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然而,当她抬起头时,却发现其他四人根本没有抬头。
无人在意她说的话,每个人的脸上,都浮现出那种被美食惊艳的表情。
宋明用肉丝裹住一些米饭,送入口中。
那一刻,米粒本身的甜香和肉汁浓郁的咸鲜在舌尖完美交融。
肉丝软嫩得恰到好处,而青椒依旧保持着爽脆的口感。
常慧的筷子悬在半空,眼神在几道菜之间游移不定,似乎在艰难地抉择究竟先夹哪道菜。
就在她犹豫的瞬间,吴梦梦已经迫不及待地往嘴里送了第二片包菜,仿佛晚一秒就会错。
菜叶上沾着的蒜末,被热油激发出浓郁的香气。
当她咬下去时,菜梗发出脆响。
那辣味并非是那种直冲脑门、让人难以招架的刺激,而是如同涓涓细流,从舌尖开始,缓缓地扩散到整个口腔,撩拨着她的味蕾。
这种恰到好处的辣味,让她食欲大增,忍不住扒了一大口米饭。
这种家常菜竟能被林玄做出如此超凡的水准,让她不由自主地想起第一次吃林老板蒜泥白肉时的那份惊艳。
“不愧是林老板.....“她一边小声嘀咕着,一边将筷子毫不犹豫地转向了旁边的青椒肉丝。
“这青椒肉丝也太好吃了!”
“手撕包菜简直完美!”
餐桌上其他人在咽下口中的食物后,按捺不住内心的激动,七嘴八舌地开口推荐起来。
此起彼伏的赞叹声混着碗筷碰撞的清脆声,交织成一片。
厨房里,林玄继续着烹饪。
他在装有肉片的碗里又依次加入料酒、生抽、白胡椒粉,开始抓拌,让调料与肉片充分融合。
随后,他将碗放置在一旁,让肉片静静地腌制,以便更好地吸收调料的味道。
趁着肉片腌制的间隙,林玄转身开始准备做麻婆豆腐。
林玄将嫩豆腐小心地倒扣在干净的案板上,豆腐质地柔软,散发着淡淡的豆香。
他拿将其切成了大小整齐的小方块。
锅中缓缓添入足量的清水,撒入一小勺盐,水开将切好的豆腐块逐一滑入锅中。
待时间一到,林玄将锅中的豆腐块捞出。
焯过水的豆腐,少了几分生涩的豆腥味,质地也变得更加紧实,还能够更好地吸收酱汁。
洗净锅具后,林玄再次点火。
待锅微微发热,他倒入适量的食用油。
随着油温逐渐升高,他将提前准备好的牛肉末缓缓放入锅中。
牛肉末在热油的高温下慢慢被炒干,变得焦黄,散发出肉香气。
紧接着,林玄往锅里加入葱姜蒜末。
刹那间,葱姜蒜的独特香味与牛肉末的焦香相互交织。
随后,他拿起一勺豆瓣酱,放入锅中转小火慢炒。
豆瓣酱中的红油渐渐渗出,空气中开始弥漫起醇厚浓郁的酱香。
倒入适量的清水,随后将焯好的豆腐块轻轻放入锅中。
他微微晃动锅身,让每一块豆腐都能均匀受热。
之后,他依次加入盐、生抽、白糖、鸡精进行调味。
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