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第151章(第1页)

香菱摇摇头,道:「我得了这几句夸,高兴得不得了。隔天,我那小侄子却突然跑过来,仰头问我,『二姑,我偷听到我娘和我爹说,你准备要嫁人啦?还是嫁给什么大地主……大地主是不是有很多钱,很多地啊?』」

史如意愕然,温妈妈皱紧眉头,重复道:「……嫁给地主?」

香菱点点头,激动得站起来,道:「我听了这话,浑身血都凉了,冲去问我爹娘是怎么回事——那地主比我爹年纪还大啊!除了正头娘子,屋里还三房小妾!

我爹只顾着抽水烟,不吭声。我娘说,那地主是在席上吃了我做的菜,觉得好,又听嫂子吹嘘说我是知州府里出来的,养得跟个小姐似的,这才动了心思……那地主有钱有势,乡里人都不敢开罪他。」

香菱握紧拳头,在桌上砸了一拳,道:「我又哭又笑,问我爹娘,『这次又打算把我卖多少钱?』

又像疯了一样,冲回屋子里,把我的包袱都翻出来,把银票甩掉他们身上,说卖了我一次还不够吗?你们要多少钱,我给你们!我统统给你们!」

香菱说到这里,颓然坐下,道:「然后,我哥和嫂子就从地里回来了。

我哥说我疯了,把我关到柴房里,不让我出来……他们把我的包袱银票都收走了,我往他们脸上吐唾沫,我嫂子反而笑起来,说明个儿一早,地主家就来接人,姑奶奶有力气,到那地主家再使不迟。

我丶我以为我这辈子完蛋了,像死鱼一样躺在柴房里……」

香菱忽然哽咽起来,捂着脸,道:「半夜三更,我听到柴门外有响声,爬起来从门缝一看,是我娘……我娘故意睁眼不睡,撑到这个点,就是为了偷钥匙来开锁,放我走。

我娘让我走得越远越好,以后啊,就当爹娘死了,永远不要再回来了……」

第80章五仁月饼

香菱回食肆养了几天,又变得生龙活虎起来。

只是无师自通,学会了耍赖撒娇,抹着眼泪,说自个儿回乡一个月,没吃过像样的吃食……一边哭一边偷眼看史如意。

史如意哭笑不得,又被香菱缠得无法,正巧中秋快到了,她在和梁翁试做不同馅的月饼,便日日拎了香菱到祥和斋去,做专职试吃员。

她琢磨了几日,觉得月饼还是要做烤皮和冰皮两个样式的。

烤皮月饼金黄,经典有经典的道理,上至八十白发,下至垂髫幼儿,人人都爱。

做莲蓉馅的,里头夹了双层咸蛋黄;做枣泥馅和芝麻馅的,搅打的十分细腻,质感如沙;五仁馅最是讲究,里头搁了橄榄仁丶核桃仁丶黑瓜子仁丶白芝麻和杏仁,加了冰肉,混合橘饼搓制而成。

这五仁月饼刚出炉不能立刻吃,得放那么两三日,等饼身浸了水分,变得柔软油润,空气中飘满果仁和柑橘的香。

果仁酥脆,冰皮和橘肉甘香柔韧,一口咬下去,简直是无上之美味。

对此,香菱有自个儿的坚持,她砸吧着嘴,闭眼品尝一番,摇头晃脑道:「五仁馅虽妙……我还是最爱冬蓉馅的月饼。」

取瓢肥肉厚的灰皮老冬瓜,削皮丶去瓤丶刨丝,蒸煮后过冷水,捞出冬瓜丝,混合砂糖丶菜籽油,倒入锅中慢炒数个时辰,才形成半蓉半丝丶晶莹剔透的内馅。

吃冬蓉馅的月饼,清甜软滑,入口如翅,丝丝缕缕缠绵齿间,怎么吃都吃不腻。

梁翁拣起一块五仁馅的月饼,边吃边笑话香菱:「……白长了这么些岁数,没想到还是个娃娃,不识货!」

史如意不以为然,各花入各眼,你觉着芍药娇艳,我还偏爱这梅花高洁。没看濂溪先生说么,「晋陶渊明独爱菊,自李唐来,世人甚爱牡丹,予独爱莲。」

每种花开都有人爱,每种口味都有人欢喜,世上万事万物都热热闹闹,千姿百态的,才叫有趣呢。

问香菱,香菱说她最爱乡野间一种紫色小花,初夏生,深秋才落,开成一片一片的。洗净后,可以放笼上蒸着吃,口感不粘,鲜嫩中带着淡淡的甘甜。

又做了冰皮的月饼,皮子真如白雪,薄薄的一层,捧在手心软糯微凉,是做来给小娘子丶孩童们尝鲜的。

各式花样,目不暇接,有奶香芋泥馅的,金沙南瓜馅的,茶香绿豆馅的,桃子山楂馅的……颜色半露不露,从冰皮里稍微透出一点儿,像花上凝的露珠,勾得人心痒痒。

这冰皮月饼最合翠丫的心意,不拘是什么馅,只要是冰皮她都爱。如若不是罗娘子在一旁拘着,翠丫一日三餐,能把这冰皮月饼当饭吃。

如今如意食肆渐渐做起来了,中秋将至,要走动的人家也不少。

「烤皮和冰皮的月饼,各个口味都挑一盒,要印花精致的,凑成『八』数,送到女学里给梅师傅。还有云府上的……便由香菱送去罢。」

史如意手托在腮下,说到这里,沉吟片刻,回头看温妈妈,点点头,又道:「送到太太屋里便是了,跟李嬷嬷说一声,她会晓得的。」

她们如今虽然是出府了,便是不提云佑那一层……勤快点跟旧主家走动,总没有什么坏事。

温妈妈从前是太太曾氏的陪房,昔日在云府里做事时,母女俩没少得曾氏照拂体贴。像温妈妈最常在嘴边说的:「这做人啊,不能忘本……做生意也是如此,才能做的长久。」

红玉应声「是」,微笑着在簿子添上一笔。

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