手机浏览器扫描二维码访问
昨天杀了那么多的鱼,叶寻青做炸鱼是用不完的,用不完就得想办法做成别的了。
叶寻青叫来郑府里的厨子们,把昨天杀好的鱼又端回到他们面前,那些厨子看到鱼,都觉得自己鼻子里全是鱼味了。
原生态环境中,水质非常好的地方出的鱼腥味几乎没有,更多的是鲜味,但鱼内脏还是很恶心的。
“你这是什么意思?”有代表出来说话:“难不成今天还得杀鱼吗?”
叶寻青轻轻摇头,“不,今天你们得挑鱼刺。”
这里的人吃鱼大部分选择无刺或者小刺少的鱼吃,像草鱼鲫鱼这种鱼刺多而小的鱼,他们是不爱吃的。
古人鱼刺卡住,要是发炎会很危险,换作现代,鱼刺可以进医院拔出来,但放在医疗水平低下的古代,很有可能会丧命。
叶寻青想用这些鱼做鱼丸,鱼丸不能有刺,这里没有破壁机,鱼刺只能人工挑出。
郑府的厨子在听到他的要求后都快气炸了,杀鱼还不够,还得去挑什么鱼刺,鱼刺又多又小,他们得挑到什么时候去?
可他们又不能不做,昨天已经被管家提点过了。
叶寻青交代完任务后就走了,他还有别的活干,后天就是寿宴了,他还有不少的菜没准备呢。
等到叶寻青回到厨房时,封景恒过来和他商量,“要不还是我来吧,我担心他们使坏。”
叶寻青让他们放宽心,“就怕他们不使坏。”
封景恒道:“你故意的?”
叶寻青说:“也不算,因为我确实需要做鱼丸。但那个挑刺太费时间了,所以我之前都没有做,现在正好有免费的人用,为什么不用呢?他们使坏就使坏呗,钱我们已经拿到手了,现在我们被赶走也不必在意。”
但这样就赚不到大钱了。
封景恒不再多说,做菜的事他一直听叶寻青的。
做鱼丸一定要用肉比较筋道的鱼,这样做出来的鱼肉很Q弹。用无刺的海鱼最好,可惜这里没有。
如果用草鱼,那必须把草鱼身上鱼刺和红色鱼肉剔除,那种鱼肉会影响鱼丸色泽,还会影响鱼丸的口感。
被安排挑鱼刺的厨子们挑了许久,终于把鱼刺给挑干净了,他们把一盆新鲜鱼肉放到叶寻青面前,肉与大鱼骨分开,看着是挺用心的。
“不错。”叶寻青挑起半片鱼肉观察,鱼肉稍微有一点分离,但还可以用。
接下来就是剁鱼肉,剁鱼肉的时候,他把这些厨子全都叫来了厨房,让他们看着自己剁鱼肉。
只见他双手持菜刀,手起刀落,声音响亮而动作飞快,看得人眼花缭乱的。一片片鱼肉在他的操作下,变成了一团团鱼肉泥。
剁鱼声听着有些瘆人,要是这刀真的剁到了自己的身上,恐怕骨头都要碎了。
“如何?”叶寻青随手一翻,两把刀稳稳落在砧板上,“看到了吗?这鱼就得这样剁,剁烂了我想怎么捏就怎么捏。”
一群人没一个吱声的。
叶寻青继续说:“你们来吧,都给我仔细一点,谁要是留了一根鱼刺在里边,我就把这鱼刺扎他手指尖里。”
好像有点恶毒?但是不恶毒就只能挨欺负。
等叶寻青走后,那群人又开始商量了。
“真的听他的?”
“谁想听他的?”
“要不咱们留点鱼刺在里边?反正他不可能一点点看。”
游戏大亨:帝国崛起 诡异:只手开天,拳碎一切 原神:在黑暗中苏醒 特种兵王都市化龙 带着传承闯天下 原神:无敌!从绑架琳妮特开始 谢家骄子的新书 既在末世,指挥官大人就从了吧 游戏巅峰:神域之战 红楼之手握空间嫁如海 空中孤岛[末世] 快穿:我靠打工成为人上人 初恋哭唧唧求复合怎么办?宠着呗 1级1个金词条,大一已经成神 嫡女谋宠 特利迦奥特曼同人作品 美味姻缘 从量子机开始,突破美西方封锁 火影:最强火遁流刃若火! 快穿之我靠生子系统变美暴富
午夜时分,夜栈之门为你打开,你不敢走的路她会陪你走...
作者温晓的经典小说盛世女侯最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说时府嫡女才艺无双,绝色倾城,但性格怯懦人人可欺,还被世人误认为是个草包丑女。待现代女特种兵魂穿入体,时非晚突然性格大改。从此钟鸣鼎食之家多了一个闺阁怪胎文可斗继母恶庶,辩文臣大佬,洗上古奇冤,翻朝堂风云武可出闺阁,着戎装,训奇兵,成一代名将可惜她最后竟然栽在了某煞星手上此主明也修罗,暗也修罗。有人欺她辱她谤她,他便多管闲事弄死他有人恋她痴她追她,他便咬牙切齿更要宰了他!...
昔日威震诸天神域,万世轮回后惨遭灭门!残酷的诅咒,万世的仇恨,谭云立志,不再沉沦!为了挚爱亲人,从此一步步踩着仇人的尸体超越巅峰!逆天杀戮,纵横万界,唯我至尊!...
巫师自远方来流浪骑士的小侍从,到对世界一无所知的穿越者,他披上斗篷,拿起法杖,在这个邪神笼罩的黑暗时代,行走在理智和疯狂的边缘,当起了外来的异乡人法师...
重生过去畅想未来梦幻现实,再塑传奇人生!...
...