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第543章543 还不够（第1页）

“我真不是医二代（..）”！

（等541解禁后，542一起更改）

（老妈血脂高血糖高，贴个血糖血脂的科普，里面有血脂各指标的直白解读，只看小标题就非常好懂，无聊的可以看看）

1烹饪有讲究，油水不宜大

大油大肉炒的菜，只吃菜就没关系？

不，其实，菜中的油也不少，无形中会增加脂肪和热量的摄入，对患者不利。

因此，最好选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式，这样做出的饭菜比较清淡，比较适合糖尿病患者食用。

此外，注意尽量少吃或不吃煎炸食品，可多吃些素食，如各种青菜、菌类、豆制品等，这些食品纤维素高、热量低、营养丰富。

2副食不含糖，也不能多吃

有人认为饭（即主食）属于碳水化合物，应当少吃；而肉蛋类副食不含糖，多吃点无妨，甚至拿副食当饭吃，这种观点是错误的。

我们说，肉蛋的主要成分蛋白质和脂肪，这些物质在肝脏通过糖异生作用可以转变为糖，吃多了同样能使血糖升高，而且还会引起高血脂及肥胖。

对于糖尿病肾病的患者，更要限制高蛋白食物（如肉类及豆制品），因为进食蛋白过多，会加重肾脏的负担，导致肾功能恶化。

3水果可以吃，须按规矩来

水果尽管含有糖分，但同时也富含水分及多种维生素，因此，不必对水果一概拒绝，关键是要掌握吃水果的要领。

首先，只有血糖控制良好的糖尿病患者才建议吃水果，如果血糖过高，则应以黄瓜、西红柿代替水果；

其次，尽量选择含糖分低的水果如草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、木瓜、火龙果等，而不吃含糖分高的水果如荔枝、桂圆、香蕉、冬枣、柑橘、石榴、柿子、水蜜桃等；

第三，通常将水果作为加餐食品，在两餐之间（如上午10点和下午3点左右）或睡前吃，不要在餐后立即吃水果，以免因连续摄入过多的糖类使胰岛的负担加重，造成餐后血糖升高；

第四，每次吃水果的量不要超过200克，每天最多吃两次，为了保持热量平衡，同时要适当减少主食量。

另外，水果类的加工产品，如水果罐头、果汁、干果、果脯、葡萄干等，一般都是加糖制作的，不能与新鲜水果等同看待，糖尿病患者不宜吃。

4坚果虽香，也应该浅尝辄止

坚果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、开心果、栗子、榛子仁等等，其果仁脆香爽口，很受欢迎，过年过节更是备受大家的喜爱。

但坚果仁属于富含脂肪的高热量食品，一克脂肪可产生9千卡的热量，是糖类和蛋白质的两倍多，这类食品吃得过多会导致热量摄入超标及血糖升高，还会升高血脂。

因此，为保持血糖稳定，建议糖尿病患者对坚果类食品应当浅尝辄止，不宜多食，一天最多吃1～2两瓜子或花生。同时，要把坚果的热量从主食里扣除，例如，吃75克的带壳葵花子，应少吃2两馒头，以维持每天的热量平衡。

5点到为止，切勿贪杯

有人认为，喝酒可以少吃饭，有利于饮食控制，这是一种误解。也有人认为酒精能舒筋活血，延缓动脉硬化，这种看法可能有一定道理，但总的来讲，酒精对糖尿病患者是弊多利少。

糖尿病患者不宜饮酒，最好能以茶代酒。实在推不掉的话，最好少喝，啤酒1罐（大约300毫升）或葡萄酒2两。注意：不要喝白酒、不空腹饮酒，饮酒时不要耽误正常进食。

6多吃饭、多吃药，这种做法不可取

在节日期间，饭菜丰盛可口，此时往往刹不住嘴。许多糖尿病患者会认为饭吃多了，增加降糖药加量就可以避免血糖升高，这是不可采取的。

因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大。

这一点在医嘱时，尤其需要再三强调啊。

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