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第52部分（第2页）

在他看来，张磊只是个厨子，虽然与众不同，但是也不可能跟自己相比。

眼看着借助张磊脱胎换骨鸡的优势，他的三流酒店就要跻身一流了，他自然不允许张磊的香菇包落在别人手中。

所以，他才说出可以使用特别的手段。

“董事长，千万不可！”梁玉脸色大变，急忙提醒。

富济贫不知道张磊的厉害与神奇，她很是清楚，同时也了解张磊的脾性，要是知道董事长如此对他，肯定会翻脸的。

她下意识的看了张磊一眼，好在张磊此时是背对着她，加上周围的喧闹，她心中松了口气。

她却是不知道，张磊把一切都听在了耳中。

富济贫，嘿，说不得我要劫富济贫了。

张磊眼中寒光闪烁。

敢对我动歪心思，我让你怎么起来的，就能够让你怎么趴下去！

富济贫不知道，因为他的一句话，他即将落入万劫不复的地步。

比赛开始了，大家都金罗密布的做自己的菜品。

张磊依然没有第一时间动手，而是把目光落在了颜氏姐妹的身上。

因为他感觉，在场之中，没有一个人值得自己关注。

只有同为厨祖传人的颜氏姐妹，才有自己值得借鉴的地方。

鲤鱼焙面张磊曾经在网上看到过，用料极为考究，采用的乃是黄河中下游出产的鲤鱼。

这种鲤鱼鳞片带有淡淡的金色光辉，体型一斤多点，肉质乃是最为鲜美的时候。

焙面也是很讲究，细如龙须，点火既然。

只见，颜氏姐妹和何学北都是熟练的操作着。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

第一百二十一章　厨赛进行时

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只见两人都是抓来鲜活的鱼，亲自宰杀，要保持鱼的鲜美。

两人杀鱼的速度很快，只是短短的十秒钟，一条鱼就被开膛破肚，取肠拔腮。

随后两人分别将鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹。

取来葱姜料酒，开始腌制鱼，做到进味。

随后，开火坐锅，当有浓烈的油味冒出时，把鱼拍粉，放进锅里，炸至金黄色，捞出鱼滗油。

这时候，何学北依然是自己操作，颜氏姐妹则是分开了。

只见颜冰凝站在油锅处掌握油温，火苗在张磊的仔细观察下，轻轻变动。

显然，她正在使用控火术。

而颜冰玉则是开始取来面粉，加碱和蛋清，和成面团，蘸水在案板上反复搓揉。

揉搓是向着一个方向进行的，这是要保证面的‘筋脉’不会断裂，不然会影响拉面的效果。

一直到面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形张开，将面抖动，旋转着向里合拢。

如此，面就缠绕在了一起。

沾着碱水，反反复复的拉伸。

等到面能够拉开的时候，在案板上撒上干面粉，两头对折，五指捏住，使劲拉伸。

只见，颜冰玉双臂颤动，手腕上下摇摆，这是为了防止抻面的时候，面条因为突然的拉力而断裂。

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