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第四百八十四章 佛跳墙（第1页）

刀功的速度出其不意，的确出乎所有人的意料。

就连南宫申都呆滞了：“想不到这个世界上还有刀功如此之快的人，如此年轻，真是难得。敢问足下师承何人？”

“我自学成才的。”李天行淡漠一笑。

这个小楼雕刻的十分雅致，看不清哪一部分是西瓜皮，哪一部分是猪肉。因为这两样东西是不可能融合在一起的，李天行竟然可以用内力将它们融合在一起，更为巧妙的是，楼阁之间花纹条理清晰，仿佛是一块古董。

评判四人的意见是，第一局李天行胜出。

看到孙老板喜笑颜开的脸，江老板已经气炸了：“他么的，这个小子还有这等的绝活啊。姓孙的有本事，从哪儿弄来这么个能人，又会雕花、又有一等的厨艺。这一下……我们轩雨厅怕是危险了。”

身边随从贱贱的一笑，在江老板耳边说：“掌柜的，不必太担心了。这第二项比试的是烹调手法。而且就是用他们各自雕花的材料来做容物。您想想啊，这西瓜皮和猪肉搅和在一起，会是个什么滋味儿，那根本就不能入口嘛。”

“哎哟！”江老板似乎有了主心骨：“不错啊，原来是这样，你还挺会办事儿的。可以可以，这猪肉和西瓜皮在一起，那可是‘五味杂陈’啊，想想都觉得恶心，还让人吃？”

评判老头走到场中央：“各位，第二轮比的是烹饪，食材由两位师父自行挑选，但有一条，要把做的的食材搁在自己雕花的盘子里。”

铁勺子瞬间坐不住了：“这不公平！一开始怎么不说——第一局就说要雕花比刀功，往年都是第二轮换新的，怎么还用原来的雕花，这不是明摆着欺负人么？！”

“安静。”评判朝云泰酒楼这边扫视：“如果不想比，可以选择弃权，那直接就是轩雨厅胜出了。”

这么说来，是赶鸭子上架，比也得比，不比也得比啊。

食材由人放好，天上飞的，地上走的，水里游的，全都在盘子里放着，还有各种蔬菜水果，你可以选择任何一种东西进行烹调。

南宫申选择了一只鸭子，要做个老鸭汤。

李天行心想，鸭汤搁在西瓜皮里，那也需要有办法进行处理，关键是西瓜皮。

可别人既然选择了做这种东西，他再做也没什么意思。以容器为前提的菜肴里，最负盛名的，莫过于超级无敌海景佛跳墙，此菜来者不拒，任何菜肴都可以放进来，吸收各种食材的美味，以文火烹制时间越久，味道就越鲜美。当中，只要加稍许去除多余杂味的材料，便是上乘美味了。

积压鱼肉，各种素材放入其中，还有美味的海鲜，哇——真的爽歪歪了。

“不是吧。”铁勺子看不懂啊：“李师傅这是什么意思？怎么多杂七杂八的菜肴搁在一起，那能是什么味道，他不会得失心疯了吧？”

哼哼，佛跳墙源自清朝，这个时期还没有这道菜呢，难怪这群人不知道。

轩雨厅的江老板匪夷所思：“老陈，你说这小子到底想干什么？怎么做菜一点章法也没有，连刀功都省略了，直接把那么多鸡鸭整个都放在刚切好的雕花里，他还想用火烧？那不是成了一锅浆糊了。”

“嘿嘿，掌柜您高见啊，这下云泰酒楼是输定的。”

转眼间，南宫申的烹饪手续已经完毕，只能锅烧开，鸭汤就能吃了。他做的这道菜看似是平常的老鸭汤，可鸭汤和鸭汤又不一样，能把鸭肉的鲜味和西瓜味进行融合，而且不难吃，也是一门学问。

李天行借助掌力，直接对雕花进行烘烤，气息时而紧、时而松，让雕花在烘烤之后，还能保持原来不坏的样子。才不过顷刻，这汤汁已经开始咕嘟咕嘟冒泡了，一股清新的味道飘了出来。

有个人在外围嗅嗅鼻子：“什么味道？那么香。”

“当然是南宫师父的鸭汤啦，还有问，莫非是那个姓李的？别逗了，他烧的东西，光想想都觉得没什么胃口了。”

这轮鄙视的时间是两柱香的时间，不是不给厨师足够的时间，而是要考虑到实际情况。如果真的是给客人烧制，时间太久客人会等级了，因此绝对不能超过某个时间点。很快，香就要烧完了。

南宫申也没停，依然炖着鸭汤，方法和佛跳墙的原理相同，时间越久越好。

随后，评判敲了一下盘子：“好了，双方都停下，时间到了。”

李天行收回功力，因为盖子盖着，所以味道散发的不够，全都闷在里面，外人只能闻到一些淡淡的清香，这是保持了文火之后食材的鲜味不散。拿道老鸭汤放在评判面前，各人分别尝了一口。

“真是美味啊。”一个评判说道：“南宫师父的手艺绝世无双，又是曾经厨艺大赛的状元公。这鸭汤的鲜美着实让人欣慰。”

另一个评判也说：“汤汁没有任何烟熏味道，鸭肉嫩而完好的保存了外皮，加上调制材料的搭配，真的非常美妙。南宫先生不愧是厨神。”

接下来，就是李天行的菜了。

因为这道菜很烫，他没有假手于人，自己端着来到几位评判面前：“几位可以尝尝。”

旁人过来拿盖子的时候，江老板的心纠结在一起：“千万不能好吃啊，否则老子就真的输了。”

盖子一打开，浓郁的香味儿……

“这——”铁勺子身为厨师，又是京师八大神厨之一，鼻子的敏感度异于常人，隔着老远还第一个反应过来：“这味道……绝了！我还没闻到过这么香的汤味！这道菜叫什么名字？是李师父你自创的吗？！”

“这道菜是超级无敌海景佛跳墙，不是我自创的。”李天行说的很坦白：“是从一位无名高手那里学得，但恕我不能说出这个菜的烹制秘诀，这是对别人的尊重。那，几位可以好好尝尝，味道怎么样？”

一个评判已经在尝了，而且吃的津津有味，口水都流到碗里，一口气喝下大半碗汤：“我的妈呀，菜还有这么做的，香——真叫一个香！”

南宫申走到桌旁，用筷子沾了汤汁，在舌尖上舔了舔，双目流露出惊喜和欣慰：“李师父厨艺精湛，我南宫申这辈子还没遇到过像你这样的高人，在下输了。”

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