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第127章(第1页)

酸笋是螺蛳粉的灵魂,好的酸笋,细长白嫩,只有一股自然发酵而成的朴实酸香,和「臭」字半点儿也不搭边。

母女俩拿了筷箸,刚要坐下来分吃,便听见院门传来「吱呀」一声。

却是香菱推着板车回来了,咽了口水,兴奋道:「好香啊,我在外头就闻着味了……吴二婶她们家那小子都被馋哭了,吴二婶没办法,看到我便追着问是在做啥子吃的,我说是如意做的!我也不晓得。」

温妈妈忙起身道:「害,这有什么,我装一碗送过去就是了……如意,你们先吃啊,不用等我。」

香菱早已经迫不及待地在桌边坐下,捧起碗喝一口热汤,顿时被辣得呛了几下,泪花都在眼眶里打转。好半天,才吸着舌头吐出一个字来:「——爽!!!」

说完,毫不留情地嗦着粉,埋头苦干起来。

史如意扑哧笑出声来,自个儿慢慢尝了一口,汤底鲜香,滚在舌尖,螺蛳和猪骨都被煮烂了,香浓的味道融进汤里。

米粉柔韧嫩滑,酸笋和萝卜脆爽,腐竹和花生米炸得酥口,这般带了侵略性的美味,吃上一口就忘不掉。

香菱吃螺蛳粉吃到一半,又辣又爽,浑身每个毛孔直往外冒汗,用手做扇给自个儿扇风:「呼,这也太够劲了……」

她凑近史如意,呼吸之间喷洒的都是螺蛳味,乐道:「如意,你猜我今个儿晚上又在夜市遇着谁了?是那柳逸之柳少爷,你还记得不,那天从酒楼出来蹲在江边狂吐的那个。」

如此形容,想不记得都难。

史如意笑了一下,用筷子把香菱的脸推开,正色道:「怎地,他来找你麻烦了?」

香菱摆摆手,吃一口米粉,喝一口螺蛳汤,熏熏然地陶醉道:「哪能呢,那柳少爷一看就不是啥子正经人,一天到晚总在西市晃荡,和一大帮人上酒楼吃酒,吃得醉醺醺的。

每次他路过我摊子前,都会问一声『那拿玉兔灯的小娘子去哪了』……」

史如意听了这话,差点没一激动咬到舌头,哭笑不得地问:「你怎么回的?」

香菱嘎巴嘎巴嚼着腐竹片,兴高采烈地道:「我当然是不回了……那柳公子为了收买我,今个儿带小厮来,一口气买完了剩下所有的酸嘢。我乐坏了,但还是不肯说,他反倒被后头排队的人指着骂着,落下了一身的埋怨。」

史如意抿着唇笑道:「怪不得你收摊收得这么早,不过这柳少爷——」

香菱歪着头等下文,看她一副没心没肺的乐天模样,史如意失笑着摇摇头,把剩下的半句收进肚里。

这柳家富贵得很,看那柳少爷一身的气派就知道了,锦衣华服,光是手上戴的墨玉扳指,水墨天成,自然洇开,一看就知是价值连城的宝物。

不过柳逸之虽然为人轻佻,在香菱这得了几次没脸,都没仗势要挟为难,估计也不是那等小肚鸡肠的。

史如意放下心来,促狭道:「下次那柳公子若是还来,你就指了我们的店面给他又如何?这螺蛳粉味重,吃着浑身冒汗,像他那样的贵公子哪敢踏足我们小店来?」

香菱的眼睛「噌」地亮了,笑得合不拢嘴,道:「我们真的要开店啦?!那我以后不去夜市摆摊了,就在店里帮忙。」

史如意教她,以后不必再跑去夜市摆摊,直接在店铺门前支个桌,把酸嘢摆出来卖,过路的人都能看见。

梁婆婆专门找了人,给史如意挑了开张的吉日。

墙壁是重新粉刷晾干过了的,门上贴了红联,地上铺了青砖,被温妈妈拿水桶抹布擦得鋥光瓦亮。

石英早按史如意的要求,订做了四丶五张方正的木桌来,摆在厅里,一桌配四个胡床,舒适又齐整。

这粉店不比祥和斋这类的点心店,来者多是亲近的街坊邻巷,若装饰得太过华美,反倒容易吓跑了客人。如此简单修整一番,整洁又接地气。

唯一「出格」的地方,史如意没像西市其他普通店面一般,简单在门口挂个幌子或灯笼了事。

她找石英雕了一张古色古香的牌匾来,拿了梯子,亲自钉在正门上,顶上「如意食肆」四个大字,龙飞凤舞,很是张扬。

史如意抬头端详一会儿,满意地拍了拍手,万里长征第一步,自是要有个好彩头的。

祥和斋往来都是贵人,不会轻易踏足这等坊间小粉店,史如意谢绝了罗娘子要给她在店里打GG的主意。刚搬过来那会,和温妈妈挨家挨户上门拜访时,她就已经笑眯眯地宣传了一波:「粉店开张当日,免费品尝,欢迎街坊来吃!每人仅限一碗,送完即止——」

别人不晓得如何,那邻居吴二婶家的小儿得知有这等好事,已经日日都在数日子盼着了。

安阳多水田,田中养螺蛳,不但能育肥鱼肉,还能滋养主粮稻谷。那阿翁和史如意说定了,他们村水田里的螺蛳都给她留着,每日清晨就派他家小子运过来。

螺蛳粉酸辣十足,若有那等不爱吃辣之人,也可不放辣油,只是望着成色难免逊色半分。

除了螺蛳,还可换叉烧脆皮,浇上猪骨头汤,做成桂林米粉。换烧得喷香红润的猪蹄,做成猪脚粉。又或者配外酥里嫩的烧鸭,淋一勺烧鸭酱汁,做成酸甜的干拌粉……

应有尽有,无所不包,简直把「粉」之一字做到了极致。

六月初三,宜嫁娶丶作灶丶开业,如意食肆风风火火地开张啦!

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