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第48章 渝景特色奇（第2页）

《武术》练习武功健骨筋，修成本领护自身。保家卫国必需要，遇敌敢死当一拼！老中青年怀壮志，坚决打击来犯侵。

《中医》

1、中药：遴选三物（植物、动物、矿物）聚药堂，高手对症巧配方，西医诊断中医治，痊愈人体伤、病、疮。

2、：中医学：三物为药妙配方，医治杂病癣毒疮。就地取材及时治；犹有针推火1除瘴。古来医书数十部，名医名家理论刚。多为天下行家用，副作用少多建健康。（1注、针灸、推拿、火罐火草。）

《吊桥》城门外设护城河，上撘桥板装灵活。敌人来时吊起板，弓箭射敌无奈何。后来造桥用此技，索拉吊桥普及多。

《立体地图（俗称沙盤）》：大盘设置仿地貌，用泥或是用木刻雕。缩小地区真实态，一目了然上心稍。多是军事指挥用，地质学家也趣高。

《灵渠》湘江漓江源头连，船艇行走在其间。中国最古运河段，造福湖广生灵天。誉为世界首高运，伟大发明至今鲜。

《绳索》捆物曾用带叶拧；发明纤维纽结绳。由短加长成线状，民用工用广泛亲。感谢先师聪明技，索拉吊桥成本轻。

《热气球》大型纸袋口撑圆，十字架丝放中间，放稳草纸燃油饼，点燃热气向上添，热烟充盈纸袋鼓，徐徐轻飘上青天。这是华夏孔明灯，热气球晚几千年。

《铁犁》铸剑铸戟铸飞镝，木犁尖端装铁犀。改进加装翻泥板，二牛抬杠古来依。现代实现机械化，犁的原理仍然跻。

《印刷术》发明活字印刷技，书报出版快如意。奉献人类无价宝，促进文明满国际。

《指南针》磁棍平悬总指南，小孩用线吊着玩。测绘航行定方向，伟大作用传宇寰。

《纸》木浆微纤面上漂，捞起晾干似薄绡，写字印刷包装用，发展文明功最高。

《火药》一硝二磺三两炭，混合着火猛然焕。裂石开山鞭炮轰，不幸坏人造炸弹。

……

八妹：“好！我就说这些。其实，要说发明，大家已知的：我国的文化遗产和非物质文化遗产，都是！还有民间形形色色的用品、食品、玩品、陈品，可多啦。”

胖兄：“对对对！比方说食品，我国的八大菜素，都是中国发明。可是，我这食神，一样川菜忚不会做。十分遗憾。”

八妹：“《天女传奇》中的李开春说：不会做，只能吃的人，不算食神，只能称饕餮。”

俏姊：“您会做吗？”

八妹：“当然会啦！比方说鱼香肉丝、回锅肉、三鲜汤……都是我的拿手好戏。”

丽嫂：“那是川采考厨师的实作基础考题。如何做，您解说词讲。”

八妹：“《回锅肉》连皮洗浄保肋肉，煮熟切片筷子厚。回锅炒到片微凹，加入佐料搅混就。”

《鱼香肉丝》瘦肉切丝加水粉，椒丝佐料醋备等。菜油热到七八成，炒肉断红入各品。快速操混就装盤，醋是关键适量领……”

胖兄：“哎呀我都闻到‘鱼香肉丝’味了！由不得食瘾大发！八妹！您说几种来听听，看我淌不淌清口水。”

八妹：“要看您喜欢吃什么样的菜？”

胖兄：“我胃口大，什么美食都有喜欢。”

八妹：“我国人民讲究吃。有八大菜素。但是，过去平民百姓穷，只是逢年过节，要纪念祖先，纪念品就是吃的，所以吃得好一点。有时候是多家搭伙，搞多种好菜，到时每种菜都分得一点。也是为敬奉祖先……”

丽嫂：“过年都这样。太清贫了！”

胖兄：“说了一大串，还没说到吃的……”

八妹：“改革开放以来，民众致富奔小康，袋子里有钱了。吃好的、吃多的、吃有营养的、吃延年益寿的……‘美食’就普遍了。您听好：《菜肴丰》八大菜素到民间。红黄兰白九彩兼；多是肉食夹蔬菜。轮流品种上桌拈。”

胖兄：“我先点讲：宴请常客的川菜。”

八妹：“好！按顺序，第一道：‘四冷盘’之一：《卤猪舌》猪舌洗净入卤汤，煮熟捞起放干凉，妙切薄片齐摆盘，吃在嘴里有五香。每人最多吃两片……”

胖兄：“啊？才两片？我可以吃两斤！”

八妹：“留下空腹大宗装。四冷盘之二：《卤鸡胗（肌胃）》做法吃法如‘猪舌’，区别肉丝要横卧切。每人两片嚐一下，不能多吃让胃缼。四冷盘之三：《香肠》肥瘦肉条香料拌，装入肠衣闷置坛。三五天后晾风干，煮熟切片上桌餐。最多吃上一、二片，多吃多耗胃盐酸。”

胖兄：“哦！不能多占了胃的容积。”

八妹：“对！四冷盘之四《奇香花生米》：花生发芽未出，去掉外衣煮熟，捞取油炸刚脆，撒上椒盐献佛（进餐屋）。口吃酥脆奇香，入嘴三粒知足。”

胖兄：“嚇！花生米是长生果。维生素特别多，您还要让它刚要发芽，那就更增加了营养。可是，用油炸，哎呀！维生素就消失了！虽然香脆，但不科学！我也不喜欢这种小家子气的‘小拼盤’菜肴。要点讲：大宗的肥美菜！即大碗喝酒，大块吃肉。那才豪气冲天！”

（本章完）：..

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