数多了,平时要是不打折,顾客肯定不乐意,这就容易形成恶性循环。你这营销活动做得很好,买送活动对顾客来说,其实就是打折,对商家来说不仅刺激销售,利润也更大。这才是双赢。”傅青山帮她把海报贴好,顺便又给她出了几个主意。
他说“裱花蛋糕的市场极大,利润也高,前期先把福城市场占领。分店也不用太大,操作间能做蛋糕就行,面包和蛋糕坯直接从这边配送过去,方便快捷也不占地方。”
前期摊子铺太大的话,不利于发展,像荣家的好运来蛋糕店,火速开了三家店后并没有迎来爆发,反而束手束脚。
这个问题也是华玉需要注意的,必须在短时间内占领福城市场,让顾客形成品牌意识,培养顾客忠诚度。这样以后再开多少家店都不会影响到华记的生意,因为大部分顾客只相信华记,只认华记。
“我看你们店里只有两个学徒,这肯定不够,在开分店之前先培养技师。等技术学好了,再找个地方专门烤蛋糕和面包。”
傅青山提的这事正是华玉准备办的,当务之急就是培养蛋糕师傅,像荣俊培训的蛋糕师傅都是速成的,只能做点简单的款式,还做得三不像。要是没有华记蛋糕做对比,顾客也就接受了,但有华记精美绝伦的艺术蛋糕做对比,谁还买账
“我之前也是这么想的,先租小店面,只做蛋糕。但是烤面包时散发的香味能够吸引一部分客流,我不太想放弃。”华玉说的是实话,隔壁从早到晚都在烤东西,光靠这香味都能吸引不少顾客进来买东西,出炉的时候更香,能够带来一波小高峰。
“这样,”傅青山认真思考了几秒,建议道,“先预留面包操作间,面包的利润总归不如蛋糕大,到时候再看情况。”
其实,开分店最大的支出不是店面,而是电器。现在的电器跟工资相比,那绝对是奢侈品,所以华承瑞才会想着去厂里买二手。
但傅青山就是做电器这行的,他不仅在省城开了一家电器商城,还在海城拥有一家厂子,电器对他来说就跟面包对华玉一样,都不是什么金贵物。
但他才刚跟华玉见面,也不好开口说赠送电器的话,送了估计华承瑞也不会接受。还不如跟之前一样,把展示品卖给他们,反正展示品一般都是内部消化。
傅青山在店里待了一天,直到关店才走。
连凤娇看看这个又看看那个,最后实在憋不住了,才问“傅,傅老板,这么晚了你还回省城吗?”
“阿姨,您叫我‘小傅’就行,我今天不回去了,过几天再走。”傅青山笑着回应,他打算在福城多待两天。
他和华玉好不容易才见面,实在不想分开。再者,他也趁这个时间去见见福城的朋友,拜托他们查查荣俊的事。
虽然他听华玉说过,这个荣俊看起来没什么危险,但谁知道这人到底是什么底细,又有什么后手。他必须把一切有可能伤害到华玉的威胁都扼杀在摇篮里,这样他才放心。
好不容易带着记忆相遇,他一点不想让华玉操心。
荣俊还不知道华玉快把他的马甲扒掉了,他正待在梁成的宿舍里吃烧烤。
“小蓉,麻烦你去学校对面的商店买几瓶冰汽水上来,你想吃什么就自己买,钱不够跟我说。”荣俊拿了十块钱给忙得脚不沾地的郑国蓉,见她满头大汗的样子,脸上闪过一抹疼惜,“你辛苦了,小蓉。”
郑国蓉抬手擦了擦汗,笑容明媚“不辛苦,你们先吃着,我马上买回来。”说着拿上钱蹬蹬蹬跑了。
梁成面带微笑地看着这一幕,仿佛郑国蓉不是他对象似的。
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