手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!颜师傅演示完,立刻又拿出一只鸡,让杨振兴接着再做一遍。
这次杨振兴没有追求速度,用了比刚才多两三分钟的时间才出完骨。
不过在整个过程中,他已经开始尝试刚才学到的内容,还有观察到的一些细微操作。
虽然不可能立竿见影的马上有进步,但比起颜师傅演示之前,杨振兴多少有一些进步。
颜师傅自然也发现了这一点,心里面是又惊讶又兴奋。
惊讶的是杨振兴居然能在短短时间里,只看了他一遍操作,听了一次讲解,就能在下一次把学到的内容用上,而且还做的非常好。
兴奋的是他明白自己一开始就没有看错人,杨振兴在厨艺上确实非常有天赋,说是天才也不过分。
不然换其他人来,谁能在这么短时间里就能有肉眼可见的进步?
扶了扶眼镜,颜师傅满脸笑容的表扬道:“不错,比前一次做的更好了。
接下来你需要的是继续勤加练习,熟悉了新的动作,相信在质量和速度上还能有很大的进步空间。”
现在整鸡出骨的最快记录是鲁菜大师宋其远创造的,他在蒙着眼的情况下,只用了四分钟就可以完整的出骨,还被载入了吉尼斯世界纪录。
对于杨振兴而言,蒙着眼出骨还有很远的路要走,但至少以后能在不蒙眼的情况下,快速完成整鸡出骨的操作。
不求能有多快,但至少四分钟以内可以期待一下。
“以前整鸡出骨是淮扬菜一级厨师考试必考的项目,相信等你再练习几天,这点儿难度绝对难不倒你。”
夸赞了杨振兴几句,颜师傅开始了接下来安排的学习内容。
“鸡咱们已经处理好了,接下来我再教你几道菜。”
原本以为今天只有刀工的指点,没想到居然还有后续的手艺要教给他,杨振兴可以说喜出望外。
“颜师傅,您是不是准备教我做布袋鸡?”
观遍国内各个菜系,用出骨的整鸡制作的菜无非就那么几道。
一个是鲁菜传统名菜布袋鸡,还有川菜和闽菜都有收录的八宝葫芦鸡,与之对应的是淮扬菜八宝葫芦鸭。
当然八宝葫芦鸭一样在鲁菜和川菜中都有各自不同做法的菜谱收录。
浙菜里,还有道八宝鸡,同样是用出骨的整鸡制作而成。
颜师傅点点头,回答道:“不错,我要教你的正是鲁菜名菜布袋鸡,顺便我再教你一道我改良创新的鸳鸯八宝布袋鸡。”
虽然知道杨振兴学过布袋鸡的制作,但颜师傅还是习惯性的介绍了几句。
“布袋鸡发明于元代,在清朝时期发扬光大,鲁菜里有两个地方最为有名,一个是德州夏津县的布袋鸡,也是史料记载的发源地。
另一个是博山布袋鸡,是四四席上面的大菜之一。”
说实话杨振兴还真不知道布袋鸡居然在鲁菜里还有两种不同的做法。
抬了抬眉头,他惊奇的问道:“颜师傅,这两种做法有嘛不一样?”
“最传统的夏津布袋鸡,用的是没下过蛋的母鸡,内馅儿由海八珍、草八珍共十六种佐料组合而成,也被称为海味儿什锦鸡。
逆天唐少 错拐皇叔之美人凶猛 顾九辞霍明澈小说免费阅读 带着厨房去修仙 巅峰医王 顾九辞霍明澈免费 范建明李倩倩 重生之我要当有钱人 足球不是圆的 江山为谁谋 小娘子不凡 前场荣耀 一世强龙范建明李倩倩 顾九辞霍明澈免费阅读 极品赘婿 全才相婿 穿越成皇储 你只能是最强 快穿之据说这个神是萌物控 霍明澈顾九辞小说免费阅读
你们真的想让我救人?看着面前瑟瑟发抖的被害人再看看道具栏里的枭首钢丝凶手的赠礼万能麻药隐形药剂白石摸着脸上狰狞的面具,陷入沉思。酒厂中的薪水小偷马甲做的事跟我有什么关系做人是有极限的,我选择变猫魔改漫画版柯南...
站在云中郡的城楼之上,看着远处辽阔的草原,时铮顿时豪情万丈我时铮这辈子,疆场驰骋戎马一生,走过长安城未央宫的大染缸,漫步张掖酒泉敦煌的屠戮场,经历过朝代更迭的风云诡谲,并亲手将皇帝送上帝座,我时铮的一生,最是波澜壮阔,最是程袁悠悠飘过大哥,你说够了没有,大嫂让你回家带孩子。时铮...
秦始皇,你还没还债呢,不能死啊!盘古,你不能开天,要不然我到哪找你还钱啊。一个对生活没希望的高中生,得到了收债系统后,穿越到各个世界去收债,危险重重。...
为了一个男人,她倾尽所有,用美貌和智慧,一步步将心爱的男人推上太子的宝座。可是她等来的不是赐婚的圣旨,而是丞相府满门抄斩,一夜之间她从丞相嫡女沦为了阶下囚,惨死在心爱的男人手中!重生归来,她如一个复仇的幽灵,神秘莫测,心狠手辣,以一己之力,搅动天下纷乱,让曾经害她的人匍匐在她脚下求饶,永世不能翻身他是北漠的战王,杀伐果断,冷血无情,他跺跺脚,天下都要抖一抖。一个不敢爱,一个不懂爱,恩怨纠缠,爱恨交织蓦然回首,笑看人世浮沉,人生起落,终身所求的也不过是一生一世一双人的美满...
...
穿越到万历四十年,既想吃喝玩乐,又想直线救国。没错,就是这么一个充满情趣和矛盾的故事。晚明,江南,末世繁华菜根谭的雅,金瓶梅的俗老僧经商,名妓礼佛袁宏道品茶插花抒性灵,李卓吾酿酒参禅续焚书董其昌书画双绝,却是乡绅恶霸张宗子少年纨绔,老来梦回西湖雅者见雅,骚者见骚。数风流人物,还看今朝(配合某人某经典动作)。公布两个雅骚书友群号起点VIP书友群203318706普通书友群203318341...