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第三百六十五章 拿厨房开刀（第1页）

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因为要跟大厨斗法，余小鱼索性放弃休息，再次披挂上阵。监督食堂的日常运营，对于食堂的那些干活的人来说，余小鱼的到来等于给他们来了个那摩温。才舒服了没多久，又开始各种规矩严格执行起来。

对于其它人，余小鱼还是下狠手的，真的是严厉管理。可对于大厨，他还是秉持以往一贯的态度，礼让三分。你好我好大家好。在外人看来，好像是大厨很有面子，连余小鱼都拿他没办法。但事实的本质是，越平静的湖面越危险。余小鱼现在是深藏不露，等着时机成熟才发动致命一击。

果然如余小鱼预估的一样，孙兴没有让他苦等两天。一天已经完全足够了，下午的时候，余小鱼拿到了超市生鲜类供应商的一部分信息清单。人家不可能那么大方给你全部的清单，毕竟是商业机密。随便给你透露点，也算够的上意思了，也就透露的这几家，已经完全够余小鱼应付日常食堂的运营所需了。

余小鱼这搞到数据了，余芳那也没有闲着，毕竟以前是管帐的，采购所有的东西都要从她手里过，要找到之前供货的商家太容易了。人家以前都是求着她的，就是为了按时放款。现在余芳流露出要从他们手里进货的意向，那不等于给人家送钱，面对送钱的人，谁还会把她往外推啊。

两个人把供应商的信息汇总了，然后按照，禽蛋、肉、蔬菜、水果、杂项分类登记。接着就挨个去供应商那谈判了。和这些商贩谈判其实没有想象的那么复杂，先了解下人家的输送能力，人家大概能经营点什么。然后开始谈价格，谈合同。这次都不是重要的合同，余小鱼就没有让蒋欣出马。自己搞了几份格式合同草草签完了事。

看着手里的合同，余小鱼无比兴奋。他此刻想象着大厨在知道他没办法靠买菜再拿回扣的时候。那副沮丧的表情。或者也可能是愤怒的表情。反正不管是什么样的表情，那情形肯定让余小鱼无比开心。大厨越不舒服，余小鱼就越舒服。从心态上来讲，余小鱼有点小孩子气。可从管理上来讲，却是讲的通的，你手下的日子过舒服了，那你的日子就难受了。这是所有老板共同的感觉，只有不断的打压他们，让他们在为你奋斗的路上前进，你才能更好的操控他们。当然在合适的时候还是要给与某些奖励，不让他们气结而亡。

这样经典的场面，留待明日慢慢欣赏。今天还有重要任务，那就是接唐静回归。唐静是做下午的飞机过来的。到湖城也快深夜了。两个人见面没有那种小别胜新婚的感觉，只是默契的点了点头，然后就说着话往外走了。真不明白那些一见面就拥抱热吻的人是什么样的性格。反正余小鱼这样的性格是做不出那样的举动的。

飞机相对火车来说不但有时间上的优势，还有舒适度上的优势。即便如此，对于大空间范围移动的人来说，还是会感觉到疲劳。余小鱼直接把唐静接回了小窝，再陪她吃了顿只能算夜宵的晚饭后，就早早的睡觉了。完全没有人们想的憋久后徐亚彻底的发泄放松一把的事情。

余小鱼一早就醒了，看着旁边睡的那么安详的唐静，余小鱼没有去打扰她，帮她做好早饭，留了便条就去食堂开工了。旅途劳累的人，需要多多休息，这是余小鱼的想法。

中饭过后，余小鱼召集起所有的员工，宣布从明天开始所有采购的权力回收。菜品买卖全部由余芳负责。厨房要在前一天晚上6点前，提供出明天的菜单，余芳根据第二天食堂销量预估菜品的需求量，然后通知供应商按清单送货。第二天一早供应商按清单到货，余芳和厨房负责人，验收菜品。当然余小鱼还顺便宣传了一下这样做的有点，什么资源合理利用啊，减轻厨房的压力，可以让他们专心做菜。还有保真菜品的品质等等。反正说的跟企业大跃进一样。

虽然只是简单的话，效果就没有那么简单了。等于往平静的湖里扔进去一块大石头。下面的人都议论开了。大家都是社会人，怎么会不知道余小鱼这么做影响最大的是谁。又怎么不知道厨房这个最大的影响部门里的某些主要人物会是被打击了。

余小鱼没有阻止下面人的议论，他表情很随意的看着人们。好像刚才自己宣布的事情都是很小的事情。同时他还有意无意的看着大厨，就是想看看他是什么表情。

大厨虽然没有像余小鱼期望的那样跳脚，但非常不爽的表情已经显而易见了。他也在不停的跟厨房的几个人做着交流。看来也在想应对的方法。

让大家议论的一会，余小鱼就宣布解散，大家该干嘛干嘛去。当然他还不忘高声提醒下大厨6点前务必提供出明天的菜单。看着大厨只是闷头应了声，就走了，余小鱼内心甭提多开心了。

余小鱼内心在说“让你跟我斗，让你不听话，没了采购这个权力，我看你怎么捞外快。看你怎么能吃那么胖。是该好好的给你减减肥了。”

回到办公室后，余芳还是比较担心。大厨的性格不是逆来顺受的，肯定会出一些幺蛾子的。至于出什么幺蛾子，暂时不知道。她最担心大厨会撂挑子不干。余小鱼不是傻子，当然知道余芳说的这样的事情的可能性还是有的。既然有可能性，那就要做好风险预案。之前让余芳找厨师的事情，依然按计划进行。厨房算大厨包下来的，听说他来的时候就带了个小工，后来曹老板又给他配了二厨和其它小工。厨房总体人员开销大厨说了算，给下面人多少曹老板不过问。这也就造成厨房可能会连锅端掉的风险。没有厨房的食堂，算什么食堂。不过就算有这样的风险，也不能让食堂出来一个权臣，权利比老板还大的人，以后还怎么弄。

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