手机浏览器扫描二维码访问
第一百零三章 三套鸭（第1页）
尽管在视频中看过许多次文思豆腐，可是现实中苏子放还是第一次见到。
薛意做好的文思豆腐整碗装在青花瓷碗中，勾完芡的汤面上飘着木耳丝和青菜丝，墨黑林绿，宛如一盆泼墨山水画。
舀起一勺送入口中，豆腐丝在口中全部化开，鲜美无比。
薛意不用像文思和尚那样只用素菜吊汤，鸡架、火腿、笋干、排骨煲成的汤底滤去油脂，勾芡之前应该也是清如水的样子。
“好吃！”沈安妍大大方方地称赞着。
【一道趋于完美的文思豆腐，S级。】
系统提示出现在苏子放眼前，毫不留情地打击着迄今为止都没有做出B级文思料理的苏子放。
“子放，你来说说看？”薛意喝完手中的茶，摆出一副考较后辈的样子。
“说什么？”苏子放愣道。
“这文思豆腐怎么样？”薛意有些小孩子气的问道。
“这碗文思豆腐色香味意形养俱全，黑白绿交织成水墨画面看着就格外精致，而数种原料吊出的鲜美高汤更好地衬出食材的鲜美，豆腐、木耳应该是特殊处理过，没有一点豆腥味，青菜也是，火候恰到好处，不脆不烂。”
苏子放几乎是照着系统的评价念完这份文思豆腐的评价。
“啧啧……”薛新笺在一旁不住地咋舌，“苏老板，要不你考虑一下和我去写美食评论吧，你这张嘴，说得好像我刚才吃的是胡辣汤一样，根本没有吃出这碗文思豆腐的精髓。”
“呃……”
苏子放突然冒出一个奇怪的想法，好像自己上一次没做好的文思豆腐也是想用来做胡辣汤。
胡辣汤招谁惹谁了？
然而没等他进行深思，就被薛意的另一个问题拉回注意力。
“子放，你来说说说为什么我让你们先吃文思豆腐？”
“我……不知道。”
苏子放思考了很多种可能性，却又被自己一一否定，犹豫了片刻，还是摇摇头。
“呵，看来是我太心急了。你才学厨这么短时间，这些知识的确超出了你的认识。”薛意笑着把三人唤到三套鸭旁边解释道：“三套鸭这道菜会做的人少，会吃的人更少。”
“一般人都以为料理应该刚出锅就吃，这样才味道最好，可是也总有几道例外，比如三套鸭。”
“刚出锅的三套鸭，一定要先品汤。可是又不能一次切开。”
“那是为什么？”沈安妍好奇问道。
“新笺，你来说说看。”薛意没有回答，看向薛新笺。
“是，爷爷。”
“三套鸭是淮扬料理中的顶级料理，因为食材中含有家鸭、野鸭、乳鸽，又被称为三头六臂。做得好的三套鸭应该是家鸭肥嫩，野鸭喷香，乳鸽细酥，滋味极佳。不过因为现在饲养难度和选材的缘故，不少餐厅都将野鸭换成了土鸡。”
“说回三套鸭的吃法，因为这道料理属于清汤菜，所以讲究汤色清亮无渣，在在制作过程中少不了翻肉焯水的步骤。”
“哎，什么是翻肉焯水？”沈安妍戳着苏子放的胳膊问道。
夺爱帝少请放手 你是我的风景林辛言宗景灏 林辛言小说免费阅读 夺爱帝少请放手林辛言 超级药膳师 你是我的风景林辛言 下八仙 绝代天师 林辛言宗景灏全文免费阅读 林辛言宗景灏 御界魔尊 你是我的风景招财进宝 本官以德服人 陈浩 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 你是我的风景全文免费阅读 夺爱帝少请放手招财进宝 林辛言小说 夺爱帝少请放手全文免费阅读 林辛言宗景灏小说
大国海魂
赫尔戈兰湾的炮声多格尔沙洲的惊魂科罗内尔的豪情和福克兰群岛的殇，埃姆登号的游击坦噶尼喀湖的牛刀小试，还有不得不提的血火日德兰与斯卡帕湾上空的彩虹。惨烈的第一次世界大战给我们留下太多的记忆，有热血，有惨痛，还有无尽的遗憾。90后大学生穿越，被迫加入德意志公海舰队，在赫尔戈兰湾海战中一举成名，开始一段救赎之旅。纯海军海战小说，无陆军争霸，商业投机和种马种田情节，不喜误入书友群40246668，bbbc党们都可以加一下。...
强势扑倒：国民男神女儿身
他是全校人人皆知的不良少年，老师教管不成，同学嘴边嘲讽的对象。只是翻身一转，他便成了混得了娱乐圈，征服得了军营的国民男神。某日，某男神将某人压在身下，开启撩汉模式，哥，外边都在传咱们搞基，不如咱们就坐实了这个名，如何？没想到的是向来只会把他扔出去的某人这次却是一个翻身，位置便来了个调换。可以，不过...
北洋
从来没有任何时候像这个时代一样，人们可以毫不在意自己的生命，随时为国家的富强将自己的生命献上祭坛满腔的热血，似乎就为了一次美丽的绽放，一个个年轻的生命就这样从容的走向死亡那些大难不死的劫后余生者，为了各自心中的理念和信仰，不断的在黑暗中前行摸索此书献给戒念的爱人和即将要出世的孩子，希望所有的人都能够沐浴和平自由的阳光下献给喜欢戒念文字的亲爱读者们，还有便是献给所有百年来为争取民族独立和中国富强而牺牲的先辈...
刀出幽冥
一把来自幽冥的断刀，带来力量的同时，也带来了诅咒。每时每刻都在燃烧的灵魂，必须杀人吞噬灵魂才能维系生命，没人知道什么时候是尽头，从踏上这条路开始，就无法后退。刀出幽冥，死神临世。...
无敌魔帝在都市
三万年前，他抱憾而死，灵魂穿越到修真界，短短时间成就魔帝尊位。三万年后，他重生少年，一切遗憾还未发生之时，他发誓，中海市从此鸡犬不宁！死对你们来说太便宜，生不如死才是你们的归宿！...
神猛强兵归都叶开
地摊小子叶开捡了块玉石，意外得到透视能力，更有个绝代妖女住进他的身体！从此生活多姿多彩，赌石？一眼看穿！美女？一眼看透！还做了美女们的保镖，大小姐，我是保镖，不是保姆，暖脚洗衣，不是我的工作吧？...